Mehl mit Mandeln, Zucker und Zitronenschale in einer Schüssel mischen. Butter in Flöckchen und Eigelb darauf geben. Alles mit den Knethaken des Handrührers vermengen und dann zügig mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Teig in Folie schlagen und 1 Stunde in den Kühlschrank legen. 2. Aus dem Teig Kugeln (ca. Husarenkrapferl ohne Nüsse Rezept - ichkoche.at. 2 cm Durchmesser) formen. Die Kugeln in den Haselnüssen wälzen und die Haselnüsse leicht andrücken. Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In die Mitte eine Vertiefung mit einem Kochlöffelstiel eindrücken. In 15 Vertiefungen etwa die Hälfte der Marmelade, in die übrigen Vertiefungen die Hälfte der Konfitüre geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2 - 3, Umluft: 160 Grad) ca. 20 Minuten backen. 3. Sofort nach dem Backen die Mulden mit der restlichen Marmelade und der restlichen Konfitüre auffüllen.
Möchten Sie ein nussiges Aroma? Egal, ob Sie Husarenkrapfen mit Mandeln oder aber Husarenkrapfen mit Haselnüssen zubereiten möchten – ersetzen Sie einfach 60 g der angegebenen Mehlmenge durch gemahlene Nüsse Ihrer Wahl. Für das Husarenkrapfen Rezept brauchen Sie: Für 55 Kekse: 250 g Weizenmehl 70 g Puderzucker + zum Bestreuen 1 Pck. Husarenkrapfen Rezept: Die klassischen Engelsaugen mit Marmelade und Nutella oder vegan. Vanillezucker 1 TL Zitronenschale 1 Prise Salz 150 g kalte Butter 2 Eigelbe mittelgroßer Eier 100 g Marmelade (vorzugsweise Johannisbeergelee, Himbeer- oder Erdbeermarmelade) Husarenknöpfe – Plätzchen mit Marmelade selber machen Für das Husarenkrapfen Rezept zuerst Mehl und Puderzucker miteinander verrühren und anschließend sieben. Dann mit Vanillezucker, Zitronenschale und Salz vermischen. Für den nächsten Schritt sollten Sie schnell arbeiten, damit die Butter nicht warm wird. Das ist, wie im Artikel zu Vanillekimpferl erklärt, wichtig, damit die Plätzchen später im Mund zergehen, ohne dabei zu brüchig zu sein. Würfeln Sie die Butter klein, geben Sie sie zu den Zutaten und vermengen Sie alles möglichst schnell miteinander – mit einem Mixer mit Knethaken, einer Küchenmaschine oder mit den Händen.