Zwetschgenkuchen mit Mandelsplittern Da ich ja am Wochenende in Hamburg bin, gibt es für meine Männer und für euch heute schon einen leckeren Kuchen. Seit Tagen sehe ich überall diese saftigen Zwetschgen und heute konnte ich nicht widerstehen. Und hier ist das Ergebnis 🙂. Ein lockerer Hefeteig, der mit Mandeln und Zitrone einen frischen Geschmack bekommt. Dazu saftige Zwetschgen, knackige Mandelsplitter und ein Zitronen-Sahne-Guss. Pistazien und Puderzucker runden die ganze Sache perfekt ab. Kekse mit mandelstiften model. Zwetschgenkuchen mit Mandelsplittern für euer Pinterestboard Na, hört sich doch gut an, oder? Hier ist das Rezept… Zubereitungszeit 25 min Wartezeit Backzeit 55 min Zutaten für den Teig 40 g Zucker 1 Prise Salz ½ P. Trockenhefe 100 g Mandeln, gemahlen 250 g Mehl Abrieb 1 Bio-Zitrone 50 g weiche Butter 150 ml lauwarme Mlich 1 Ei Zutaten für den Belag 500 g Zwetschgen, halbiert und entsteint 75 g Mandelsplitter 2 Eier 200 ml Sahne 40 g Zucker ½ TL Zimt 20 g Speisestärke Zutaten für die Dekoration 75 g Pistazien, gehackt Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Alle trockenen Zutaten für den Teig mischen.
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