↑ a b Geschichte. In: Abgerufen am 2. März 2021. ↑ Die Geschichte von Carma erzählt von Schweizer Meisterchocolatiers. In: Abgerufen am 2. März 2021. ↑ Thomas Gysi im Gespräch mit Michael Sahli: Ende einer Ära: Thomas Gysi über das Scheitern als Schokoladeproduzent. In: Schweizer Radio und Fernsehen. 12. Januar 2020, abgerufen am 21. Oktober 2021. ↑ Christian Egli: Die Schokoladen-Rebellen. In: Basler Zeitung. 16. Dezember 2017, abgerufen am 22. Dezember 2020. ↑ Florence Vuichard: Von der Nische in den Supermarkt: Choba Choba neu im Coop-Regal. In: Handelszeitung. 29. September 2020, abgerufen am 22. Dezember 2020. ↑ Mathias Brandt: In diesen Ländern ist die Lust auf Schokolade am grössten. 15. März 2016, ISSN 1422-8971 ( [abgerufen am 21. Oktober 2021]). ↑ ↑ Schoggikonsum auf 40-Jahres-Tief – Kritik am Zuckerpreis. In: Schweizer Bauer. 1. März 2021, abgerufen am 1. März 2021. ↑ Schweizer Schokoladenkonsum – Schweizer Schoggi in der Krise. 2. Schweizer Schokolade online kaufen. März 2021, abgerufen am 2. März 2021. ↑ Unternehmensverantwortung: Die Schweizer Schokoladefabrikanten unterstützen den Gegenvorschlag des Parlaments und lehnen die Initiative ab.
Villars hat sich für die Rainforest Alliance-Zertifizierung entschieden. Dieses internationale Symbol für Nachhaltigkeit bedeutet, dass Kakaobohnen mit Methoden hergestellt wurden, die die drei Säulen der nachhaltigen Entwicklung unterstützen: soziale, ökologische und wirtschaftliche. Villars ist zudem Gründungsmitglied der Plattform Chocosuisse, einem Verband Schweizer Schokoladenhersteller, der sich für einen wirtschaftlich, sozial und ökologisch nachhaltigen Schokoladensektor einsetzt.
Nach dem Zweiten Weltkrieg fingen Schweizer Schokoladenproduzenten aufgrund von Handelsrestriktionen an, für das Ausland bestimmte Schokolade im Ausland zu produzieren. Die Schweiz war im Jahr 2000 mit 54% der grösste Absatzmarkt für in der Schweiz produzierte Schokolade, wobei die Schweizerinnen und Schweizer pro Kopf etwas weniger Schokolade konsumieren als Deutsche (im Jahr 2015 11, 10 kg pro Kopf und Jahr). [7] Im Jahr 2016 wurden im In- und Ausland laut Chocosuisse 185'639 Tonnen Schweizer Schokolade verkauft, womit ein Branchenumsatz von 1'764 Millionen Schweizer Franken erzielt wurde. Im selben Jahr wurden in der Schweiz pro Kopf 11, 0 kg Schokolade konsumiert und 65, 7 Prozent der Gesamtproduktion ins Ausland exportiert. Deutschland macht dabei 15% des Exportumsatzes aus, Grossbritannien 11, 7% und Frankreich 11, 4%. [8] 2020 ging die von der Schweizer Schokoladenindustrie hergestellten Schokolade zu 70% in den Export. Www schweizer schokolade de motor. Die Importe nahmen auf 43% zu. Der Pro-Kopf-Schokoladenkonsum fiel auf 9, 9 Kilogramm, so wenig wie zuletzt 1982.
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