Es ist oben rechts mit Picasso signiert. Werkgeschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Das Bild entstand – während eines einzigen Tages – am 8. März 1932 in einer der produktivsten Schaffensperioden Picassos. Es war seit 1936 im Besitz von Picassos Kunsthändler Paul Rosenberg, der es direkt beim Künstler erstanden hatte. Anfang der 1950er Jahre wurde es von dem kalifornischen Immobilienmagnaten Sidney F. Nackte frau picasso hdi. Brody für seine Frau Frances gekauft. Seitdem befand es sich im Privatbesitz der Familie. Es wurde nur einmal öffentlich gezeigt, und zwar im Jahr 1961 zu Picassos 80. Geburtstag auf der Ausstellung Bonne Fête Monsieur Picasso in der UCLA Art Gallery in Los Angeles. [3] Brody war ein Förderer der UCLA Art Gallery und hatte diese Ausstellung, auf der mehr als 170 Werke Picassos zu sehen waren, maßgebend initiiert. Frau Brody gehörte dem Board of Directors des UCLA Art Council als Präsidentin an. Das Gemälde Akt mit grünen Blättern und Büste galt als nahezu unbekannt, lediglich im Katalog zu dieser Ausstellung war es ganzseitig unter Katalognummer 25 in Schwarz-Weiß abgebildet.
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4, 6/5 (119) Rehfilet in Vanille-Blume und Blaubeersauce mit Pfifferlingsknödeln 60 Min. pfiffig 4, 17/5 (21) 3 Sterne-Rehfilet mit Polenta-Sternen und Mandel-Brokkoli ein Geschmackserlebnis der besonderen Art - auch für Nicht-Wild-Esser... 60 Min. normal 3, 83/5 (16) Rehfilet mit Preiselbeersoße und Maronenpüree weihnachtlich 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Rehfilet auf Hollersauce, Maroniserviettenknödel, geschmolzener Lauch aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 12. 11. 21 130 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Rehfilet mit Walnussnudeln an Portwein-Cranberrysoße aufwendig 90 Min. Rehfilet in der pfanne braten en. pfiffig 3/5 (1) Mariniertes Rehfilet mit Kastanien - Rosenkohl - Gemüse 60 Min. pfiffig (0) Rehfilet mit Trüffelkartoffeln 60 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Salbei-Brioche mit Rehfilet, Rote Bete Kaviar und Sauce d'Amour aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 14. 08. 2020 120 Min. pfiffig (0) Rehfilets Vorspeise 20 Min. simpel (0) Hirschgeschnetzeltes mit Artischockengemüse 30 Min.
Zubereitungsschritte 1. Backofen auf 250 Grad vorheizen. 2. Rehfilet waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern. Sehr dünn mit Senf bestreichen. Gehackte Kräuter und zerdrückte Wacholderbeeren auf einen flachen Teller geben. Die Filets darin wälzen, so daß die Kräuter hängenbleiben. Rehfilet in der pfanne braten 2. Mit den Speckscheiben fest umwickeln und auf ein gefettetes Backblech setzen. 3. In den Ofen schieben und auf der mittleren Schiene des Backofens 40 Minuten braten, dann die Hitze auf 180 Grad reduzieren und dann weitere 20 Minuten backen. 4. Als Beilage passen hierzu karamellisierte Zwiebeln: 5. Hierfür 300 g flache Gemüsezwiebeln schälen. In einer Pfanne 1 El Butter erhitzen. Die Zwiebeln hierin scharf anbraten, mit 1 TL Zucker bestreuen und gut rühren. 1 Glas Marsala übergießen, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Mit 1 TL gehacktem Thymian bestreuen.
Zutaten Für 4 Portionen 800 Gramm Rehfilets Zur Einkaufsliste Zubereitung Backofen auf 100 Grad vorheizen, Filet waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen, Filet darin rundherum kräftig anbraten. In eine ofenfeste Form setzen und im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 30 min garen. Möhren, Porree und Sellerie grob hacken, in der Pfanne unter Rühren kurz anbraten, mit Rotwein ablöschen. Wildfond, Thymian, Rosmarin, Wachholderbeeren und Preiselbeermarmelade zugeben. Alles in ca. Rehfilet Braten Rezepte | Chefkoch. 20 min auf die Hälfte reduzieren lassen. Soße durch ein Sieb streichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Maronen mit 100 g Sahne und Gemüsebrühe in einem Topf ca. 5 min köcheln lassen, dann mit einem Pürierstab pürieren. Restliche Sahne steif schlagen und unter das Maronenmus heben, evt. pfeffern und salzen. Alles schön auf einem Teller anrichten und genießen!
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