Hallo! Also ich würd' nichts "gekauftes" nehmen. Wir haben immer Würstchen, Hähnchen-, Schweine- und Rindfleisch. Du kannst es ja dann selber würzen oder vorher schon irgendwie einlegen,... Besonders gut geht auch Lachs oder Shrimps oder sowas. Dann natürlich noch Gemüse, Käse usw.
Danach Fleisch ( Schweinefilet, Rindfleisch, Hähnchenfleisch) klein geschnitten wird gebraten. Dazu werden verschiedene Sossen, Gewürzgurken, Pellkartoffeln und so weiter gereicht. Was lecker ist Apfelscheiben anbraten zum Dessert. Der Käse kann vor dem Schmelzen mit Zwiebelwürfel, Pilzscheiben oder Paprikawürfel belegt werden. Am bsten trinkt man dazu einen guten Rotwein, klaren Schnaps (Kirsch... ) oder trinkt Tee. Fleisch bei raclette meaning. Mitglied seit 19. 2007 892 Beiträge (ø0, 17/Tag) Huhu sasi, Wir marinieren unser Fleisch vorher. Bewährt hat sich bislang eine Marinade aus Öl und Paprika-Grillgewürz für Pute/Huhn. Für Schweinefleisch haben wir folgende Lieblings-Mischung, bestehend aus Senf, Öl, Gyrosgewürz, Weißwein, Knoblauch(granulat) und Ingwer, Spritzer Zitronensaft, Zwiebelringen, Maggi und Pfeffer (hoffe, ich habe jetzt nix vergessen *gg*). Eingelegt wird auch bei uns über Nacht in einem Gefrierbeutel (gut durchgeknetet, damit sich die Marinade/Gewürze gleichmäßig verteilen - wenn möglich, öfters mal drehen und massieren) im Kühlschrank.
Allerdings empfehle ich Dir, unter bzw. rund um den Raclette-Grill nicht Deine allerbeste Tischdecke zu legen -- das spritzt nämlich ganz schön beim Braten! Ich selber mag das Fleisch (z. Hähnchenbrustfilet) lieber "schier" gebraten, dafür aber mit meiner selbstgemachten Aioli drauf! LG Creme- Nr. 180 der SHGdBS Thema geschlossen Dieser Thread wurde geschlossen. Es ist kein Posting mehr möglich.
LG Kittie Mitglied seit 17. 06. 2005 2. 516 Beiträge (ø0, 41/Tag) Hallo wir marinieren ca. 2/3 vom Fleisch und 1/3 bleibt "pur" So ist für alle was dabei. Einlegen tu ich mit Rotwein für rotes Fleisch und Weisswein für weisses Fleisch + Gewürzen nach Belieben und natürlich bissle Knofi. Funktioniert ganz gut. Ab und an mal abschmecken. Und dann 24 Stunden ab in den Kühlschrank! Gambas leg ich auch vorher ein. Bissle Olivenöl, reichlich Knofi, Petersilie und ein Schuss Cognac ***Lecker*** Mmmm -ich glaube ich mach am WE au Raclette!!!!! Grüssle mermaid Mitglied seit 01. 2008 2. 038 Beiträge (ø0, 4/Tag) Rindfleisch mariniere ich mit Teriyakisauce, Hähnchen mit Austernsauce, Pfeffer und gehacktem Knoblauch und die Garnelen schwenke ich kurz vor dem Braten in geschmolzener Kräuter- oder Knoblauchbutter. Jule Mitglied seit 22. 861 Beiträge (ø1, 1/Tag) Hi Wir nehmen immer Schweinefilet für's Raclette. Da ist ein "heißer Stein" drauf und nicht das übliche Metall. Welches Fleisch für Grillplatte auf Raclette ? (siehe Text) | Fleisch Forum | Chefkoch.de. Da eine gute Hitze vorhanden ist, schließen sich sofort die Poren und das Fleisch wird so was von rinieren muss mann das nicht, lecker ist mit Blauschimmelkäse im Pfännchen überbacken!
