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Weitere Nummern, die dem Anrufer "Otto" zugeordnet wurden (040)36033390 040-36033390 00494036033390 (004940)36033390 004940/36033390 004940-36033390 +494036033390 +49 40 36033390 +4940/36033390 +4940-36033390 +49-40-36033390 +49 (0)40 36033390
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Dazu tupfe ich dieses mit einem Küchenpapier trocken und schneide die Steak in Streifen. In einer Schüssel vermengst du dann die Steakstreifen mit Salz, Pfeffer und der Speisestärke und lässt diese abgedeckt ruhen. Im nächsten Schritt bereitest du die Nudeln gemäß der Packungsanweisung zu. Nun widmest du dich dem Gemüse. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Karotten waschen und schälen und in dünne Stifte schneiden. Die Lauchzwiebeln ebenfalls diagonal in Streifen schneiden. Wenn du keine Lauchzwiebeln magst, verwende einfach gewöhnliche Zwiebeln (1 mittelgroße Zwiebel) oder lass sie einfach weg. Knoblauch schälen und hacken. Ingwer mit einem Kaffeelöffel schälen und reiben. Das Ingwerstück kann ca. so groß wie dein Daumen sein. Wenn das Gemüse vorbereitet ist, schnappst du dir eine große Pfanne. Ich habe eine Wok-Pfanne verwendet. In dieser wird das Öl erhitzt. Die Steakstreifen werden bei großer Hitze rundherum rösch angebraten. Anschließend nimmst du diese aus der Pfanne und bewarst sie zur weiteren Verarbeitung auf.
Probieren geht über studieren, hat meine Oma immer gesagt;P Jetzt aber mal ran an den Wok und das gute Stück aufheizen! INGREDIENTS / ZUTATEN Deutsch English (2 Portionen) 250g Rinderfilet 1 EL Mehl (Type 550) 5-6 braune Champignons 1 rote Paprika 1 mittelgroße Karotte 2-3 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer (etwa 1, 5cm) 1 Frühlingszwiebel 400g Udon Nudeln (vorgekocht) 100ml Wasser 60ml Sojasauce 3 EL Hoisinsauce Sesamöl zum Anbraten Salz, Pfeffer 1-2 TL weißer Sesam (2 servings) 9 oz. (250g) beef tenderloin 1 tbsp. all-purpose flour 5-6 brown mushrooms 1 red paprika 1 medium carrot 2-3 garlic cloves 1 piece of ginger (about 0. 6 inches) 1 spring onion 14 oz. (400g) udon noodles (pre-cooked) 3. 4 fl. oz. (100ml) water 2 fl. (60ml) soy sauce 3 tbsp. hoisin sauce sesame oil for frying salt, pepper 1-2 tsp. white sesame DIRECTIONS / ZUBEREITUNG 1. Das Fleisch abspülen, mit einem Küchenpapier trockentupfen und dann in dünne Streifen schneiden. In eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Man hat zwar oft etwas mehr zu schnippeln, aber der Kochvorgang ist dann meiste recht einfach, weil alles nacheinander im Wok landet und vermischt wird. Das Ergebnis ist dann großer Pott mit viel leckerer Soße, Nudeln und (je nach Belieben) Fleisch oder Tofu. Mmmm…! Das hier ist übrigens nur eine von vielen Versionen von Udon Nudeln aus dem Wok. Je nachdem was wir an Gemüse zu Hause haben, landen da oft recht unterschiedliche Dinge im Wok. Karotten, Zucchini, Paprika, Frühlingszwiebeln, verschiedene Pilzsorten, Pak Choi, Rotkohl oder was auch immer… fast alles was die Gemüseabteilung im Supermarkt oder der Wochenmarkt im Angebot hat, kann hier verwendet werden. Man muss nur ein wenig auf die unterschiedlichen Texturen und Garzeiten der einzelnen Gemüsesorten achten und entsprechend früh oder später in den Wok schmeißen, damit am Ende alles gar und noch ein wenig knackig ist. Auch beim Protein kann man wählen – Rindfleisch, Hühnchen oder auch Tofu – mit allem lässt sich etwas Leckeres anstellen.