Hallo! Hat jemand von Euch schon einmal einen fertig gegarten und tranchierten Gänsebraten tiefgefroren? Ist das zu empfehlen oder sind die Gansteile nach dem Auftauen und Aufwärmen bzw. Grillen zu trocken? Es wäre schön, wenn ich ein paar Erfahrungstipps von Euch bekommen könnte. Liebe Grüße von chaclara Zitieren & Antworten Mitglied seit 12. 05. 2006 4. 700 Beiträge (ø0, 8/Tag) Hi, ich habe schonmal Reste mit Soße eingefroren - das war ganz und gar nicht trocken. Aber von knuspriger Gans natürlich keine Spur schön weich, eben "gekocht" Für Gästebewirtung kann ich das nicht empfehlen. Ohne Soße einfrieren habe ich noch nicht probiert. Liebe Grüße bombine Gelöschter Benutzer Mitglied seit 26. 11. 2005 4. 950 Beiträge (ø0, 82/Tag) hi, ich würde eine fertig gebratene Gans nicht einfrieren.... Qualitätsverlust sicher..... leiseflüster: ich hab das mal mit Ente heusslich... flüsternende und psssssssssst: nicht weitersagen LG Mitglied seit 08. 06. Fertig gebratene weihnachtsgans bestellen. 2006 309 Beiträge (ø0, 05/Tag) Mitglied seit 03.
Sie werden auf der Weide, allerdings eingezäunt gehalten. Unsere Hafermastgänse kommen aus extensiver Bodenhaltung. Diese findet im Stall mit Tageslicht und ausreichend Platz statt. Weihnachtsgans fertig gebraten - SIPPEL BEEF. Geschmacklich unterscheiden sich die beiden Haltungsformen. Ist die Hafermastgans etwas fetter mit sehr zartem Fleisch, schmeckt die Freilandgans intensiver, mit schmackhaftem Fett und marmoriertem Fleisch. * HINWEIS: Alle Gewichtangaben beziehen sich immer auf das Rohgewicht
Die Gans von außen kräftig mit Salz würzen. Die Gans mit der Brust nach oben in einen Bräter legen und für 3 Stunden in den Ofen geben. Nach 30 Minuten mit 500 ml Wasser übergießen. Anschließend alle 30 Minuten mit einer Kelle den ausgetretenen Bratensaft über die Gans gießen. Entdecken Sie Rezepte, Tipps und Tricks für ein leckeres Weihnachtsessen oder Adventsessen und lassen Sie sich von unseren Ideen für ein Last-Minute-Weihnachtsessen inspirieren! Probieren Sie auch unser Kalbsbraten-Rezept und dieses Rezept für Semmelknödel! weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Die wichtigsten Tipps für das Weihnachtsgans-Rezept Die perfekte Weihnachtsgans ist außen schön knusprig und innen weich. Fertig gebratene Gans für Weihnachten einfrieren ? | Feiertage und Feste Forum | Chefkoch.de. Damit der Braten so gut gelingt, sollten Sie schon beim Kauf einige Dinge beachten. Die beste Fleischqualität liefern die Tiere, wenn sie mit etwa neun Monaten geschlachtet werden.
( die Braten waren der Hammer) Bereits vor 2 jahren habe ich mir einen großen rustikalen Steinofen im Garten gebaut. Nun bin ich am überlegen ob ich nicht mal eine Gans darin zubereite? Pizza ist natürlich unschlagbar auch Rinderrouladen waren ein echter Schmankerl. Was würde wohl mit einer Gans passieren?? Ich würde den Ofen auf 300 Grad hochheizen und die Gans im Bräter, mit Alufolie abgedeckt, hinein schieben. Bei nachlassener Temperatur garen und dann 160 Grad halten. Mit einen Thermometer würde ich die Kerntemperatur überwachen und immer ein kleines lodernes Feuerchen brennen lassen. Kurz vor dem erreichen der KT Alufolie runter zwei Scheite Buchenholz auf die noch vorhandene Glut um nun vor dem offenen Feuer eine schöne Kruste zu meint ihr, könnte das klappen??? Weihnachtsgans online kaufen | Metzgerei Freyberger in Nürnberg. Jetzt kommt wahrscheinlich der ein oder andere mit der Frage:" wo ist der Unterschied zum Backofen wenn Alufolie über die Gans ist"? Berechtigte Frage aber meines erachten ist es nicht NUR eine schöne Atmosphärische Sache sondern der Geschmack ist wirklich ein anderer.