Drei Tage später stirbt Rex Gildo an seinen Verletzungen. Noch immer ist völlig unklar, wie es zu diesem tragischen Unfall kommen konnte und was in Wahrheit hinter dem Ganzen steckt. Ein möglicher Hinweis ist der Ort, an dem Ehefrau Marion den Schlagerstar zur letzten Ruhe betten ließ. Jetzt liegt er Seite an Seite in einem Grab mit Frank Miekley auf dem Münchner Ostfriedhof. Zusammen für die Ewigkeit.
Klar ist, dass der spätere Schlagerstar am 2. Juli 1936 in Straubing zur Welt kam. Gemeinsam mit drei älteren Geschwistern wuchs er in Bayern auf, Schauspielerei und Gesang faszinierten den Jungen mit den großen Augen. Im Alter von 18 Jahren spielte der Frauenschwarm an der Seite des damaligen Mega-Stars Conny Froboess (76). Rex Gildo überzeugte und wurde unter Vertrag genommen. In den 60ern mauserte sich der gelernte Dekorateur sich zu einem beliebten Multitalent, sang etwa mit Gitte Haenning (73) und wirkte insgesamt in mehr als 30 Filmen mit. Drafi Deutscher wurde mit seinem Hit "Marmor, Stein und Eisen bricht" zu einer wahren Legende. Einst lüftete der verstorbene Schlager-Sänger und Komponist ein trauriges Geheimnis *. Rund ein Jahr vor seinem Tod: Schlagersänger Rex Gildo. © Gerhard Schnatmeyer, dpa Seinen bis heute bekanntesten Schlager ( Die größten deutschen Schlagersänger aller Zeiten *) hatte Rex Gildo 1972: "Fiesta Mexicana". Kurioserweise kletterte der Hit seinerzeit nur bis auf Platz fünf der deutschen Charts.
Als er mit seinem Geliebten Dave, den der mit einer Cousine verheiratete Frauenschwarm als seinen Chauffeur ausgab, in München ankam, eskalierte die Lage. Rex Gildo schien verwirrt, sein Freund alarmierte den Notarzt. Als dieser an die Badezimmertür klopfte, sprang Rex Gildo die acht Meter aus dem zweiten Stock. Zweifel an der Selbstmord-Theorie Warum Rex Gildo wirklich sprang, weiß niemand eindeutig. War es seine Angst vor Ärzten? War es ein Beziehungsstreit? Wusste er nicht mehr, was er tat? Sängerin Cornelia Froboess, die zusammen mit Rex Gildo in einigen seiner 30 Filme spielte, bezweifelte in einer Dokumentation der ARD Suizidabsicht: "An Selbstmord glaube ich überhaupt nicht. " Komponist Ralph Siegel sagte in dem Film, Rex Gildo habe zwar springen, aber sicher nicht sterben wollen. Auch der Konzertveranstalter Manni Schulte, der jahrelang mit Rex Gildo zusammen arbeitete, schließt dies aus. Wenn Rex Gildo hätte Selbstmord begehen wollen, dann hätte der so um sein Aussehen besorgte Sänger seinen Freitod inszeniert, sagte Schulte.
Es gibt unheimlich viel Material über ihn, er war sehr sehr bekannt. Es war ein leichtes, sich da zu informieren. Aber es hat mich natürlich seine versteckte Homosexualität sehr interessiert. Das war in einer Zeit, die 50er und 60er Jahre, wo Schwule kriminalisiert wurden. Bis '69 kamen sie ins Gefängnis. Kilian Berger spielt den jungen, Kai Schumann den älteren Gildo. Ben Becker mimt den Manager. Der Film, der bereits zu etwa zwei Drittel abgedreht ist, soll im Herbst 2022 in der ARD und vorher schon im Kino laufen, teilt der RBB mit. Als Zeitzeugen kommen zudem Schlagergrößen wie Gitte, Bernhard Brink und Cindy Berger zu Wort, aber auch Gildos Haushälterin. Rex Gildo wäre in diesem Jahr 85 Jahre alt geworden. Quellen: dpa / RBB