In Diesem Artikel: Dinge, die du brauchst Warnung Weizengras ist ein leicht wachsendes, nahrhaftes Getreide. Weizen wird seit Jahrtausenden im Brot verwendet. Aber in den letzten Jahrzehnten wurde frisches Weizengras angepriesen, um wundersame Eigenschaften zu haben. Das frische Weizengras wird püriert und getrunken, um die Gesundheit zu fördern und das Immunsystem aufzubauen. Reinigen Sie Ihr Weizengras vor dem Verflüssigungsvorgang unbedingt. Eine Möglichkeit, dieses nahrhafte Getreide anzubauen und die Vorbereitungszeit zu verkürzen, besteht darin, das Weizengras ohne Erde anzubauen. Stellen Sie Ihre Plastikschale auf den Boden. Bohren Sie Löcher in den Boden der Schale mit dem 1/4-Zoll-Bit auf Ihrem Bohrer, um Wasserablauf zu ermöglichen. Wischen Sie Schmutz mit einem sauberen, trockenen Lappen von der Pfanne ab. Stellen Sie Ihre Plastikpfanne auf eine Blechpfanne in der Nähe eines Fensters, wo sie fast den ganzen Tag der Sonne ausgesetzt ist. Die Blechwanne nimmt überschüssiges Wasser auf, so dass es leicht entsorgt werden kann, ohne das wachsende Gras zu schädigen.
Übrigens hat Gerstengras eine ähnliche Struktur wie Weizengras und somit auch eine fast identische Wirkung. Und weil Weizengras so toll ist, baue ich es selbst an! Dazu weiche ich die Körner über Nacht in Wasser ein. Am nächsten Tag spüle ich die Körner unter Wasser und gebe sie auf ein Sieb. Ganz ohne Erde übrigens. Für die ersten beiden Tage sollte man die Körner abdecken. Danach stelle ich sie an einen schattigen Platz und lasse sie sprießen. Mit einer Wasserspritze besprühe ich sie jeden Tag mit Wasser. Nach dem Einweichen sieht das ganze dann so aus: Am 5. Tag sieht man schon einige Sprösslinge: Am 10. Tag sieht das ganze dann schon sehr nach Weizengras aus: Am 12. Tag ist Erntetag: Jetzt ist das Weizengras fertig zum ernten. Das siehst du daran, wenn sich der Grashalm verzweigt, also ein zweiter Grashalm aus der Mitte herausspriesst. Dazu nimmst du entweder ein scharfes Messer oder eine Schere und schneidest das Gras oberhalb des Kornes ab. Am besten erntest du das komplette Gras auf einmal, denn wenn du es länger stehen lässt, dann fangen die Spitzen an, braun zu werden.
Wachsen Sprossen ohne Erde? Die Antwort auf diese Frage kann ganz klar mit "Ja" beantwortet werden. Denn die Samen haben einen Energiespeicher, ähnlich einem Ei. Der Energiespeicher versorgt den Keim-Prozess mit Nährstoffen, aus denen die wachsende Sprosse zehren kann. Erst wenn die Pflanze größer wird, benötigt sie mehr Nährstoffe, die ihr Wasser und Erde bieten können. Auch Gärtner verwenden nährstoffarme Erde für die Anzucht von Jungpflanzen. Gedüngte Erde ist während des Keimprozesses unwichtig und kann sogar schaden. Düngesalze können die noch feinen Wurzeln schädigen. Kresse, Alfalfasprossen oder auch andere Microgreens können ohne Erde gezüchtet werden. Brauchen die Microgreens über 10 Tage zum Wachsen, kann der Anbau in Erde sinnvoll sein. Für Grünkräuter sollte nur schwach gedüngte Anzuchterde verwendet werden. Werden dabei nicht wichtige Nährstoffe verbraucht? Für den Wachstumsprozess benötigt der Samen Stärke, Eiweiß und Öle aus den Energiespeichern. Öle bzw. Fette und Stärke sind sehr energiereiche Nährstoffe.
