Richtig gut wird es aber auch mit dem Boston Butt. Unser rund 5kg Boston Butt Zuschnitt von yourbeef (Achtung: spart mit dem Gutscheincode "GRILLKAMERADEN" satte 10% aufs gesamte Sortiment – gültig bis 05. 06. 2022) hat gereicht, um rund 20 Personen satt zu bekommen. Wie immer bei Pulled Pork müsst ihr aber auch für die Variante aus Boston Butt etwas Zeit einplanen. Rechtzeitig vorbereiten In der Regel bekommt ihr euren Boston Butt tiefgekühlt. Denkt daran, dass ihr das Fleisch rechtzeitig aus der Kühlung holt, bevor es auf den Grill oder den Smoker kommt. Ein solches Prachtstück bringt einige Kilos auf die Waage und entsprechend lange dauert das Auftauen. Ihr solltet daher etwa 48 Stunden vor Beginn der Zubereitung den Boston Butt für euer Pulled Pork aus dem Tiefkühler holen und im Kühlschrank langsam auftauen lassen. Etwa 24 Stunden vor Beginn des Smokens reibt ihr euer Fleisch zunächst rundum mit Senf ein und würzt dieses kräftig mit einem BBQ-Rub eurer Wahl (z. B. Magic Dust oder unseren Mix "Gewürzkirmes").
Die Alufolie darum wickeln, mehrmals einstechen und zurück in den Ofen stellen. Nach etwa drei Stunden kann man das Fleisch aus dem Ofen nehmen. Wenn es sich leicht mit zwei Gabeln auseinanderziehen lässt, ist es fertig. Das zerpflückte Fleisch – Pulled Pork – mit 200 ml Barbecue-Sauce vermischen und servieren. Doch wie isst man nun Pulled Pork? Klassisch wird das Fleisch in Form eines Pulled Pork Burgers serviert. Doch auch hier gilt, wie so oft in der Küche: Experimentieren erwünscht! Wie wäre es mit einer Pulled Pork Bowl mit Coleslaw? Oder gemeinsam mit selbstgemachten Focaccia und Salsa? Übrigens: Fertiges Pulled Pork lässt sich auf wunderbar einfrieren und schmeckt aufgetaut genauso gut. Pulled Pork Alternativen Diese Zubereitungsart von Fleisch ist aber nicht nur für Schweinefleisch geeignet. Wer Rindfleisch lieber mag, sollte unbedingt auch einmal Pulled Beef ausprobieren. Gemeinsam mit Bohnenpüree und Gurkensalat wird es jeden Fleischtiger glücklich machen. Auch von Lammfleisch, Truthahn oder Wild lässt sich eine "Pulled-Variante" zubereiten.
Bei niedrigen Temperaturen von etwa 110 Grad Celsius schmort das Beef anschließend in einem speziellem Ofen - dem sogenannten Barbecue-Smoker - auf dem Grill oder auch im Backofen langsam bis zu einer Kerntemperatur von 90 bis 94 Grad vor sich hin. Durch dieses sogenannte "Low and Slow"-Verfahren verliert das Fleisch kaum Aroma und wird so zart, dass du es mit deiner Gabel schließlich in mundgerechte Stücke zupfen kannst. Foto: iStock/Upyanose Hauchzartes Fleisch küsst rauchige Sauce In der Regel wird die deliziöse Südstaaten-Köstlichkeit in einem Burger -Brötchen und mit rauchiger Barbecuesauce serviert. Als Beilage kommt meistens ein knackiger Coleslaw-Krautsalat auf den Teller. Deine Geschmacksnerven aber nur auf diesem Wege mit dieser kulinarischen Allzweckwaffe zu befeuern, wäre verschenktes Potenzial. Foto: iStock/Louno_M Denn der einzigartige Geschmack und die unvergleichliche Konsistenz von Pulled Pork eignen sich perfekt, um allseits bekannten Gerichten eine extravagante neue Geschmacksrichtung zu verpassen.
Diese Zeit nutzt Martin Wittner vor allem, um sich auf Produktentwicklung und -design zu konzentrieren und seine Produkte "an die Leute zu bringen". Viel mehr als nur Honig "Guter Honig ist eine gute Basis für die unterschiedlichsten Produkte! ", erklärt Martin Wittner. Neben dem klassischen Honig, der für viele Menschen zu jedem ausgiebigen Frühstück dazugehört, stellt Martin Wittner auch Seifen, Hautpflegeprodukte und Propolis her. Außerdem steht "Oxymel" - ähnlich zu einem Sirup, mit Essigsäure angesetzt - auf der Produktpalette. Bier mit honig von. Und für alle Bierliebhaber - Martin Wittner stellt auch eignes Honigbier her. Die unterschiedlichen Möglichkeiten, Honig zu verarbeiten, sind noch weitaus mehr. Von Met - auch unter Honigwein bekannt - über Wachsprodukte bis hin zur Api- und Bienenstichtherapie.
Das ist ja mein Name: Honig. Erst im Nachhinein hab' ich dann bemerkt, wie viele den Bienen-Honig dann doch im Biergeschmack erwarteten. Und da musste ich am Anfang viel erklären, dass das Bier nichts mit Honig zu tun hat. So hab' ich dann eben dieses kleine Label gegründet und bin 2016 in den Z-Bau, reingestolpert'. Hier gab es schon einen kleinen Verein "Z-Bräu", der war mal größer mal kleiner, mal wieder sehr aktiv, aber anders orientiert als ich. Quelle: Honig Bräu Du hattest ein anderes Konzept? Bier mit honig de. Ja! Meine Vision war, die Biervielfalt hier in Nürnberg zu bereichern und zu vergrößern. Ich wollte, dass Menschen hier in der Stadt mein Bier trinken. Und genauso ist es auch geworden. Ich hab' jetzt rund 15 Verkaufsstellen hier in der Region, in Nürnberg, in Fürth, Erlangen und Roth, wo ich auch wohne. Da gibt es mein Bier in der Flasche aber auch mal vom Fass, je nachdem was gerade für Feierlichkeiten anstehen. Als ich in den Z-Bau kam, gab es hier bereits eine kleine Anlage für einen Ausstoß von 180 Litern.
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Veröffentlicht am am 4. Mai 2022 Krosse Hähnchenschenkel sind nicht nur richtig lecker, sondern auch die ideale Grillspezialität für die ganze Familie. Mit unserer leckeren Glasur sorgst du für den ganz besonderen Geschmack. Das Rezept für die Chicken Drumsticks ist in Zusammenarbeit mit unserem Partner Metzgerei Robert Müller entstanden. Chicken Drumsticks – mit leckerer Glasur Die Zubereitung der Chicken Drumsticks ist […] Zum nächsten Grillrezept Pancake Burger Krosse Hähnchenschenkel sind nicht nur richtig lecker, sondern auch die ideale Grillspezialität für die ganze Familie. Das Rezept für die Chicken Drumsticks ist in Zusammenarbeit mit unserem Partner Metzgerei Robert Müller entstanden. Chicken Drumsticks – mit leckerer Glasur Die Zubereitung der Chicken Drumsticks ist simple und schnell. Honig Bräu: Kein Honig, aber Leidenschaft! – Stadtmagazin Nürnberg. Zwar brauchst du für die Marinade etwas Geduld, aber auf dem Grill geht es dann ganz schnell. Der Honig karamellisiert und gibt dem Ganzen ein tolles Aroma. Besonders gut klappt die Zubereitung mit einem Hähnchenschenkel Halter.