Ihr Lieben, dieses Kuchen-Rezept ist die perfekte Kombination aus Zwetschgen, Mirabellen, Rührteig, leckeren Mandeln und knusprigen Streuseln. Das Obst macht ihn so richtig saftig, sodass er bis zum Dritten Tag noch lecker schmeckt – vorausgesetzt natürlich es bleibt etwas übrig. Viel Spaß beim Nachbacken! Eure Vany Thermomix® Zwetschgen-Mirabellen-Kuchen mit Streusel (Rührteig) Zutaten Rührteig: 125 g Butter 125 g Zucker 2 Eier etwas Abrieb von einer unbehandelten Zitrone 1/2 Pck. Backpulver 250 g Mehl Belag: 600 g Obst gewaschen, halbiert und entkernt, (z. B. 300 g Zwetschgen und 300 g Mirabellen) 30 g gehobelte Mandeln Streusel: 60 g Zucker 60 g Butter 120 g Mehl Optional: Puderzucker zum Bestreuen Sahne Anleitung Butter, Zucker, Eier und Zitronenabrieb in den Mixtopf geben, 1 Min. / Stufe 4-5. Mehl und Backpulver dazugeben und 30 Sek. / Stufe 4-5. Zwetschgenkuchen thermomix ruehrteig . Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen und Rand einfetten. Rührteig reingeben und gleichmäßig verteilen. Teigreste lassen sich vom Messer lösen indem ihr 10 Sek.
Die Zwetschgen sollten kreisrund wie ein Fächer auf den Teig aufgelegt werden. Am Schluss übrige Zwetschgen in noch eventuell vorhandene Lücken im Belag drücken. Den Zwetschgenkuchen mit gehobelten Mandelblättchen und etwas Zucker bestreuen. Die Mandelblättchen werden während dem Backen leicht geröstet und ergeben so einen leicht nussigen geschmack, welcher sehr gut zu diesem Obstkuchen mit Zwetschgen passt. Damit der Belag nicht zu sehr austrocknet noch ein paar Butterflöckchen verteilt darüber geben. Backofen auf 200°C vorheizen und den Zwetschgenkuchen in der Mitte der Backröhre eingeschoben ca. 45-50 Minuten backen. -thermomix Rührkuchen Blech Rezepte | Chefkoch. Den heißen Zwetschgenkuchen, nochmals mit etwas Zucker bestreuen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Zu diesem Zwetschgenkuchen passt perfekt geschlagene Sahne mit etwas Vanillezucker verfeinert. Tipp: Mit diesem schnell zubereiteten Rührteig kann man auch andere Obstkuchen backen. Zum Beispiel mit einem Kilo entkernten Aprikosen, Äpfeln, Sauerkirschen aus dem Glas, Pfirsichen und anderes.
Knete den Teig nur so lange, wie unbedingt nötig, damit er nicht klebrig wird. Verwende Magerquark (keinen Sahnequark) und lass ihn vorher gut abtropfen, dann wird dein Teig besonders fluffig. Das verwendete Öl muss geschmacksneutral sein. Verwende normales Speiseöl wie z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl, kein Olivenöl! Backe den Teig möglichst direkt nach dem Kneten oder decke ihn mit einem feuchten Tuch ab, damit er nicht austrocknet. Wofür kann ich Quark-Öl-Teig sonst noch verwenden? Quark-Öl-Teig ist eine echte Alternative zu Hefeteig, wenn's mal schnell gehen soll. Du kannst dir als Faustregel merken: Was mit Hefeteig gebacken wird, kannst du in den meisten Fällen auch mit Quark-Öl-Teig backen. Ganz besonders geeignet ist er für Blechkuchen und für Kleingebäck wie z. Nussschnecken. Er eignet sich auch für herzhafte Rezepte wie Pizza, Tarte oder Quiche. Einfacher Zwetschgenkuchen mit Streuseln - Die Küchenzuckerschnecke. Dafür lässt du den Zucker einfach weg. Meine kleinen Frischkäse-Hörnchen mit Speck sind auch damit gebacken. Ähnlich wie Hefeteig schmeckt auch Quark-Öl-Teig ganz frisch am allerbesten.
4 Zutaten 20 Stück Teig 250 g Butter od. anderes Fett 150 g Xylit od. Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 5 Stück Eier 400 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 5-7 EL Milch Belag und Streussel 1000-1500 g Zwetschgen 150 g Butter 150 g Xylit od. Zucker 200 g Mehl 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Zubereitung Teig Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3Min. " Modus "Teig kneten"" verrühren. Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech Streichen und mit den entkernten Zwetschgen belegen. Für die Streussel alles ca. 10 Sek. /Stufe 6 verrühren. (evtl. auch etwas kürzer, Butter muss Kalt sein) Streussel auf den Zwetschgen verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft 150°C) 40-50 Min backen. 11 Tipp Der Kuchen ist bestimmt schnell weg! Thermomix® Zwetschgen-Streusel-Kuchen auf dem großen Ofenzauberer - Claudia kocht und backt mit Produkten von Pampered Chef®. Mann kann für den Teig statt der Butter auch Öl nehmen, dann aber nur 200-220 ml. Der Teig wird dann saftiger. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
Dann haben wir für dich noch mehr Ideen für Blechkuchen. Zwetschge oder Pflaume: Ist das nicht fürs Backen egal? Nein, ist es nicht! Die länglicheren Zwetschgen haben ein festeres Fruchtfleisch als Pflaumen. Noch ein Plus: Zwetschgen sind nicht so arbeitsintensiv wie Pflaumen. Die Kerne der Zwetschgen löst du leichter vom Fruchtfleisch als die von Pflaumen. Wichtig: Kaufe nur reife Zwetschgen, denn das Obst reift nicht zuhause nach. Die weiße Schicht auf den Zwetschgen ist normal: Das ist kein Schimmel, sondern eine natürliche Schutzschicht. Am besten die Früchte direkt verbacken. Im Kühlschrank halten sich Zwetschgen ungefähr eine Woche. Diese Artikel könnten dich auch interessieren Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Aber die Zubereitung ist um soviel einfacher! Die Zutaten für den Teig werden zusammengerührt, ausgerollt und der Teig kann sofort belegt und gebacken werden, ganz ohne Gehzeit. Einfach, gelingsicher und wohlschmeckend – besser geht's nicht! Dieses Rezept ist perfekt für alle Backeinsteiger Stehst du noch am Anfang deiner Back-Karriere? D ann ist dieses Rezept perfekt für dich. Mit dem einfachen Quark-Öl-Teig schmeckt dein Zwetschgendatschi so wie er soll: Saftig und fluffig. Der dünne Boden in meinem Rezept bietet die perfekte Bühne für die süß-säuerlichen Früchte und die knusprigen, buttrigen Streuseln. Selbst ich, als bekennender Hefeteig-Fan, war total begeistert vom Ergebnis. Übrigens: Für ein ganzes Blech nimmst du einfach die doppelte Menge. Tipps fürs perfekte Gelingen des Quark-Öl-Teigs Ei, Quark, Milch und Öl verrühren. Mehl, Zucker, Salz und Backpulver zuerst vermischen und dann zur Quark-Öl-Mischung geben. Die Zutaten kurz mit den Knethaken des Handrührgeräts, dann mit den Händen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zügig zu einem elastischen, kompakten Teig verkneten.