Als Foodblogger schauen wir uns natürlich immer gerne auch um, wo es sonst noch leckere, kreative und inspirierende Rezepte zu finden gibt und da sind wir auf getroffen! Nach einiger Zeit des Herumstöberns auf der Website ist uns ein leckeres Kuchenrezept ins Auge gesprungen, das wir euch gerne hier auf unserem Blog vorstellen wollen: Der Thurgauer Apfelkuchen (Foto @) Rezept für 1 Kuchen Zutaten 5 Äpfel 1 Packung 125g Butter (weich) 2 Eigelb 2 Eiweiss 200g Mehl 125g Puderzucker 2 EL Puderzucker zum Bestreuen 1/2 Zitrone (saft) Zubereitung Als Vorbereitung wird eine etwa 22cm Durchmusser Springform ausgebuttert, mit Mehl bestäubt und kühl gestellt. Thurgauer apfelkuchen coopzeitung kreuzwortraetsel. Für den Teig wird die Butter und der Puderzucker zu einer schaumigen Masse gerührt. Eigelb und Zitronensaft wird hinzugefügt und das Mehl wird mit dem Backpulver auf den Teig gesiebt. Eiweiss zu festem Schnee schlagen und auf den mit Mehl bestreuten Teig gegeben. Dies wird dann vorsichtig verrührt und in die vorbereitete Form gefüllt. Nun werden die Äpfel geschält, halbiert, das Kerngehäuse entfernt und von der Rundung her fein eingeschnitten, damit die Frucht noch zusammenhält.
Nun die ausgekratzte Vanilleschote beifügen und die Mischung langsam erwärmen, so dass sich der Zucker auflöst. Die Sauce leicht abkühlen lassen und zum Schluss die Buttermischung untermischen. Nach Gusto leicht nachsalzen und die Sauce zusammen mit dem gebackenen Apfelkuchen servieren. Schlagwörter: Apfel, Butter, Klassiker, Kuchen, Rührteig, Schweizer Küche, Teig, Zucker
Zutaten für 1 Portionen 5 Stk Äpfel 1 Pk Backpulver 125 g Butter weich 2 Stk Eigelb 2 Stk Eiweiss 200 g Mehl 125 g Puderzucker 2 EL Puderzucker zum Bestreuen 0. 5 Stk Zitrone (Saft) Zubereitung Als Vorbereitung wird eine etwa 22cm Durchmesser Springform ausgebuttert, mit Mehl bestäubt und kühl gestellt. Für den Teig wird die Butter und der Puderzucker zu einer schaumigen Masse gerührt. Das Eigelb und der Zitronensaft wird hinzugefügt und das Mehl wird mit dem Backpulver auf den Teig gesiebt. Das Eiweiss zu festem Schnee schlagen und auf den mit Mehl bestreuten Teig gegeben. Thurgauer Apfelkuchen – Einfache Rezepte. Dies wird dann vorsichtig verrührt und in die vorbereitete Form gefüllt. Nun werden die Äpfel geschält, halbiert, das Kerngehäuse entfernt und von der Rundung her fein eingeschnitten, damit die Frucht noch zusammenhält. Die halben Äpfel werden nun mit der Schnitt Schnittfläche nach unten vorsichtig in die Masse gedrückt. Die zwei Esslöffel Puderzucker werden darüber gestreut und bei 200° etwa 35min gebacken.
Als Kind war das jahrelang mein Lieblingskuchen... 125g weiche Butter 125g brauner Zucker 2 Eigelb Saft einer halben Zitrone 200g Mehl 1 TL Backpulver 2 Eiweiss 4 Äpfel Butter mit Zucker schaumig rühren, Eigelb und Zitronensaft beigeben, dann Mehl und Backpulver dazumischen. Eiweiss-Schnee vorsichtig unter die Masse ziehen und sogleich den Teig in eine Springform geben. Thurgauer apfelkuchen coopzeitung wettbewerb. Äpfel schälen und halbieren. Mit einem Messer feine Lamellen einritzen, mit etwas Zucker bestäuben. Apfelhälften gleichmässig auf den Teig geben und leicht eindrücken. Bei ca 200 Grad 30-35 Minuten auf der zweituntersten Rille des Ofens backen. Bestimmt auch sehr lecker mit Walliser Aprikosen, Birnen, Zwetschgen, Kirschen oder anderem saisonalem Obst... Enjoy und schwelge in schönen Kindheitserinnerungen!
Iss lieber mal 'nen Apfel Im äussersten Nordosten der Schweiz liegt der Kanton Thurgau, direkt am Bodensee. Wer hierher fährt, darf in den Apfel beissen, denn die rotwangige Frucht ist dort allgegenwärtig. Den Apfelkanton kennt man daher hierzulande auch besser unter dem Spitznamen Mostindien. Jeder dritte in der Schweiz geerntete Apfel stammt aus dem Thurgau, dem somit grössten Obstbaukanton der Eidgenossenschaft, welcher sogar jährlich eine Apfelkönigin wählt. Insbesondere jetzt in den Herbstmonaten finden sich hierzulande allerorts wieder rot- und gelbschalige Äpfel, welche einem ins Gesicht lachen und förmlich danach schreien: Apfelkuchen backen!! Direkt vom Baum in den Ofen sozusagen. Ob die Apfelkönigin auch täglich einen Apfelkuchen verputzen darf, entzieht sich allerdings meiner Kenntnis. So oder so: Rezepte für Apfelkuchen gibt es vermutlich so viele wie Grossmütter auf der Welt. Thurgauer apfelkuchen coopzeitung abbestellen. Aber ausgerechnet meine Grossmütter haben mir keines überlassen. Dafür aber eine Anleitung für einen unverschämt guten Osterkuchen.
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