2. Für die Füllung die Zwiebeln schälen, fein hacken. Wirsing putzen, waschen, in Blätter teilen, Strunk herausschneiden und in kochendem Salzwasser in 5 Minuten blanchieren, gut abtropfen lassen, in Streifen schneiden. Zwiebeln im Öl andünsten. Speck in Streifen schneiden, dazugeben, kurz mitbraten. Hackfleisch dazugeben, 5 Minuten anbraten. Kartoffeln würfeln. Alles in einer Schüssel mit dem Wirsing mischen, salzen und pfeffern. Eier mit dem Käse verquirlen, saure Sahne untermischen. Wirsingauflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln Rezepte - kochbar.de. Füllung auf den Teig verteilen, Eier-Sahne darüber gießen und im Backofen bei 200°C 25 Minuten backen.
Die Kohlköpfe sind dazu auch noch imposant groß! Viele Höfe bieten diese direkt im eigenen Hofladen an. Und so findet man auf den Dithmarscher Speisekarten neben hervorragendem Fisch eben auch viele Kohl- und Kartoffelgerichte. Dabei sind die Gerichte in den Restaurants oft von erschlagendem Ausmaß – der Dithmarscher ist hungrig! So haben Heinz und ich uns vor vielen Jahren in einem Gasthaus in Wöhrden einmal eine Wirsingpfanne geteilt. Ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dass die Pfanne die Größe einer Paella Pfanne hatte. Obgleich wir beide gute Esser sind, haben wir nach der Hälfte kapituliert! Dieser Wirsingeintopf sollte von den Mengenangaben hoffentlich deutlich maßvoller ausgelegt sein. Auch wenn der Wirsingeintopf natürlich nicht direkt mit der Wirsingpfanne vergleichbar ist, so erinnert er mich doch jedesmal daran. Er schmeckt dabei mindestens genauso gut, auch mit ganz normalen Kartoffeln und kleineren Wirsingköpfen. Wirsing hackfleisch kartoffeln. Und so gelingt es garantiert! Je nachdem wie "flüssig" ihr den Eintopf mögt, könnt ihr die Menge an Hühnerfond variieren.
Zubereitung: Wirsing ist eine klassische Gemüsesorte, welche vorwiegend in der kalten Jahreszeit zubereitet wird. Wirsinggemüse ist von der Sorte her eng mit dem Weißkohl und Rotkohl verwandt. Bei diesem Rezept für Wirsinggemüse zuerst die harten dunkelgrünen Blätter großzügig ringsum abblättern, in kaltem Wasser waschen. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, die ganzen Blätter ins Wasser einlegen, mit dem Rührlöffel etwas nach unten drücken und das Ganze nochmals aufwallen lassen. Im Spülbecken frisches kaltes Wasser einfüllen. Die Wirsingblätter aus dem kochenden Wasser nehmen und sofort in das kalte Wasser einlegen. Dadurch erhalten die Wirsingblätter eine schöne grüne Farbe und man kann sie anschließend mit dem Messer schön dünn schneiden. Wirsing mit hackfleisch und kartoffeln video. Den ganzen restlichen Wirsingkopf und die blanchierten grünen Blätter in möglichst dünne Streifen schneiden. In einem großen Topf Öl erhitzen. Eine in kleine Würfel geschnittene Zwiebel darin hellgelb anschwitzen. Das geschnittenen Wirsinggemüse mit in den Topf geben, unter häufigem Umrühren kurz anschmoren lassen.
