Den Schafskäse darüber zerbröseln. 45 Minuten backen. Rotkohl mit Kürbis vom Blech
Zubereitungszeit 40 Min. Portionen: 4 – 7 Scheiben Zutaten 1 Rotkohl 1 große Knoblauchzehe, gepresst 4 EL Olivenöl 2 EL Balsamico 1 TL Senf 1 TL Agavendicksaft Salz, Pfeffer, Chiliflocken (nach Geschmack) ein paar Zweige frischer Thymian (alternativ getrockneter) 1 Handvoll Pekannüsse, gehackt Anleitungen Den Backofen auf 200° C vorheizen. Ein Backblech mit Papier auslegen. Vom Rotkohl die äussere Schicht Blätter entfernen. Danach in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Backblech legen. Rotkohlschnitzel mit Ziegenkäse von Tatunca | Chefkoch. Für die Marinade Knoblauch, Olivenöl, Balsamico, Senf, Agavendicksaft und Gewürze vermischen. Die Rotkohlscheiben von beiden Seiten damit bepinseln. Die Thymianzeige darauf verteilen. Optional: eine halbe Orange darauf auspressen. In den Ofen schieben und ca. 35 – 45 min. schmoren – eben bis der Kohl die gewünschte Konsistenz hat (siehe Notizen). Ein paar Minuten vor Ende mit den gehackten Nüssen bestreuen. Notizen Die Zeit im Ofen lässt sich nicht ganz exakt angeben, da sie auch abhängig ist vom Geschmack (wie bissfest magst du den Kohl) und von der Beschaffenheit des Kohls.
zurück zum Kochbuch Klassiker mal anders Durchschnitt: 5 ( 2 Bewertungen) (2 Bewertungen) Rezept bewerten Gebackene Rotkohlsteaks - Farbenfroh und richtig lecker! An Gemüse können Sie sich so richtig satt essen, ohne ein schlechtes Gewissen haben zu müssen. Rotkohl scheiben backofen. Rotkohl zum Beispiel hat kaum Kalorien und punktet mit viel antioxidativ wirkendem Vitamin C sowie gefäßschützenden Flavonoiden. Das Grundrezept funktioniert auch mit anderen Kohlsorten, zum Beispiel Weißkohl oder Spitzkohl – probieren Sie sich durch die Welt der veganen Steaks!
Zutaten Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Rotkohl putzen, waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Orange heiß abbrausen, trockentupfen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Thymian abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Haselnusskerne grob hacken. Rotkohl aus dem Ofen. Weintrauben waschen, abtrocknen und halbieren. Foto: Maria Panzer / eatbetter Gehackten Knoblauch, 1 EL Orangenschale, 2 EL Orangensaft sowie Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und Ahornsirup zu einer Marinade verrühren. Mit Chiliflocken, Pfeffer und Salz abschmecken. Auf die Rotkohlscheiben verteilen und auf mittlerer Schiene 40 Minuten backen. Nach etwa 15 Minuten jeweils 2/3 der Weintraubenhälften, Haselnüsse und Thymianblättchen auf den Rotkohl geben und mitbacken. Die letzten 5 Minuten der Garzeit die Grillfunktion einstellen. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen, waschen und ca. 20 Minuten in kochendem Salzwasser garkochen.
Bestreiche in Backblech großzügig mit Olivenöl. Entferne die äußeren Blätter vom Rotkohl, schneide ihn in ca. 1, 5 cm dicke Scheiben und lege die Scheiben nebeneinander auf das Backblech. Tipp Ich hatte einen großen länglichen Kopf, den ich erst längs halbiert und dann in Scheiben geschnitten habe. Das war nicht so gut — wenn Du den ganzen Kopf in Scheiben schneidest, halten die Schichten besser zusammen. Halbiere die Orange und schneide eine Hälfte in Scheiben, die Du zum Kohl auf das Backblech legst. Presse den Saft der anderen Hälfte aus und mische ihn mit Balsamico-Essig, Olivenöl, Honig, Chili und Kreuzkümmel. Schmecke die Marinade mit Salz und Pfeffer ab. 45 Minuten vorher Verteile die Marinade über den Kohl- und Orangenscheiben und schiebe das Blech in den vorgeheizten Backofen. Rotkohl - überbacken - Rezept mit Bild - kochbar.de. Lasse das Gemüse dort 30 Minuten backen, bis der Kohl an den Rändern leicht braun wird. Während das Gemüse gart, hackst Du die Walnüsse und den Knoblauch. Schneide den Ziegenkäse in Scheiben.