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Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 3 Zwiebeln 250 g Mozzarella-Käse Tomaten 1/2 Bund Thymian 1 EL Olivenöl Schweinemett Salz Pfeffer TL Tomatenmark Packung (400 g) gekühlter Frischteig für Weizenbrötchen Mehl für«s Blech Zubereitung 50 Minuten leicht 1. Zwiebeln schälen, halbieren, in Streifen schneiden. Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden. Tomaten putzen, waschen, ebenfalls in Scheiben schneiden. Thymian waschen und, bis auf einen Zweig, Blättchen abzupfen und hacken. Öl erhitzen. Zwiebeln und Mett darin unter Wenden 5 Minuten braten. Überbackenes Hack-Brötchen Rezept | LECKER. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark unterrühren. Teig auf bemehltem Backblech portionsweise (8 Stück) flach drücken. Mettmischung, Tomaten und Mozzarella darauf verteilen. Mit Thymian würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Brötchen mit Thymianzweig garniert auf einer Platte anrichten Ernährungsinfo 1 Person ca. : 360 kcal 1510 kJ 27 g Eiweiß 27 g Fett 4 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
Was wäre ein rustikales kaltes Buffet ohne das Mettbrötchen? Es ist einfach und schnell zubereitet und sättigt ungemein. Neben dem Klassiker gibt es aber mittlerweile auch edle Varianten. So kann nicht unbedingt noch immer von Maurermarmelade gesprochen werden, wenn es um Mettbrötchen geht. Das klassische Mettbrötchen besteht aus hellen Brötchen. Was Sie benötigen: Für den Klassiker: 2 helle Brötchen 200 gr frisches Mett vom Metzger 1 Zwiebel Salz frische gemahlener Pfeffer Für die feinere Variante zusätzlich: 1 Paprika 1 Tomate geriebenen Käse nach Geschmack Für die edle Variante nach griechischer Art zusätzlich: 2 Knoblauchzehen 1 EL Tomatenmark 100 g passierte Tomaten Gyros-Gewürzsalz Frischer Thymian Oliven nach Belieben Etwas Öl zum Braten Das klassische Mettbrötchen ist sehr einfach zuzubereiten Kaufen Sie auf jeden Fall frisches Mett beim Metzger. Wenn Sie dort schon anmerken, dass es für Mettbrötchen gedacht ist, bekommen Sie in der Regel bereits vorgewürztes Mett. Schneiden Sie die beiden hellen Brötchen in der Mitte auf und bestreichen Sie sie mit dem frischen Mett (als Faustregel gilt: pro Brötchenseite 50 g Mett).