Poster: Cornish pasty - pastöse baked mit fleisch und kartoffeln gefüllt.. Autor: © paul_brighton Nr. des Fotos: #33905923 Andere Themen: Backwaren, pastöse, Hackfleisch, Calzone, Hackfleisch, Cornish, cornwall, fleischig, authentisch
Fototapete: Cornish pasty - pastöse baked mit fleisch und kartoffeln gefüllt.. Autor: © paul_brighton Nr. des Fotos: #33905923 Andere Themen: Backwaren, pastöse, Hackfleisch, Calzone, Hackfleisch, Cornish, cornwall, fleischig, authentisch
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normal 2, 67/5 (1) Pizzasuppe gute Vorbereitung möglich, toll für Parties 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Premium Chili con Carne ergibt ca. 6, 5 Liter, für Vorrat oder Parties 90 Min. normal (0) Cocktailsuppe ideal für Parties 20 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Cornish Pasty, ein Grundrezept (Dieses Rezept: für vier Pasties) - Rezept - kochbar.de. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen-Spinat-Auflauf Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speckwürfeln Marokkanischer Gemüse-Eintopf Rührei-Muffins im Baconmantel Spinat - Kartoffeltaschen Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Als Fülle dient, was man gerade hat: Fisch, Gemüse, vor allem Lauch, auch Obst oder Kräuter. Auf 500 g Pastetenteig mischt man für eine Fleischfülle: das rohe Hackfleisch, am besten vom Lamm, die geraspelten rohen Kartoffeln, eine große, geriebene Zwiebel, einen EL feingehackte Kräuter, Salz und Pfeffer und eine Prise Zucker. Der Teig wird ausgerollt, zu vier großen Platten ausgeradelt, gefüllt, am Rand mit etwas, Wasser befeuchtet, zusammen geklappt und am Rand gut zusammen gekniffen. Pin auf Rezepte. Zwei oder drei Schlitze als "Kamin" in die Pasties schneiden. Auf ein gefettetes Backblech legen, zuerst, bei starker Hitze backen, bis sie braun sind, dann mit einem verquirltem Ei oder Milch bepinseln und bei Mittelhitze 40 Minuten lang weiterbacken.
Was im 17. /18. Jahrhundert eher bei den Reichen beliebt war, wurde später in Cornwall unter den Arbeitern populär. Denn für Minenarbeiter war diese Essensform ideal: Sie brauchten kein Besteck, die komplette Mahlzeit war hygienisch im Teig der Pastete eingeschlossen, sie blieb mehrere Stunden warm, und selbst wenn sie kalt wurde, konnte man sie leicht auf einer Schaufel über einer Kerze anwärmen. Historische Fotografien zeigen, dass die Pasteten meist in Papier- oder Baumwolltüten verpackt waren und von Anfang bis Ende direkt aus der Tüte verspeist wurden. Das sei die echte, originäre kornische Art, eine Pastete zu verspeisen, heißt es. Cornish pasty mit hackfleisch de. Eine andere Theorie besagt, dass der Pastetenteig an einem Ende mit dem Initial des Besitzers gekennzeichnet war, und der Hungrige vom anderen Ende her begann, sein mitgebrachtes Lunch zu verspeisen. Auf diese Weise konnte der Besitzer, falls er seine Portion nicht auf einmal aufessen konnte, jederzeit beweisen, dass er der rechtmäßige Besitzer dieser Pastete war.
4 Im vorgeheheizten Ofen bei 230 C Ober- und Unterhitze 10 Minuten backen. Temperatur auf 175 C reduzieren und weitere 35 Minuten backen. Ergibt: 6 leute
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