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Würzen Sie den Eierpunsch und servieren Sie ihn heiß. Rezept: Eierpunsch mit Weißwein Zutaten für acht Portionen: 150 g Zucker 8 Eigelb 1 TL Zimt 1 Vanilleschote 2 Zitronen 4 EL Rum 800 ml Weißwein Zubereitung: Trennen Sie zunächst die Eier. Geben Sie dann Zucker, Eigelb, Zimt, Vanille und den Saft von zwei Zitronen in eine große Schüssel und schlagen alles mithilfe eines Handrührgerätes für rund zehn Minuten schaumig. Anschließend geben Sie das Gemisch in einen hohen Topf und rühren langsam per Hand Rum und Weißwein unter. Lebensmittel-Getränke: Eierpunsch - 2022. Nun erhitzen Sie die Flüssigkeit langsam im Topf – allerdings sollte die Temperatur 70 Grad Celsius nicht überschreiten, da sonst der Alkohol verdunstet. Ist der Eierpunsch für Ihren Geschmack heiß genug, nehmen Sie ihn vom Herd und schlagen ihn noch einmal für einen kurzen Moment auf. Füllen Sie das goldgelbe Getränk anschließend in hitzeresistente Gläser und dekorieren Sie es je nach Belieben, zum Beispiel mit Sahnehaube, etwas Zimt oder Muskat, einer Zucker- oder Zimtstange und einem Strohhalm.
Unsere Eierpunsch-Rezepte im Überblick: Eierpunsch-Originalrezept Eierpunsch mit Rum Amerikanischer Eggnog Schneller Eierpunsch mit Orangensaft Eierpunsch mit Eierlikör, Milch und Karamell Cremiger Eierpunsch mit Pudding Eierpunsch-Rezept für den Thermomix Alkoholfreier Eierpunsch 1. Originalrezept: Eierpunsch selber machen Bild: etorres/Shutterstock Zutaten für 6 Portionen: 500 ml Weißwein, halbtrocken 2 Zimtstangen 5 Nelken 1 Vanilleschote 1 EL Zitronensaft 4 cl Cognac 6 frische Eier 5 EL brauner Zucker 1 Pck. Vanillezucker So bereiten Sie den frischen Eierpunsch zu: Geben Sie den Weißwein und den Cognac mit den Zimtstangen, der Vanilleschote sowie den Nelken und der abgeriebenen Zitronenschale in einen Topf. Eierpunsch mit eierlikör und vanillepudding kuchen. Erhitzen Sie alles bei mittlerer Hitze. Achten Sie darauf, den Wein nicht zu kochen, damit der Alkohol nicht verfliegt. Nehmen Sie die Gewürze aus der Weinmischung oder gießen Sie die Flüssigkeit durch ein feines Sieb ab, um die Gewürze herauszufiltern. Alternativ können Sie auch ein Tee-Sieb verwenden, um die Gewürze in diesem Schritt leichter zu entnehmen.
Sie vermissen in diesem Jahr leckeren Eierpunsch wie vom Weihnachtsmarkt? Dann machen Sie Ihren Eierpunsch mit ein paar Zutaten in wenigen Minuten doch einfach selbst. Oder sind Sie auf der Suche nach einem weiteren köstlichen Festtagsgetränk? Dann ist der Eierpunsch genau das Richtige für Sie. Dieses warme Getränk, das mit köstlichem Eierlikör und Weißwein zubereitet wird, ist auch süß und duftend mit Noten von Zimt und Vanille. Sie können den Eierpunsch mit Schlagsahne und einer Zimtstange verfeinern, um ihm einen besonders festlichen Anstrich zu geben! Wenn Sie den Eierpunsch zubereiten, können Sie die Süße leicht verändern, indem Sie die Zuckermenge verändern und/oder einen anderen Wein wählen. Sie können auch den Alkoholgehalt ändern, indem Sie mehr Wein hinzufügen oder einen Teil des Weins durch Orangensaft ersetzen. Eierpunsch selber machen: 8 leckere Rezepte. Der Eierpunsch wird auf dem Herd erhitzt. Auch wenn Sie sich Sorgen wegen Salmonellen machen, ist das Erhitzen des Eierpunschs auf über 70 °C eine gute Möglichkeit, das Salmonellenrisiko zu verringern.
Nachdem der Eggnog abgekühlt ist, füllen Sie ihn durch ein feines Sieb in eine saubere Flasche. Sie können den Weihnachtscocktail kalt oder heiß genießen. Wenn Sie den amerikanischen Eierpunsch alkoholfrei genießen möchten, ersetzen Sie Rum oder Brandy sowie Schlagsahne einfach mit einem halben Liter Milch. Anstelle von herkömmlichem Zucker macht sich hier auch Puderzucker gut. Etwas Vanillezucker, eine Sahnehaube oder Muskat können Sie natürlich nach Belieben hinzufügen. Eierpunsch mit eierlikör und vanillepudding mit. Ohne Eier und Milch: Eierpunsch vegan zubereiten Immer mehr Menschen verzichten teilweise oder vollständig auf tierische Lebensmittel. Mit unserem veganen Eierpunsch-Rezept können Sie trotzdem in den Genuss des cremigen Weihnachtscocktails kommen. Dafür ersetzen Sie Eier und Milch lediglich durch Cashewkerne und pflanzliche Milchalternativen, wie Soja-, Mandel-, Cashew-, Hafer- oder Kokosmilch.
Nach diesem Rezept haben wir an diesem Wochenende unseren Eierlikörpunsch am Weihnachtsmarkt gekocht! Einfach in der Zubereitung und wirklich gut! LG 17. 2006 17:39 Biella Sehr schnell und ohne Aufwand gemacht. Und wirklich superlecker....!!! Danke... LG Biella 02. 2006 09:47
Kommentare Dein Kommentar wird gespeichert... Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert. Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden. {{ dayTwoDigit}}. {{ monthTwoDigit}}. {{ year}} {{ hourTwoDigit}}:{{ minuteTwoDigit}} Anaid55 Hallo Jessy_S, das ist soooo lecker, schmeckt nach mehr. Liebe Grüße Diana 13. 01. 2022 14:04 SimplyJessi... auch ohne Sahne eine geschmacklich sehr gelungene Kombination! Danke für das Rezept. 02. 12. 2021 22:38 Kondimaus06 Ein idealer Trunk zum einschlafen. Ich hatte nur Stroh Rum zu Hause 🙈... trotzdem total lecker... 15. Eierpunsch mit eierlikör und vanillepudding selbstgemacht. 02. 2021 21:00 Hundepfote1 Sehr lecker! Ich mache es mir noch ein bisschen einfacher. Über den Kaffeevollautomaten mache ich die Milch bzw. den Milchschaum, anschl. gebe ich dann Eierlikör und Rum einfach dazu und rühre es mit dem Strohhalm ein, mit dem ich es trinke. Sahne brauche ich nicht, da eh schon Milschschaum. :-) 30. 11. 2019 19:49 Jessy_S Man kann es ja auch nach Geschmack bzw nach Belieben Zubereitung 😉 Der eine mag es kräftig der andere milder!