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Das sind defintiv die Gewürze! Der Chai lebt von seiner geschmacklichen Vielfalt, den verschiedenen Aromen und feinen würzigen Noten. Nur frische, ganze Gewürze kommen hier zum Einsatz – für das perfekte Chai Aroma. In Indien wird der Gewürztee traditionell auf einem mit getrocknetem Kuhfladen beheizten Lehmofen zubereitet.
–> von diesem Gewürz braucht ihr nun ca. 1 EL für den Chai Sirup! Ansonsten: 600 ml Wasser 100 g brauner Rohrzucker 2, 5 EL losen schwarzen Tee Chai-Gewürz in Wasser einrühren und erhitzen (nicht kochen) – 20 Minuten ziehen lassen. Tee hinzufügen und für weitere 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend durch ein feines Sieb gießen und in eine Pfanne füllen. Zucker hinzugeben und alles aufkochen. Hitze herunterstellen und für circa 10 Minuten bei kleiner Stufe ohne Deckel köcheln lassen, bis es leicht eingedickt ist. Nun den noch heißen Sirup in kleine Flaschen oder Marmeladengläser füllen (Achtung: damit das Glas nicht springt, auf einen feuchten Lappen stellen! Indischer chai sirup rezept weiche chocolate cookies. ) und über Kopf erkalten lassen. So wird der Sirup länger haltbar, bevor er geöffnet wird. Ich habe den Zucker in diesem Rezept schon etwas reduziert, je nachdem wie süß ihr den Tee trinkt, könnt ihr die Menge natürlich anpassen. Aber ich denke, mit 100 g wird der Tee schon sehr "original" schmecken. Auf 1/3 Sirup kommen 2/3 Milch.
Zutaten 300 g brauner oder weißer Zucker 450 ml Wasser 1 EL ganze Gewürznelken 1 EL ganzer Kardamom 3 cm frischer Ingwer 1 Stange Zimt Topf feines Sieb Flasche oder Schraubgläser Zubereitung Das Wasser mit dem Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze aufkochen lassen. Regelmäßig umrühren, damit sich der Zucker nicht am Boden absetzt. Den Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Alle weiteren Gewürze bis auf die Zimtstange mit einem Messer grob zerkleinern. Ingwer, Gewürze und Zimtstange in den Topf geben. Bei schwacher Hitze circa 15 Minuten einkochen, bis das Ganze eine sirupartige Konsistenz hat. Den Topf vom Herd nehmen. Den Sirup abkühlen lassen und durch ein feines Sieb in eine abgekochte Flasche oder Schraubgläser füllen. Darauf achten, dass die Behälter steril sind. Indischer chai sirup rezept per. Selbst gemachter Chai-Sirup: Tipps und Anregungen Sie sollten den Chai-Sirup kühl und dunkel lagern. Aufgrund des hohen Zuckergehalts ist er mehrere Monate lang haltbar. Wer mag, kann die Rezeptur mit Orangenschalen verfeinern.
Eine erfrischende Sirupvariante, die hervorragend in den Sommer passt, bereiten Sie mithilfe unseres Rezepts für Zitronenmelisse-Sirup zu. Chai-Sirup: indische Trendgetränke mixen Gewürze. Zucker. Früchtetee. Das war's. Mehr brauchen Sie nicht. Entsprechend ist unser Chai-Sirup vegan. Theoretisch können Sie ihn zudem für Eiswürfel im Sommer verwenden. Indischer chai sirup rezepte. Bedenken Sie nur, dass Sirup aufgrund des hohen Zuckergehalts einen höheren Gefrierpunkt hat als reines Wasser. Daher friert er nie komplett durch. Am besten mischen Sie unseren Chai-Sirup ohnehin direkt mit Milch und genießen so den berühmten Chai Latte. Ebenso gut können Sie das Getränk mit Schwarztee und intensiven Gewürzen wie Muskat, Kardamom und Ingwer auch ohne Sirup anrühren. Das genaue Vorgehen erklärt Ihnen unser Chai-Latte-Rezept. Möchten Sie die mittlerweile ähnlich berühmte und als besonders gesund geltende Golden Milk probieren, benötigen Sie außerdem Kurkuma, die sogar als Heilpflanze gilt. Gleichzeitig dient das Gewürzpulver als essenzielle Zutat vieler indischer Currys.
Und jetzt: viel Spaß beim Nachkochen – oder nicht nachkochen – oder verschenken! PS: Ist die Farbe nicht der Wahnsinn? Ich lebe ja, zumindest klamottentechnisch, meistens getreu dem Motto "Black is Beautiful", und der dunkle, fast schwarze Sirup sieht doch einfach geil aus, oder?
Ihr Lieben, nachdem ich ein Foto meines Chai auf Instagram gepostet habe und 30% meiner Follower die Frage, ob ich das Rezept mit euch teilen soll, mit "NEIN" beantwortet haben, habe ich mich entschlossen, nicht auf euch zu hören und das Rezept trotzdem zu posten. Denn diesmal ist es, anders als hier und hier, kein Rezept für den Chai selber, sondern ein Rezept für Chai Latte Sirup! Ist das nicht genial? Ihr erhaltet nach Zubereitung ein dunkles, stark gewürztes, süßes Teekonzentrat, das ihr nach Lust und Laune in eure warme, aufgeschäumte Hafer-/ Mandel-/ Soja-/ Reis-/ Kokosmilch kippen könnt, und das euch zu jeder Tages- und Nachtzeit einen leckeren Chai Latte innerhalb von 1 Minute zubereitet. Es ist quasi die effektivste Idee, einen leckeren Chai ohne Herd mal eben im Büro zu genießen und gleichzeitig DIE Geschenkidee für Freundinnen, die auch gerne Chai latte trinken. Chai Sirup Rezept | Essen Rezepte. Außerdem – bin ich wohl die einzige Bloggerin, die nicht auf ihre Follower hört und nur das postet, worauf sie selber Lust hat.