In einer extra Schüssel schlagen Sie das Eiweiß mit einem Schneebesen steif. Danach geben Sie den Zucker hinzu, auch wieder in kleinen Mengen und rühren das Eiweiß weiter durch. Das schnittfeste Eiweiß verteilen Sie dann im Anschluss auf den zuvor zubereiteten Rührteig. Das feste Eiweiß können Sie am besten mit einem Kuchen -Spachtel-Messer gleichmäßig auf dem Rührteig verteilen. Damit auch die spätere angefertigte Himmelstorte mit Mandarinen gleichmäßig ausschaut. Bevor Sie die Springformen mit dem Rührteig in den Backofen schieben, streuen Sie die Mandelblättchen über den Rührteig und das schnittfeste Eiweiß. Danach lassen Sie das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen. Sie suchen ein einfaches Backrezept für einen leckeren, fruchtigen Kuchen? Die Torte mit Crème … Während sich der Rührteig im Backofen befindet, können Sie in einer Schüssel 500 Gramm Sahne steif schlagen. Die Mandarinen mischen Sie unter die Sahne. Das Ganze stellen Sie dann im Anschluss in den Kühlschrank für etwa eine halbe Stunde.
Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 22 Min. Springformrand lösen und entfernen. Den Boden mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. Mit der gesäuberten und erkalteten Springform die nächsten beiden Böden wie oben beschrieben backen. 6 Sahne Sahne mit Gelatine fix steif schlagen. Vanillin-Zucker zum Schluss unterrühren. 7 Die Gewürze aus dem Kompott entfernen. Einen Boden auf eine Tortenplatte geben. Die Hälfte der Sahne darauf verstreichen und die Hälfte des Kompotts darauf verteilen. Einen weiteren Boden auflegen, übrige Sahne und Kompott darauf verstreichen und den letzten Boden auflegen. Die Torte mind. 2 Std., am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen. 8 Bestreuen Die Torte vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Den Puderzucker mit Hilfe einer weihnachtlichen Schablone auf die Torte streuen. Die Torte ist einfriergeeignet. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Himmelstorte mit Mandarinen Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 1825 kJ 436 kcal 1126 269 Fett 27.
Übrigen Zucker mit Zimt mischen, 1/4 davon und 1/4 der Mandeln auf jeden Teigboden streuen. Jeden Boden ohne Springformrand auf dem Rost in den Backofen schieben und backen, bis er hellbraun ist. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 15 Min. Die Böden sofort nach dem Backen vorsichtig von dem Springformboden lösen und auf einem mit Backpapier belegten Kuchenrost erkalten lassen. 6 Füllung Johannisbeeren waschen, gut abtropfen lassen, von den Rispen streifen und mit Puderzucker bestreuen. Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und die Johannisbeeren unter die Sahne heben. 3 Böden mit der Füllung bestreichen und alle 4 Böden zu einer Torte zusammensetzen. Die Torte bis zum Servieren kalt stellen. Die Torte am Tag der Zubereitung servieren. Die Füllung kann auch mit frischen Himbeeren zubereitet werden, dann aber nur 50 g Puderzucker verwenden. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Himmelstorte Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 1876 kJ 448 kcal 1294 309 Fett 29. 45 g 20.
Zubereitung: Fr den Boden die Butter, 100 g Zucker und den Vanillinzucker schaumig rhren. Das Eigelb unter Rhren einzeln zugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und esslffelweise unterrhren. Die Bden von zwei Springformen mit 24 cm Durchmesser fetten und mit Mehl bestuben. Die Masse auf die beiden Formen verteilen und glatt streichen. (Wenn nur eine Form zur Verfgung steht, mssen die Zutaten fr den zweiten Kuchen khl gestellt und die Bden nacheinander gebacken werden. ) Das Eiwei schaumig schlagen, den restlichen Zucker einrieseln lassen und zu einem steifen Schnee den Teig in den beiden Formen streichen und die gehobelten Mandeln darauf streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175C etwa 30 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskhlen lassen. Die Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif schlagen. Den ersten Kuchen auf eine Tortenplatte setzen. Die Hlfte der Mandarinen darauf verteilen. Die Sahne darauf streichen, restliche Mandarinen auf die Sahne legen. Den zweiten Kuchen in 8 Tortenstcke schneiden und auf der Sahnetorte wieder zusammensetzen.