Mit gehackter Petersilie garnieren und dampfend genießen. Unser Tipp: Der Eintopf schmeckt genauso gut als fleischlose Variante mit veganem Hack. Nährwerte pro Portion pro 100 g Gesamt Einheit kcal kJ Fett Davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Davon Zucker Ballaststoffe Eiweiß Salz pro Portion 563 kcal 2345 kJ 31, 85 g 13, 98 g 34, 22 g 12, 96 g 9, 86 g 28, 76 g 2, 69 g pro 100 g 71 kcal 296 kJ 4, 02 g 1, 76 g 4, 32 g 1, 64 g 1, 24 g 3, 63 g 0, 34 g Gesamt 2252 kcal 9380 kJ 127, 39 g 55, 92 g 136, 88 g 51, 83 g 39, 43 g 115, 05 g 10, 77 g Bewertungen Wenn Sie unsere Produkte und Rezepte bewerten möchten, aktivieren Sie dafür bitte die Cookies "Statistiken" und "Marketing" in Ihren Einstellungen und laden Sie die Seite neu. Wirsingeintopf mit Kartoffeln und Hackfleisch - Nicht noch ein Foodblog. Vielen Dank Ändern Sie Ihre Einwilligung
Den Hühnerfond könnt ihr auch durch Gemüsebrühe ersetzen. Entscheidend ist es, den Eintopf wie im Rezept beschrieben zu schichten und erst am Ende unterzurühren. Damit der Wirsing dabei schön gar zieht unbedingt den Deckel drauf und den Herd nicht zu hoch stellen. Wirsingeintopf mit Kartoffeln und Hackfleisch Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 25 Min. Kategorie Suppen & Eintöpfe 1 Wirsing (ca. 1kg) 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln 500 g Rinderhackfleisch 100 g Speckwürfel 1 Zwiebel 500 ml Hühnerfond 200 g Schmand 3 EL Rapsöl 1 TL Kümmel Salz Pfeffer Die Blätter des Wirsings lösen und dabei den Strunk entfernen. Wirsing mit hackfleisch und kartoffeln videos. Die Wirsingblätter putzen und in ca. 1x6cm große Streifen schneiden. Rapsöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch, sowie die Speckwürfel darin scharf anbraten. Die Zwiebel fein würfeln und ebenfalls hinzugeben. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in ca. 1cm große Würfel schneiden. Die Kartoffeln und den Hühnerfond in den Topf geben (nicht unterrühren).
Und Ferdi, der als einziger ununterbrochen auf der Bühne stand, nahm sich auch immer wieder selbst auf die Schippe. Beispiel: Mein Schwiegervater sagte immer zu meiner Frau Tine: "Mädle, du muascht mol an Blinda heirata, dir werdet d`Auga schon no aufganga. " Im Netto-Song waren Männer beim Einkaufen aus der Suche nach Basmatireis auf hilflosem Posten zwischen den Regalen unterwegs. Willst du Männer leiden sehen, musst du zum Netto gehen, lautete die Devise. Im Dirndl-Look sangen die vier Grazien: "Unter jeder Steppdecken kann ein Depp stecken. " Aber, da waren sich Tine, Karin, Babs und Bianca einig: "Lieber ein Depp unter der Decke als gar koin Ma. " Dann folgte mit "Aber mir roichts", das Lied, das so für Furore sorgte. Natürlich sangen alle 400 Zuhörer den Refrain begeistert mit. Immer wieder erzählte der Gitarrist, Texter, Komponist und Sänger, wie wohl er sich unter seinen Fehlaperlen fühlt. "Wenn man ganz alleine auf die Bühne muss, kann man selber entscheiden, wie lange das Vorspiel geht", so der Gitarrist schmunzelnd.
Natürlich darf ihr kleiner Internet-Hit "Aber mir roichts", der den Fehlaperlen seit 2014 ausverkaufte Häuser beschert, nicht fehlen. Auch Ferdi, der Gitarre spielende Quotenmann ist wieder dabei, und darf die Umkleidepausen der Perlen "vertonen". Ein Programm für jedes Alter und alle Geschlechter. Der Reutlinger Generalanzeiger brachte es auf den Punkt: "Die Fehlaperlen sind eine Wucht"!
Natürlich darf Ihr kleiner Internet-Hit "Aber mir roichts" nicht fehlen. Auch Ferdi, der Gitarre spielende Quotenmann, ist wieder dabei und darf die Umkleidepausen der Perlen vertonen. Unterstützt werden die Fehlaperlen von einer fantastischen kleinen Band, so dass es nicht nur was zum Lachen, sondern auch zum Genießen gibt. Informationen: Es gibt hier keine Sitzplatzkategorien und keine Platzreservierung. Die ersten 250 Tickets sind Sitzplätze bei freier Platzwahl, zusätzliche Stehplätze, teils mit Barhockern sind vorhanden Bewirtung mit Getränken vor und nach dem Konzert und auch in der Pause. Wo? LOFT – Balingen, Gustav-Schwab-Str. 3 (über SUBWAY) Wann? 29. 04. 2016, Einlass 19:00 Uhr, Beginn 20:00 Uhr Karten: VVK und Abendkasse 12, 00 € ACHTUNG: Der VVK ist derzeit geschlossen! Die verfügbaren Sitzplätze sind aktuell alle bereits vergeben. Da wie sich abzeichnet nicht alle Vorbestellungen auch eingelöst werden, sind vermutlich bis in ein paar Tagen wieder Plätze verfügbar. Dies werde ich selbstverständlich hier wieder aktualisieren.
Bitte beachten Sie, dass nach Abschluss der Buchung Änderungen nicht mehr berücksichtigt werden können. Einlass Foyer: 60 Minuten vor Vorstellungsbeginn Buchungen mit Einlösung eines Gutscheins vom Friedrichsbau Varieté bitte telefonisch unter 0711 / 225 70 70