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Dieses Thai Curry überzeugt: Super saftiges Hähnchen und knackige grüne Bohnen, gekocht in einer aromatischen und leicht süßen und scharfen Sauce mit Kokosmilch, Panang Currypaste, Erdnussbutter und Limettenblättern. Eine echte Geschmacksexplosion – auch als vegetarisches/veganes Thai Curry mit Sojaschnetzeln. Thai-Curry mit Hähnchen und Erdnuss ist mein liebstes Gericht im Thai-Restaurant. Wenn es da nicht (wie so oft) ein Problem gäbe: Ein klassisches und durchschnittliches Gericht im Restaurant für Panang Curry mit einer Sauce aus Erdnusscreme und Kokosmilch kommt inkl. Reis auf über 800 kcal pro Portion. Das ist für viele schon der halbe Tagesbedarf. Rotes Panang-Curry Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Oft sind die riesigen Mengen an kalorienreichen Zutaten (zu viel Öl und Kokosmilch) die Übeltäter – deshalb hab ich mich da dran gesetzt und geschaut, wie viel wir denn davon überhaupt benötigen und ob es nicht auch mit weniger funktioniert. Nach meiner Recherche, was so typisch für ein Panang-Curry ist, führt es mich zum Asialaden meines Vertrauens.
Das Hähnchen und die grünen Bohnen hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Kaffernlimettenblätter (bzw. den Tom-Yum-Mix) hinzufügen. Ca. 5 Minuten kochen lassen bis das Fleisch gar ist. Wenn zu viel Flüssigkeit verdampft, etwas Wasser hinzufügen (das Hähnchen und die Bohnen sollten in der Sauce "schwimmen"). Die Gewürze wieder herausfischen und mit Reis servieren. Panang Curry mit Rind – Original Thai-Rezept – Delicious Travel Blog. Tom Yum Mix bekommt ihr im Asialaden in der Tiefkühlabteilung. Sonst holt euch die Zutaten einzeln: Zitronengras, Kaffernlimettenblätter, Ingwer, Tamarinde und Chili. Am wichtigsten sind die Kaffernlimettenblätter! Ich verwende pro Rezept: 1/2 Stange Zitronengras 6-10 Limettenblätter 1/2 TL Ingwer (frisch) 1/2 TL Tamarinde (frisch) 1 Mini-Chili (manchmal lasse ich sie auch weg, wenn ich es nicht so scharf haben möchte) Kalorien: 580 kcal Kohlenhydrate: 39 g Protein: 36 g Fett: 30 g Klicke auf die Sterne, um das Rezept zu bewerten: Noch mehr leckere und kalorienarme Asia-Rezepte Chicken-Teriyaki mit Brokkoli und Reis: Die Glasur für die Hähnchenwürfel ist ein absoluter Klassiker aus der japanischen Küche und soooo lecker.
Mit Reis servieren und mit den Chilischoten dekorieren.