Vorbeugend können Sie folgendes tun: das Saatgut vor dem Einweichen gründlich waschen (abgekochtes, erkaltetes Wasser) zur Bindung von Bakterien Heilerde ins Wasser geben: 1 Teelöffel auf 1 Liter Wasser mit Salzwasser besprühen/wässern Überfeuchtung vermeiden gute Luftzirkulation schaffen Temperatur nicht über 21 °C Sporen gründlich wegspülen, stark befallene Samen eventuell aussortieren Schneiden Sie das Gras 1 - 1, 5 cm oberhalb der Körner ab, die Qualität des Saftes wird durch den Zustand der "leeren" Samenhüllen nicht beeinträchtigt. Das Edelstahlsieb nach dem Abernten in die Spülmaschine geben oder auskochen. Genießen Sie weiterhin den wertvollen Grassaft, er ist das Lebenselixier und die Medizin unserer Zeit und der Zukunft. ZUBEHÖR: Zu diesem Artikel finden Sie im Shop die neue dekorative Stapelhilfe aus Edelstahl. Damit können platzsparend bis zu 4 - 5 Weizengrassiebe übereinander gestapelt werden. Dies ermöglicht einen zeitlich versetzten Anbau und sichert Ihnen so eine lückenlose Versorgung mit dem wertvollen "grünen Gold".
Hat der erdlose Anbau Vorteile? Eindeutig, denn für den Verzehr ist die Sprosse bereits sauber. Es stört keine Erde oder Steinchen an den Wurzeln. Nur auf diesem Weg können Weizensprossen oder Roggensprossen gezüchtet werden. Doch auch Grünkräuter profitieren. Diese können samt Wurzel verzehrt werden. Zwar entstehen zunächst für die Anschaffung Kosten für das Keimgerät, jedoch sinken die laufenden Kosten schnell. So wird keine Watte oder Vlies mehr benötigt. Für einen regelmäßigen Sprossenanbau empfehlen wir daher, ein Keimgerät, ein Kressesieb oder ein Keimglas zu kaufen. Gibt es auch Nachteile? Bei Microgreens, welche länger als eine Woche wachsen, werden weitere Nährstoffe benötigt. Der Samen ist "ausgezehrt". Für Keimsaaten mit längerem Anbau z. B. Weizengras, empfehlen wir den Anbau in Anzuchterde. Leider sind beim Anbau in Erde die Wurzeln nicht mehr essbar. Experiment für Kinder Gesundes, vor allem aber grünes "Zeug" im Essen, wird bei Kindern meist nicht hoch angesehen. Es gibt jedoch Tricks, wie sie Grünzeug lieben lernen.
10 Stunden einweichen und dann 2 Tage lang keimen lassen (bis die Wurzeln ca. 1 cm lang sind). Am einfachsten funktioniert das mit einem Eschenfelder Sprossenglas. Der gekeimte Weizen wird dann auf dem Eschenfelder Weizengrassieb gleichmäßig verteilt. Damit das Weizengras nicht austrocknet, wird es in den ersten 2 - 3 Tagen abgedeckt, z. B. mit einem Teller. Danach ohne Abdeckung bei viel Licht (für eine gute Chlorophyllbildung) wachsen lassen. Das Weizengras mindestens 1 x täglich gut durchspülen! Nach ca. 10 Tagen ist das Weizengras auf 12 - 15 cm Länge gewachsen und "erntereif". Es kann nun mit einer Schere ca. 1 cm über dem Sieb abgeschnitten werden und zu frischem Weizengrassaft gepresst werden.
Tipp: Wenn du keine Zeit hast, um Weizengras selbst anzubauen, dann rate ich dir, Weizengraspulver zu kaufen und das mal für ein paar Wochen jeden Morgen zu trinken. 1 Teelöffel auf ein Glas Wasser einrühren und vor dem Frühstück trinken bzw. auf nüchternen Magen trinken. Unter " Meine Empfehlungen " findest du übrigens einige Shops, wo du Weizengras- bzw. Gerstengraspulver kaufen kannst. Von diesen Online-Shops beziehe ich selbst auch meine Lebensmittel.