Produktbeschreibung Produktbeschreibung 1 x Rhöner Freilandgans mit feinster Füllung ( ca. 1, 2Kg) Beilagen ( Klöße, Apfelrotkohl) und Soße. Für 5 - 7 Personen Gänsebraten ist ein Festmahl, welches in der winterlichen Jahreszeit mindestens einmal in jedem Haushalt auf den Tisch kommt. Jedoch ist die Zubereitung langwierig und aufwendig. Um diese viele Arbeit zu umgehen bieten wir unseren Gänsebraten Service für Sie an. Genießen Sie die Zeit mit Ihrer Familie, Verwandschaft und den Liebsten! Unsere Küchenengel zaubern Ihnen eine perfekte Weihnachtsgans mit oder ohne Beilagen Den kompletten November - Dezember und natürlich am 24 / 25 / 26. 12. 2021 Abholung am 24. 2021 bis Mittags um Uhr Abholung am 25. 2021 bis Mittags von 11. 00 bis Uhr Abholung am 26. 00 bis Uhr So einfach ist die Bestellung bei unserem Gänsebraten Backservice Sie bestellen hier im Shop einfach Ihren Gänsebraten mit allen gewünschten Beilagen. Die Bestellung können Sie sich dann bequem an der gewünschten Uhrzeit in unserer Metzgerei abholen.
Donnerstag ist Veggiday - für den Klimaschutz KLICK MICH Carpe diem et carpe noctum! @kahi lies Dir mal das Rezept durch: klick inklusive aller Kommentare. @viniferia Wie schon gesagt, hatte ich zum Martinstag 3 Gänse und noch extra Keulen für die Meute. Mit dem oben verlinkten Rezept gelang das wunderbar. Ich hatte die Vögel vorgebraten, kühlgestellt und dann nochmals erhitzt und übergrillt. Und auch zu Weihnachten brauche ich mehr als eine Gans und mach es genauso wieder. Bis jetzt hat sich bei mir keiner beschwert, im Gegenteil. Natürlich mach ich die letzte Gans von mehreren kurz vor Schluß, den Duft weiß ich auch zu schätzen. Jetzt bin ich aber beruhigt... Gott sei Dank ist der groß Teil aller Antworten meiner Meinung. ZIEL ERREICHT) Selbst wenn ich diesen Thread meiner Bekannten zeigen "würde" so wird sie doch weiterhin von ihrer Vorgehensweise nicht abkommen. Leider kam ich auch noch nicht in den Genuss einer ihrer fertig gegarten und dann Tiefgekühlten und wieder aufgetauten anschließend erneut erhitzten Gans zu verköstigen Vielen Dank für die vielen Antworten!
Produktbeschreibung Produktbeschreibung 1 x Rhöner Freilandgans mit feinster Füllung (ca 1, 2 Kg) und Soße. Für 5 - 6 Personen Gänsebraten ist ein Festmahl, welches in der winterlichen Jahreszeit mindestens einmal in jedem Haushalt auf den Tisch kommt. Jedoch ist die Zubereitung langwierig und aufwendig. Um diese viele Arbeit zu umgehen bieten wir unseren Gänsebraten Service für Sie an. Genießen Sie die Zeit mit Ihrer Familie, Verwandschaft und den Liebsten! Unsere Küchenengel zaubern Ihnen eine perfekte Weihnachtsgans mit oder ohne Beilagen Den kompletten November - Dezember und natürlich am 24 / 25 / 26. 12. 2021 Abholung am 24. 2021 bis Mittags um Uhr Abholung am 25. 2021 bis Mittags von 11. 00 bis Uhr Abholung am 26. 00 bis Uhr So einfach ist die Bestellung bei unserem Gänsebraten Backservice Sie bestellen hier im Shop einfach Ihren Gänsebraten mit allen gewünschten Beilagen. Die Bestellung können Sie sich dann bequem an der gewünschten Uhrzeit in unserer Metzgerei abholen. Wir werden Sie nochmals anrufen zwecks der genauen Abholzeit!