Törggelen bei uns Törggelen findet traditionellerweise zwischen September und November statt und zählt zu den ältesten bäuerlichen Brauchtümern, die Südtirol zu bieten hat. Für viele Touristen wird diese genussreiche Tradition zum Highlight des Herbsturlaubs im Eisacktal, denn Törggelen steht für absoluten Hochgenuss und wunderbare Gastfreundlichkeit in einer herrlichen Umgebung. Bei diesem uralten Brauch tun sich die Wirte und Küchenchefs der Buschenschänken und Gasthöfe der Region durch herzhafte Kreationen kulinarischer Köstlichkeiten hervor. Herkunft des "Törggelen" Die Bezeichnung "Törggelen" geht auf den lateinischen Ausdruck "torquere" zurück, was so viel wie " Wein pressen " bedeutet. Bereits vor Jahrhunderten trafen sich die Bauern im Eisacktal im Herbst an der Weinpresse, um den "niuen" (neuen) und "siaßn" (süßen) Wein der heurigen Ernte zu verkosten. Törggelen bauernhof südtirol gemeldet. Dazu gab es zünftige Hausmannskost mit Speck, Geselchtem, Knödel, Kraut, Käse und Krapfen. Die typischen Leckereien, die auch heute noch beim Törggelen serviert werden, haben sich kaum geändert.
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Kein Herbst ohne Törggelen, dem beliebten Südtiroler Brauch. Typisch für die Mahlzeit in urigen Kellern und Buschenschänken sind Gerstsuppe (Graupensuppe), Schlachtplatte mit Würsten, Selchfleisch, Kraut und Knödel. Als Nachspeise werden gebratene Kastanien und Bauernkrapfen gereicht, begleitet von jungem Wein (Nuien), dem Sußer. Törggelen bauernhof südtirol zum risikogebiet. Ursprünglich geht das Törggelen auf den Begriff Torggl zurück, der eine Weinpresse bezeichnet. Der Begriff geht auf das lateinische torculus (Presse, Kelter) zurück. Eine alte, restaurierte Torggl kann im Weinkeller der Stachlburg im Rahmen der wöchentlichen Weinverkostungen besichtigt werden. Zum traditionellen Törggelen laden in Partschins Keller, Buschenschänke und Gasthäuser ein, die auch selbst ihren Eigenbau-Wein und andere Eigenprodukte anbieten.
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Patentrezept für das richtige und wahre Törggelen gibt es keines, aber mit diesen sieben Tipps wird Ihr Törggele-Abend sicher ein Erlebnis. Tipp 1: Zum Bauern gehen. Garantiert urig wird es in den Betrieben, die Teil der Initiative "Törggelen am Ursprung" sind und zum "Roten Hahn" gehören. Törggelen kann man aber überall dort, wo Kastanien wachsen, guter Wein angebaut und gekeltert wird. Tipp 2: Unbedingt vorab reservieren. Auch wenn man unter der Woche zum Törggelen geht, denn die Plätze in dieser Zeit sind begrenzt und zudem bieten die Bauern nicht jeden Tag Törggelen an. Tipp 3: Das Auto stehen lassen und gemeinsam mit seinen Freunden zum Weinbauern wandern. Sie erhalten nicht nur schöne Ausblicke, sondern das Essen schmeckt nach einem Spaziergang durch die herbstliche Natur umso besser. Tipp 4: Apropos Schlemmen: Beim Törggelen darf auch mit den Händen gegessen werden. Zumindest die Rippelen, Hauswürste und natürlich die Keschtn. Törggelen bauernhof südtirol lockert corona verbote. Es gilt: Nicht übertreiben. Sei es mit dem Essen, als auch mit dem Trinken.
Permanenter Link zu dieser Seite Erich-Weinert-Straße in Jena Straßen in Deutschland Impressum Datenschutz Kontakt Die Inhalte dieser Website wurden sorgfältig geprüft und nach bestem Wissen erstellt. Jedoch wird für die hier dargebotenen Informationen kein Anspruch auf Vollständigkeit, Aktualität, Qualität und Richtigkeit erhoben. Erich-Weinert-Straße 17 auf dem Stadtplan von Jena, Erich-Weinert-Straße Haus 17. Es kann keine Verantwortung für Schäden übernommen werden, die durch das Vertrauen auf die Inhalte dieser Website oder deren Gebrauch entstehen. Für die Inhalte verlinkter externer Internetseiten wird keine Haftung übernommen. Straßendaten und POI-Daten © OpenStreetMap contributors 0. 12743s Erich-Weinert-Straße in Jena
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