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Kokosmakronen war auch meine 1. Idee Ok, unter "Zuckergebäck" fallen wohl auch die Makronen, den Geistesblitz hatte wohl jeder... Ansonsten fällt mir noch ein, Du könntest diverse Soufflés ausprobieren, die gibt´s ja auch in herzhaft. Zitat (taline, 30. 2013) Was kann ich dann nun mit dem Eiweiß noch sinnvolles machen? Wenn du gerne asiatische Fleischgerichte magst: Pro Eiweiß: 2 EL Sojasoße, Salz und 30g Speisestärke mit dem Eiweiß verrühren, evtl. noch etwas Chinagewürz dazu. Ca. eine halbe Stunde in Streifen geschnittenes Rind-/Hühner- oder Putenfleisch darin marinieren. Das Fleisch 5-10 Min. in Öl braten. (ausbacken) Also die sind extrem lecker - jetzt seh ich aber grade, dass Du kein Zuckergebäck mache möchtest...... Ich friere restliches Eiweiss oft ein, aber denn dann brauch ich es meist für das obgenannte Rezept..... einfach mit einem anderen ei mischen und am nächsten tag als rührei zum frühstück genießen. 2 eiweiß übrig der spiegel. oder noch ein wenig aufpeppen mit gewürzen, noch einem ei und mit ein wenig milch oder sahne verquirlt über bratkartoffeln mit speck oder schinken und zwiebeln geben.
Es gibt auch Kuchen nur mit Eiweiß zubereitet. YO Hier ist auch noch ein leckerer Eiweißkuchen Eiweiß kann man sehr gut einfrieren, und man kann ihn auch danach zugut zu Eischnee schlagen Ich mache auch öfters Eierstich aus Eiweiß. Dazu kommt das Eiweiß mit etwas Salz gewürzt in einen Gefrierbeutel Den binde ich zu und hänge den Beutel in leicht kochendes Wasser so lange bis alles gestockt ist. Dann kleinschneiden und in die Suppe geben Bearbeitet von Silverlady am 08. 02. 2013 14:03:08 @ alle schon mal danke für Eure Tipps! Schönes Wochenende Taline. Die Frage ist ja schon lange her, bin jetzt aber erst beim Stöbern daraufgestoßen. 2 eiweiß übrig ist. Habe oft Eiweiß über, wenn ich Mayonaise mache. Ich friere das Eiweiß ein - wie Ihr auch - und nehme es für die nächsten Frikadellenmaße statt eines Volleis. Es funktioniert. Gruss aus Zürich: Ich bin für die GESICHTSMASKE. Gar nichts dazugeben einfach Gesicht mit dem Eiweiss einpinseln (wie das Filet im Teig! ) und trocknen lassen, nach 15 Minuten abwaschen und voilà: eine Haut wie ein Kinderpopo!!
Wofür benutzt ihr Eigelb? LG Mitglied seit 24. 2009 167 Beiträge (ø0, 03/Tag) r ich gebe Eiweiß oder Eiklar in ein Schraubglas, und dann kommt es in den nächsten Kuchen oder zum Parnieren dazu oder das Eigelb wird zum legieren für die Soße genommen. Zum Kleben von Nudelteig oder zum Bestreichen von Gebäck. Das Eigelb kann in den Mürbeteig oder jeweils mit in den Auflauf, so lange verweilt das Ei bei mir nicht. Liebe Grüße Ostseefee Mitglied seit 31. 171 Beiträge (ø1, 06/Tag) auch hier hilft die Schnellsuche!! Gib einmal ein "Eiweiß verwenden" da findest Du alles, was Du suchst. Hammerhai Mitglied seit 09. 2008 8. 477 Beiträge (ø1, 68/Tag) Hi, Schweinoldi! 2 Eiweiß übrig Rezepte | Chefkoch. Das Eigelb ergibt bei mir leckere Liköre: natürlich den klassischen Eierlikör, Mokka-Creme-Likör,... Gerade jetzt zur Spargelzeit bietet sich eine schöne Hollandaise an, um Eigelb zu verwerten; oder ein Parfait, oder ein Vanilleeis, oder eine Zabaione... Grüßle vom Schwobamädle Fremde sind Freunde, die man nur noch nicht kennengelernt hat.
Klebt das nicht furchtbar?........................ Übrigens, Willkommen im Forum! Hallo wen dir das schmeckt könntest du auch Baiser Backen.. Eiweiß Zucker Zitrone. Bei 100 Grad mehr trocknen wie Backen. Kinder essen das auch gerne.. : War diese Antwort hilfreich? drucken Neues Thema Umfrage Powered by Invision Power Board (U) v1. 2 © 2003 IPS, Inc.