Alles gut vermischen. Kurz kalt stellen. Blätterteigplatten übereinanderlegen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (40 x 25 cm) dünn ausrollen. Lachsfarce auf eine Längseite verteilen. Teigränder der anderen Blätterteighälfte mit Eigelb bestreichen. Teig einrollen, so dass ein Strudel entsteht. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Inzwischen Kartoffeln schälen und waschen. Nach Belieben kleine Kugeln austechen oder würfeln. In kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Rauke putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Mit vorbereiteten Tomaten und Möhren vermengen. 1/8 Liter Wasser in einem Topf erwärmen. Soßenpulver mit dem Schneebesen einrühren, aufkochen. Temperatur herunterschalten und in Stücke geschnittene Butter nach und nach darunter schlagen, bis sie geschmolzen ist. Safran ebenfalls darunter schlagen. Aufgeschnittenen Lachsstrudel, Kartoffeln mit Rauke und der Marinade auf Tellern anrichten. Lachs strudel blätterteig shop. Mit Limette garniert servieren Ernährungsinfo 1 Person ca.
Zwiebeln, Karotten und Paprikaschote klein schnippeln und in der Pfanne im Öl anbraten. Ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme leicht braten, damit das Gemüse etwas gart. Die Liebstöckelblätter fein hacken und dazu geben, damit sich der Geschmack entwickelt. Danach die geputzten und klein geschnittenen Champignons hinein geben, umrühren und die Pfanne vom Feuer nehmen. Jetzt den Emmentaler reiben und auch unter die Masse heben. Auch das fein gehackte Selleriekraut kommt jetzt dazu. Und zum Schluss, wenn die Masse schon ein wenig abgekühlt ist, den Lachs zerpflücken und unterheben. Die Eier verquirlen und unter die inzwischen fast abgekühlte Masse rühren. Eine kleine Menge zum Bestreichen der Rolle aufbewahren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Blätterteig ausrollen und die Masse der Länge nach darauf verteilen und einrollen. Dabei die Rolle nicht zu dick machen! Lachs strudel blätterteig de. Auf einem Backblech in den Ofen schieben und bei 190 Grad ca. 45 Minuten backen. Am besten lauwarm servieren.
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Im Backrohr etwa 40 Minuten goldbraun backen. Tipps zum Rezept Sie können den Strudel vor dem Backen noch mit Kräutern bestreuen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE TOPFENSTRUDEL MIT BLÄTTERTEIG Der Topfenstrudel mit Blätterteig hat in Österreich Tradition. Hier ein tolles Rezept, mit dem sie ihre Gäste begeistern können. ÖSTERREICHISCHER APFELSTRUDEL Der österreichische Apfelstrudel ist eine Spezialität, die Dank diesem Rezept nicht mehr nur von Großmüttern fertig gebracht wird. WIENER APFELSTRUDEL Wiener Apfelstrudel ist DAS klassische Apfelstrudel Rezept. Dieser Strudel wird Ihnen auf der Zunge zergehen. SCHNELLER STRUDELTEIG Mit diesem Rezept gelingt Ihnen im Handumdrehen ein perfekter, schneller Strudelteig, der absolut köstlich schmeckt. FETA-SPINAT STRUDEL Vegetarischer mediterraner Strudel, der nicht nur bei Kindern sehr beliebt ist. Ein magisches Rezept. KRAUTSTRUDEL Die Krautstrudel ist genau das Richtige für Ihre Lieben. Strudel mit Lachs - Rezept | GuteKueche.at. Probieren Sie dieses schmackhafte Rezept.
1. Die Zwiebel grob hacken und mit etwas Öl anbraten. 2. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit den angebratenen Zwiebeln unter den Frischkäse rühren und diesen je nach Geschmack mit etwas Salz, Pfeffer und frisch gehacktem Basilikum abschmecken. 3. Die Frischkäsecrem jeweils auf 4 der Blätterteigscheiben gut verteilen und jeweils ein Stück Lachs darauf legen. 4. Mit den übrigen 4 Scheiben Blätterteig jeweils alles gut bedecken und an den Rändern mit einer Gabel festdrücken. Gegebenenfalls muss der Blätterteig dafür etwas ausgerollt werden. Wer mag das ganze noch mit Eigelb bestreichen und für ca 25 min. bei 180 °C in den Backofen geben. 5. Guten Appetit ^. Lachs strudel blätterteig german. ^