Ganz klassisch wird eine Sauce Hollandaise zu Spargel serviert. Da aber die Ernte von frischem Spargel lediglich auf die Spargelsaison begrenzt ist, bietet es sich an eine Sauce Hollandaise auch zu Fenchel oder Kohlrabi zu genießen. Hier bei diesem Rezept wird in kurzer Zeit eine köstliche Schnelle Soße Hollandaise hergestellt und kann in fast kürzerem Zeitaufwand als bei einem Fertigprodukt frisch zubereitet serviert werden. Fenchel überbacken mit schinken full. Zutaten: für 2 Personen Ca. 400 g Fenchel (geputzt gewogen) Ca. 700g Gemüsebrühe (aus Fertigprodukt) Für die schnelle Soße Hollandaise: 2 Eidotter 1 gehäufter EL Naturjoghurt 100 ml flüssige Butter Salz Etwas abgeriebene Muskatnuss Außerdem zum Bestreuen: Fenchelgrün 2 TL Pistazienkerne (12g) Zubereitung: Für die Zubereitung vom Fenchel mit Soße Hollandaise Rezept sollte zuerst die vorgesehene Kartoffelbeilage (wie hier Pellkartoffeln) oder nach Wunsch auch Reis, sowie das Fenchelgemüse vorgekocht werden. Dazu Fenchelknollen waschen und so putzen, dass der untere Strunk zum Zusammenhalten der Knolle an dem Gemüse dranbleibt.
Wasche die Petersilie, hacke sie klein und streue sie über den Auflauf. Verteile den Mozzarella über dem Fenchelauflauf. Backe den Auflauf etwa 40 bis 45 Minuten bei 180 Grad im Backofen. Zu Fenchelauflauf passt ein gemischter Salat – mit diesen Tipps gelingt er dir besonders gut: 9 Tipps für den ultimativen Salat: Rezepte, Dressings, Zutaten Weiterlesen auf Spargelauflauf: Klassiker aus dem Ofen Gemüseauflauf: Ein vielfältiges Rezept für jede Jahreszeit Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln: ein vegetarisches Rezept ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Fenchel Schinken Auflauf - Rezept - kochbar.de. Schlagwörter: Gewusst wie Rezepte
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