3, 67/5 (4) Hirschbraten mit Champignons Ein sehr pikantes Gericht. 90 Min. pfiffig 3, 8/5 (3) Hirschrollbraten mit Johannisbeer - Pilz - Soße 90 Min. pfiffig 3, 75/5 (6) Hirschbraten in Portweinsoße mit Pilzen, einfach lecker 30 Min. normal (0) Hirschbraten mit Apfelwein einfach zu machen 30 Min. normal 4, 07/5 (12) Hirschbraten Wild 60 Min. pfiffig 3, 6/5 (3) Hirschkalbsbraten oder Rehkeule 40 Min. normal 4, 63/5 (25) Hirschkeule Festtagsbraten 30 Min. Hirschbraten mit Pfifferlingen | Rezept | Hirschbraten, Rezepte, Pfifferlinge rezept. pfiffig 4, 47/5 (13) Feldsalat mit Hirschsteak, Pfifferlingen und Wachteleiern festliche, herbstliche Vorspeise 30 Min. pfiffig 4, 44/5 (25) Hirschsteaks mit Cassis-Rotweinsauce 60 Min. normal 4, 25/5 (26) Hirschrücken, NT gegart, mit Pfifferlingen und Lauchzwiebeln ein unvergesslicher Genuss 20 Min. simpel 4, 11/5 (7) Hirschschnitzel mit Steinpilzen in Cognacrahmsauce 30 Min. normal 3, 82/5 (15) Steak Diana in Rotweinsauce flambierte Steaks vom Hirsch oder Rind 10 Min.
1 kg Hirschbraten, 4 EL Öl, 500 ml Gemüsebrühe, Fleischwürze, 2 Zwiebeln, 2 Möhren, 2 Lorbeerblätter, 10 Wacholderbeeren, 400 g Pfifferlinge, 10 Walnusskerne, Salz, Pfeffer, 4 EL Sahne Hirschbraten waschen und trocken tupfen. 2 El Öl in einem Bräter erhitzen und das Fleisch darin rundherum bräunen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Hirschbraten mit Fleischwürze bestreuen. Zwiebeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden. Zusammen mit Lorbeer und Wacholder in den Bräter geben. Hirschbraten ca. 1 Stunde bei 180°C im Backofen schmoren lassen. Bei Bedarf noch Flüssigkeit dazu geben. Pfifferlinge putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Walnüsse grob hacken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfifferlinge darin braten, die Walnüsse zufügen und kurz mitrösten. Hirschbraten aus dem Bräter nehmen. Lorbeer und Wacholder entfernen. Bratenfond mit dem Stabmixer pürieren, Pfi fferlinge und Nüsse hinzufügen. Hirschbraten mit Pfifferlingen Rezepte - kochbar.de. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Zum Schluss die Sahne unterrühren.
Wildschweingulasch Rezept mit Pfifferlingen | Rezept | Rezepte, Hackfleisch rezept, Schweine gulasch
4 Zutaten 350 g Zwiebeln halbiert 30 g Rapsöl 500 g Hirschbraten gewürfelt 250 g Tomaten, achteln 200 g Rotwein 1 EL Paprika, edelsüß 1 TL Salz 1/2 TL schwarzer Pfeffer 2 Lorbeerblätter 6 Wacholderbeeren 3 Prisen Nelkenpulver 200 g Wasser 1 Würfel Gemüsebrühe, oder 1/2 TL 150 g Pfifferlinge, frisch, evtl. halbiert 150 g Johannisbeergelee 40 g Mehl mit Wasser angerührt 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Zwiebeln in den Mixtopf geben 3 Sek. /Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Öl in den Mixtopf geben und 2 Min. /1oo°/Stufe 1 erhitzen. 250 g Hirschgulasch zugeben 5 Min. /Varoma/ "Linkslauf" /Stufe 1 dünsten. Weitere 250 g Hirschgulasch zugeben und 5 Min. /Varoma/Stufe 1 dünsten. Zwiebeln zugeben und 3 Min. Tomaten, Rotwein, Paprika, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren und Nelkenpulver zugeben und 20 Min. /100°/ "Linkslauf" /Stufe 1 garen. Wasser und Brühwürfel zugeben und weitere 30 Min. Pfifferlinge und Johannisbeergelee zugeben und 15 Min. Angerührtes Mehl zugeben und ca.