Wenn du beispielsweise kein Fan von Süßkartoffeln bist, kannst du ganz einfach normale Kartoffeln nehmen. Statt Zucchini kannst du zum Beispiel auch andere Gemüsesorten in den vegetarischen Auflauf geben. Bestens eignen sich Auberginen, Karotten, Paprika und Kohlrabi für dieses Ofen-Gericht. Sehr lecker schmeckt der Auflauf übrigens auch mit Mozzarella, Gouda oder Parmesan statt Feta. Wenn du den Auflauf vegan zubereiten möchtest, lass einfach den Käse weg und nimm stattdessen veganen Käse oder Hefeflocken. Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Schinken und Feta von Racermom | Chefkoch. Diese pflanzlichen Alternativen geben dem Gericht eine würzige Note und versorgen dich zusätzlich mit Mineralstoffen. Soll der Auflauf nicht vegan oder vegetarisch sein, kannst du auch mageren Schinken oder gebratene Hähnchen-Streifen unter die Süßkartoffel-Scheiben mischen. Welche Beilagen zum Süßkartoffel Auflauf passen Unser köstlicher Süßkartoffel Auflauf mit Feta und Gemüse ist bereits ohne Beilage eine ausgewogene Mahlzeit und schmeckt traumhaft lecker. Möchtest du trotzdem eine Beilage dazu haben, dann empfiehlt sich besonders ein großer grüner Salat dazu.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und in der Pfanne ca. 10 Minuten braten. Die Zucchini aus der Pfanne nehmen und darin die Zwiebel mit den Schinkenwürfeln braten. Eine Auflaufform fetten. Die Kartoffeln darin schichten und Zucchini, Schinken und Zwiebel darauf verteilen. Milch, Sahne und Ei verquirlen, würzen und darübergießen. Alles mit Feta-Käse und geriebenem Käse bestreuen. Zucchini kartoffel auflauf mit fête des mères. Den Auflauf im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen.
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Aufgrund ihrer komplexen Kohlenhydrate lassen sie den Blutzuckerspiegel nämlich nur langsam ansteigen, machen daher lange satt und können sogar Heißhungerattacken vermeiden. Dieses Rezept ist IN FORM-geprüft. Erfahre mehr über die Kriterien. Dieses Rezept ist nach den eatbetter-Leitlinien entwickelt. Das ist uns wichtig: ✓ Wir legen auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und eine moderne und vitaminschonende Zubereitung Wert. ✓ Wir verwenden hochwertige pflanzliche Fette und Öle und setzen Salz und Zucker sparsam ein. ✓ Wir empfehlen frische, regionale und saisonale Lebensmittel, vorzugsweise in Bio-Qualität. Du willst mehr wissen? Zucchini kartoffel auflauf mit feta recipe. Dann informiere dich über alle eatbetter-Leitlinien. Energie in kcal 325 / Portion Kohlenhydrate 40g / Portion Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Kartoffelauflauf
für Arbeitszeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten Kartoffeln ca. 10-15 Min. vorkochen, sie sollen nicht ganz gar sein. Mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen. Zwiebeln in Ringe, Zucchini in Scheiben schneiden. 3 EL Öl erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten, Zucchini zugeben und 2 Min. mitdünsten. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen, vom Herd nehmen. Ofen auf 225°C vorheizen. Zucchini kartoffel auflauf mit feta die. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Eine feuerfest Auflaufform mit dem restlichen Öl einpinseln. Das Gemüse abwechselnd mit den Kartoffeln in die Form schichten. Petersilie grob hacken und darüberstreuen. Schafskäse mit Sahne und Milch glatt rühren und mit Paprikapulver würzen. Käse-Sahne über dem Auflauf verteilen und im Ofen in ca. 20 Min. überbacken. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle.
Herausnehmen, kurz ruhen lassen, dann in Portionen teilen und servieren. Dazu schmeckt Tomatensalat mit roten Zwiebeln.