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Ja, ich musste erst 31 Jahre alt werden, um zum ersten Mal eine echte Schmorgurke zu essen. Ich weiß gar nicht wieso. Zu Hause gab es sie früher nicht und hier in Köln hab ich sie ehrlichgesagt noch nie irgendwo bewusst wahrgenommen. Gibt es hier in der Region Schmorgurken? Ich musste jedenfalls erst nach München fahren und über den Viktualienmarkt laufen, um dort auf eine Bäuerin und ihre Schmorgurken zu treffen. Wahnsinn. Die hab ich im Auto nach Hause gekarrt und hier als Einsteigerrezept zubereitet. Das ist zwar nicht sehr regional, allerdings sind wir gerade auch knapp wieder hinter der Saison, so dass es dann eigentlich auch egal ist. Schmorgurken mit hackfleisch und schmand den. Schmorgurken sind nämlich reine Freilandgurken und werden nur zwischen Juli und Ende September geerntet. Erklärte mir die Bäuerin. Sie sollen roh auch echt nicht schmecken, man kann Schmorgerichte dafür aber auch mit normalen Landgurken zubereiten, wenn man keine Schmorgurken bekommt. Und ein paar davon gibt es jetzt auch noch aus der Region. Das Rezept, das ich mir als Einsteigerrezept auserkoren habe, stammt von der Seite und hat schon eine Runde durch die Blogs hinter sich.