Bei diesen herbstlichen Tagen, an denen das Wetter stellenweise einfach nur grau in grau zu sein scheint, benötigten wir definitiv hin und wieder leckere Desserts für die Seele. Wir haben heute ein sehr leckeres und einfaches Rezept für euch, das ohne tierische Zutaten auskommt. Unser Heidelbeer Tiramisu besteht aus einem feinen Biskuitboden - gefüllt mit einer Mascarpone aus Seidentofu & Cashewkernen. Heidelbeer tiramisu im glas 6. Wenn ihr das Rezept nachmacht, lasst es uns super gerne auf Instagram oder Facebook wissen. ZUTATEN Für den Biskuit 230 g Dinkelmehl Typ 630 100 g Rohrzucker 2 TL Backpulver 60 ml Kokosöl 200 ml Mineralwasser mit Kohlensäure Für die Mascarpone 150 g Cashews 125 ml Hafermilch oder eine andere Pflanzenmilch 1/2 Tasse Seidentofu (gibt es im Bioladen) 40 g Ahornsirup Saft einer halben Zitrone Kakaopulver Eine Handvoll Heidelbeeren ZUBEREITUNG Schritt 1 Die Cashewkerne für die Mascarpone einweichen, falls man keinen Hochleistungsmixer zuhause hat. Anschließend den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
Die Temperatur auf 180 ° C einschalten und nach Erreichen der Temperatur den Backofen ausschalten und die Gläser noch 15 Minuten bei leicht geöffneter Backofentüre stehen lassen. Danach heraus nehmen und auf ein Tuch gestellt, ganz abkühlen lassen. Jetzt müsste auch dieser Kuchen im Glas fest verschlossen sein. Nährwertangaben: Ein Heidelbeer-Kuchen im Glas (ca. 185g) enthält insgesamt ca. 480 kcal und ca. Heidelbeer tiramisu im glas 2. 27 g Fett In drei Portionen aufgeteilt, eine Portion Kuchen ca. 160 kcal und ca. 9 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Erdnussbutterkekse 260 g Erdnussbutter 110 g Birken-Staubzucker 1 Ei Evt. Kokosflocken, Mohn, Schokoladestückchen usw. Tiramisu 250 g QimiQ Classic, ungekühlt 2-3 EL Mascarpone Birkenzucker nach Geschmack Etwas Zitronensaft und -schale 250 ml Schlagobers Erdnussbutterkeksbrösel Himbeeren Zubereitung Für die Erdnussbutterkekse: Die Zutaten verrühren, Kugeln formen und mit einer Gabel etwas platt drücken (oder wie ich einen Teigportionierer verwenden). Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 12-15 Minuten backen. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Mascarpone, Birkenzucker sowie Zitronensaft und -schale dazumischen. Geschlagenes Schlagobers unterheben. Heidelbeer tiramisu im glas. Abwechselnd Creme, Erdnussbutterbrösel und Himbeeren in die Gläser schichten und gut durchkühlen lassen. Zurück Heidelbeer-Kühlschrank-Torte Kolibri bloggt 23. Oktober 2018 7 Weiter Glutenfreie Kokostorte Backfreude 23. Oktober 2018 7
Die Heidelbeeren rechtzeitig unter kaltem Wasser abbrausen und auf einer Lage Küchenpapier trocknen. Die zum Befüllen vorgesehenen Gläser bis etwa 2/3 der Höhe mit etwas Butter ausstreichen und Semmelbrösel darüber streuen. Den Backofen auf 180 ° C vor heizen, den Backofenrost in der Mitte der Backröhre einschieben. Eier, weiche Butter, eine Prise Salz und Zucker mit den Rührstäben des elektrischen Handmixers in einer Rührschüssel schaumig aufrühren. Vanille-Heidelbeer Tiramisu von gabipan | Chefkoch. Mehl wiegen, Backpulver hinzu geben und miteinander vermischen. Den Handmixer ausschalten und mit einem herkömmlichem Rührlöffel weiter arbeiten. Das Mehlgemisch durch ein Sieb darüber sieben und zusammen mit 1 - 2 EL Rum oder Milch kurz, gerade so lange unterrühren, bis alle Zutaten sich zu einem Rührteig verbunden haben. Zuletzt die Heidelbeeren unter den Rührteig heben oder beim Einfüllen des Teiges dazwischen streuen. Diesen Teig nun in die 3 bereit stehenden Sturzgläser gut verteilt einfüllen, in den auf 180 ° C vor geheizten Backofen in der Mitte der Backröhre stehend auf den Rost stellen und mit Ober/Unterhitze ca.