Danach den Fruchtsaft mit der in etwas kaltem Saft angerührten 80 g Speisestärke binden. Die Waffeln mit der Roten Grütze und mit Puderzucker bestreut und einem Kleks Schlagsahne servieren. Als Dessert, als Zwischenmahlzeit oder als Hauptgericht können diese Waffeln gereicht werden. Man kann die Waffeln auch in einer verschlossenen Keksdose mehrer Tage bevorraten und später servieren. (Bitte ausgekühlt in die Dose geben, sonst bildet sich aufgrund der Feuchte evt. Schimmel Tipp: Die Waffeln können auch mit anderem Obstkompott, nur mit Schlagsahne oder Eis, beliebigen Frucht-, Vanille- Schoko-, Karamellsaucen oder zu frischem Obst oder nur mit Puderzucker serviert werden. So mal zwischendurch sind sie auch einfach nur lekkkkker!
Waffeln mit Eis und rote Grütze schmecken zum Kaffee genauso gut wie zum Dessert. Der Waffel Teig lässt sich sehr gut vorbereiten und kann abgedeckt bei Zimmertemperatur stehen bleiben. Margarine, Zucker und Vanille Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach ausreichend lange unterrühren. Mehl mit Back Pulver mischen und im Wechsel mit Milch unter die Margarine rühren. Der Waffel Teig sollte dick und cremig sein. Das Waffel Eisen vorheizen und vor jedem Backgang mit etwas Öl einpinseln. Pro Waffel 2 Esslöffel Teig in die Mitte vom Waffel Eisen geben und die Waffeln hellbraun ausbacken. Puder Zucker in ein Teesieb füllen und über die Waffeln stäuben. Waffeln auf Teller legen und eine Kugel Vanille Eis darauf setzen. Rote Grütze über das Vanille Eis verteilen. Waffeln mit Eis und rote Grütze sofort servieren.
Zubereitung Wie mache ich einfache Waffeln? 1 Vorbereiten Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen. Hinweis: Die Gebrauchsanleitung des Herstellers beachten. 2 Rührteig zubereiten Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanille-Extrakt und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit der Milch oder Wasser auf mittlerer Stufe unterrühren. 3 Waffeln backen Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten. Für jede Waffel etwa 2 EL Teig in das Waffeleisen geben, mit dem Esslöffel verstreichen und die Waffeln goldgelb backen. 4 Die Waffeln einzeln auf einem Kuchenrost erkalten lassen oder warm servieren. Die Waffeln mit Puderzucker bestreuen und nach Belieben mit Dr. Oetker Crème fraîche oder leicht geschlagener Schlagsahne servieren. Die Waffeln lassen sich gut einfrieren und nach dem Auftauen gut im Toaster aufwärmen.
Das hier angegebene Rezept kann bis für 6 bis 8 Portionen reichen. Die leckeren Waffeln können warm oder kalt serviert werden. Pur oder mit dieser herrlichen Roten Grütze. Kategorie: Waffeln Dessert süss kalt/warm Ostriesische Waffeln mit Roter Grütze Für die Waffeln: 80 g Butter mit 60 g Puderzucker 1 Prise Salz 1 TL Vanillezucker cremig rühren. 3 Eier (Gr. 4) sowie 2 TL Backpulver vermischt in 300 g Weizenmehl dazugeben und alles miteinander gut verrühren. Der cremige Waffelteig kann sofort verarbeitet werde. Hierfür ein Waffelheissen auf mittlerer Stufe (je nach Gerät bitte die Gebrauchsanweisung beachten! ) erhitzen. Butter oder Sprühfett zum Ausbacken in beide Hälften des Waffeleisens geben und dann in vier Portionen verteilt die Waffeln goldgelb ausbacken. Zu den Waffeln reiche ich: Kategorie Flammeri Rote Grütze 500 g gem. Beeren frisch oder TK oder aus dem Glas (Him -, Erd -, Brom -, und Heidelbeeren) 1/2 l roten Fruchtsaft (Kirsch- oder Johannisbeersaft) sowie nach Belieben bis zu 125 g Zucker aufkochen bis die Beeren etwas zerfallen.
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Dazu schmeckt Schmand Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 560 kcal 2350 kJ 7 g Eiweiß 30 g Fett 64 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian
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