Nebeneinander in eine ausreichen große Kasserolle geben. Möhren und Zwiebeln ebenfalls im gleichen Bratfett mit anbraten um Röststoffe anzunehmen. Zu den Koteletts in die Kasserolle geben. Den Bratenansatz mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen und lösen. Alles kurz aufkochen lassen und zu den Koteletts in die Kasserolle geben. Die Koteletts sollten nicht von der Brühe bedeckt sein, oder sogar darin schwimmen. Einen Deckel auf die Kasserolle geben. Falls ihr keinen habt, könnt ihr die Kasserolle auch mit Alufolie gut abdecken und etwas andrücken. Das ganze auf der mittleren Schiene für 30 Minuten in den Backofen stellen. Jetzt könnt ihr schon mal die Kartoffeln schälen, waschen und evtl. Kotelett im backofen in alufolie 4. vierteln. Nach den 30 Minuten vorsichtig die Alufolie öffnen. Kartoffeln, Oliven und die Thymianzweige hinzugeben und mit etwas Sud beträufel. Alles wieder verschließen und weitere 30 Minuten im Backofen schmoren lassen. Die letzten 30 Minuten die Kasserolle ohne Abdeckung weiter schmoren lassen. Evtl noch einmal alles mit dem Sud beträufeln.
Anzahl Zugriffe: 3253 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Gebratenes Schweinskarree mit Kartoffeln Kartoffel-Puten-Kasserolle Hühnerfilets in Champagnerteig Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Lammkoteletts in Folie
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Tomate über Kreuz einritzen, mit kochend heißem Wasser überbrühen und dann die Haut abziehen. Vierteln, das Innere entfernen und das Tomatenfleisch würfeln. Alles zusammen in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und die Knoblauchzehe durch eine Presse dazu geben. Schritt 2 Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 2 Stücke Alufolie (extrastark oder doppelt gelegt) vorbereiten. Das Fleisch trocken tupfen, Fettrand einschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts von beiden Seiten kräftig anbraten. Kotelett im backofen in alufolie online. Schritt 3 Das Fleisch auf die Alufolienstücke verteilen. Auf jedes Fleischstück die Gemüsemischung verteilen und je einen Thymianzweig obenauf legen (alternativ etwas Thymian oben drüber streuen). Die Folie oben über dem Fleisch gut verschließen und die Päckchen auf den Rost in den Backofen legen. Schmorzeit ca. 25 Minuten. Schritt 4 Herausnehmen und sofort servieren. Baguettebrot schmeckt perfekt dazu! Mein Tip: Legt die Päckchen auf einen großen Teller und hebt das Fleisch mit dem Gemüse vorsichtig heraus.
Geschrieben von Kauko:-) am 27. 10. 2008, 16:50 Uhr 4 Antworten: Re: Kann man Kotelett auch im Backofen machen? Antwort von claudi700 am 27. 2008, 16:59 Uhr hallo, paniert oder natur? du kannst die koteletts kurz in der pfanne braten, in eine feuerfeste form legen und eine sauce aus mildem und scharfem ketchup darbergieen, wiener in scheiben schneiden, essiggurken auch, zwiebel hacken, alles mit rein und garen. schmeckt saulecker. ansonsten kannst du koteletts auch "roh" in eine auflaufform legen, zwiebeln o. . Pikante Schweinekoteletts in Alufolie » DDR-Rezept » einfach & genial!. drber, eine sauce anrhren, z. b. aus milch (oder sahne), gewrzen, kruter. drbergieen und die koteletts bei 200 grad mind. 45 minuten garen, 20 minuten vor garende evtl. ein wenig kse drbergeben. oder die koteletts wrzen, auf ein tiefes blech legen, hackfleisch drber, zwiebeln, paprika usw. drauf. mit alufolie abdecken und 80 minuten garen, dann noch mal 20 minuten ohne folie. claudi Beitrag beantworten Re: Wie lange mu denn Rezept 1 in den Ofen und Antwort von Kauko:-) am 27.
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