Gastgeberin in dieser Folge ist Marion Stemich. In Oelde-Stromberg im Münsterland betreibt sie mit ihrer Familie einen Pflaumenhof. Vier Generationen leben unter einem Dach und kümmern sich um 3. 000 Bäume zehn verschiedener Pflaumensorten. Die Stromberger Pflaume hat in der Gegend eine lange Tradition. Aufgrund ihrer mehr als 200-jährigen Geschichte und dem einzigartigen Geschmack steht sie sogar unter EU-Schutz. Rezepte : Kulinarische Schätze 2022 | BR Fernsehen | Fernsehen | BR.de. Die Gastgeberin lädt zu einer Kutschfahrt entlang des Pflaumenwanderwegs in Stromberg ein und verarbeitet den Schatz der Region natürlich in ihrem Landmenü: Es gibt Stromberger Brotzeit mit Pflaumen-Chutney, Wildgulasch mit Pflaumen und Ofengemüse sowie einen Dessert-Klassiker: Pflaumen-Pfannkuchen. Weitere Teilnehmerinnen der "Heimatküche": Franziska Eigner: In Oberbayern betreibt sie eine Ziegenkäserei und ist dabei, einen eigenen Hof zu gründen. Shanna Reis: In Rheinhessen führt sie gleich zwei Familientraditionen weiter: den Weinbau und die Jagd. Kristin Brandt: Die Gartenplanerin hat sich in Mecklenburg-Vorpommern eine Biokräutergärtnerei mit solidarischer Landwirtschaft aufgebaut.
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normal Schon probiert? Gulasch mit Pflaumen Rezepte - kochbar.de. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Rucola-Bandnudeln mit Hähnchen-Parmesan-Croûtons Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Maultaschen mit Pesto Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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Die Zwiebeln und das Fleisch in Würfel schneiden. Die Pflaumen halbieren und den Knoblauch fein hacken. Alle Zutaten, außer den Kürbis, in einen ofenfesten Topf geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu den Rotwein und die Brühe eingießen und den Topf bei geschlossenem Deckel in den Ofen stellen. Bei 180°C circa 2 Stunden garen. In der Zeit ganz in Ruhe den Kürbis schälen und in nicht all zu kleine Würfel schneiden. Nach 2 Stunden das Gulasch aus dem Ofen nehmen und die Kürbiswürfel dazu geben. Nochmal abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Den Topf mit dem Gulasch, nun ohne den Deckel, wieder in den Ofen stellen. Weitere 20 Minuten garen. Sollte die Sauce Eurem Empfinden nach etwas zu dünn noch sein, rührt ihr einen EL Mehl mit 2 EL Wasser an und gebt die Mehlmischung, bevor ihr den Topf wieder in den Ofen stellt, in die Sauce. Gulasch mit pflaumen 1. So dickt das Gulasch etwas ein. Dazu könnt ihn nun in aller Ruhe entweder Makkaroni als Beilage kochen, das haben wir gemacht, oder Kartoffeln.