Das schmeckt einfach am besten. Ich persönlich mag den Ersatz aus dem Supermarkt auch gar nicht, ich finde der riecht immer irgendwie seltsam. Vom Geschmack abgesehen, versuche ich aber auch immer so viel Verpackungsmüll wie möglich zu vermeiden. Außerdem will ich keine Lebensmittelgroßkonzerne unterstützen, die eigentlich in der Fleischindustrie angesiedelt sind oder die, abgesehen von ein paar veganen Produkten, moralisch sehr verwerflich handeln, indem sie beispielsweise ganzen Landstrichen das Wasser abpumpen, um es dann an die Bevölkerung zu verkaufen. Das perfekte Dinner: Saiblingstatar und Lachsforelle mit Wasabicreme - Reinholds Vorspeise. Doch schon alleine, weil man sehr viel Plastikmüll einsparen kann, ist es sinnvoll veganes Hack selber zu machen. Davon abgesehen ist es kaum aufwendiger planzliches Hack selber zu machen, als Fertiges zu nehmen. Doch nun zum Rezept für vegane Fleischbällchen.
Tipp: Die Frikadellen schmecken auch kalt. Zubereitungszeit ca. 35 Minuten Nährwerte pro Portion Kcal/ KJ 590 kcal/ 2460 KJ, Fett 29 g, Eiweiß 46 g, KH 38 g, Ballaststoffe 8 g
Die Sauce über die Frikadellen geben und für 10 Minuten auf dem Grill lassen, damit das nochmal heiß werden kann. Fertig sind die Puszta Frikadellen. Guten Appetit! Datenschutzhinweis Diese Webseite verwendet YouTube Videos. Frikadellen mit Champignonrahm – Unger´s Kitchen. Um hier das Video zu sehen, stimmen Sie bitte zu, dass diese vom YouTube-Server geladen wird. Ggf. werden hierbei auch personenbezogene Daten an YouTube übermittelt. Weitere Informationen finden sie HIER
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten anbraten. Ist das geschehen, können diese in eine Schwedenschale oder Auflaufform gelegt und im Grill, bei 150°Grad indirekter Hitze warm gehalten werden bis die Puszta Sauce fertig ist. Dafür zuerst die Paprikastreifen anbraten, bis diese anfangen Farbe zu bekommen. Dann können die Zwiebeln hinzu und diese werden so ca. 10 Minuten mitgebraten. Nicht zu lange, das Gemüse soll noch Biss haben. Jetzt den Zucker darüberstreuen, unterheben und mitbraten, so dass dieser karamellisieren kann. Das Tomatenmark unter das Gemüse rühren und ca. 5 Minuten mitbraten. Mit dem Weisswein ablöschen, unterrühren und so lange mitköcheln lassen, bis dieser zu 3/4 einreduziert ist. Danach kann der Balsamico Essig, das Gurkenwasser, Paprikapulver, Petersilie, die Gurkenstücke und die stückigen Tomaten hinzugegeben werden. Bei geringer Hitze das Ganze für ca. 15 Minuten einkochen lassen. Nach dieser Zeit kann abgeschmeckt werden und für nochmals 10 Minuten einreduzieren lassen.
Mit einem Teigrädchen den Teig längs halbieren und anschließend in Streifen von ca. 1, 5 bis 2 cm schneiden. Nun werden die einzelnen Streifen in sich gedreht und wieder auf das Backpapier gelegt. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 10 Minuten backen bis sie goldbraun sind. Die Backzeit und Temperatur am besten auf der Verpackung des Blätterteiges nachlesen, diese kann von Hersteller zu Hersteller variieren. Weitere Informationen Tipps: • hat man für die Frikadellchen kein altbackenes Brötchen, kann man auch Paniermehl verwenden • als vegetarische Variante kann man die Pfannkuchen statt mit Wurst, mit verschiedenen Käsen belegen • die Pfannkuchen als süße Variante, einfach mit Marmelade, Nussnougatcreme usw. bestreichen und mit z. B. mini Marshmallows oder gehackten Nüssen bestreuen • durch das Salz im Eigelb, lässt es sich besser auf dem Blätterteig verstreichen • wer die Käsestangen noch etwas aufpeppen möchte, bestreut sie vor dem Backen noch mit etwas Chiliflocken oder Zitronenpfeffer Ende der weiteren Informationen Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 30.