Weihnachts- Vorspeise, einfach & lecker | Fingerfood rezepte, Rezepte fingerfood herzhaft, Kochen und backen rezepte
1 KB 12. Mai 2016 – Hauptgang & Dessert Avocado-Schoko-Mousse mit Mandel-Krokant Bananen-Toffee-Tartelette Chicken tikka masala mit Pilaw und Naan Morchel-Rahm-Risotto mit Zander Spitzpaprika mit Dattel-Creme und Ziegenkäse-Praline Tarte Tatin mit Crème Chantilly Hauptgang & Dessert 12. Mai 177. 9 KB 13. Mai 2016 – Finale Rezepte von Alexander Herrmann Safran-Spargel-Salat mit Kräuter-Joghurt-Schaum Lamm-Schnitzel mit mediterranen Bratkartoffeln Finale 13. Mai 118. 6 KB 17. Mai 2016 – Leibgerichte Hähnchenbrust mit Senfkruste und Bandnudeln Hähnchen-Involtini mit Cognac-Sauce und Chicorée Ramen-Burger mit Crispy Chicken und Thaispargel Rinderfilet mit Tomaten-Salat und Rosmarin-Kartoffeln Saiblingsfilet, Weißwein-Sauce und Saltimbocca-Kartoffeln Schweinemedaillons, Champignon-Rahmsauce und Spätzle Leibgerichte 17. Mai 204. 9 KB 18. Mai 2016 – Vorspeisen Gebeizter Lachs mit Apfel-Avocado-Tatar Mediterraner Spargel-Salat mit Hähnchenbrust Überbackener Spinat mit Käse-Sauce und Jakobsmuscheln Sommerrollen mit Hähnchensticks und süß-saurer Sauce Ziegenkäse mit Rotwein-Feigen auf Feldsalat Vorspeisen 18. Vorspeise lachs blätterteig. Mai 184.
203. 5 KB 31. Mai 2016 – Vorspeisen-Variation Burrata, Spanische Kroketten, Pochiertes Ei mit Spargel Ceviche, Guacamole, Quinoa-Salat Jakobsmuschel und Garnele mit Wermut-Sauce, Süßkartoffel-Suppe und zweierlei Tatar Kaninchenfilet, Kaninchen-Essenz, Kaninchen-Wan-Tan Zigarrenbörek, Lammköfte, Couscous-Salat ChampWeek – Vorspeisen-Variation 31. Mai 193. 6 KB
Ui ist ein Kochbuch für alle, die Spaß am Kochen und am Ausprobieren haben. Und am Essen. Carsten Brück und Christian Nevesely, Autoren von Ui Im Rahmen meiner Kochbuch-Challenge habe ich mir das Buch umgehend vorgenommen und konnte mich kaum entscheiden, was ich zuerst ausprobieren möchte. 15 Rezepte standen auf meiner Auswahlliste, vier davon habe ich umgesetzt und mir schmecken lassen. Frittata-Stullen (nicht zu lange braten lassen! Lachs blätterteig vorspeise mit kohlrabi. ), Ziegenkäse-Risotto mit Sellerie und Bacon (sehr lecker), Salat aus rohem grünen Spargel mit Burrata (Premiere für rohen Spargel, kann man machen) und eben jene mediterrane Blätterteigtarte mit Sardellen und Oliven (wird es öfter geben). Was ich sicher noch probieren werde, sind Lammbällchen in Tomatensauce, eine Pasta mit Artischocken und ein Reisnudelsalat. Unter anderem. Top oder Flop? Mein Fazit zum neuen Kochbuch Ui Was mir gut gefällt: Die Herangehensweise ist herrlich unkompliziert und lebensnah. "WIr freuen uns, wenn unsere Rezepte verändert und optimiert werden", schreiben die Autoren sogar.
Die Champignons zugeben und 3-5 Minuten mit-braten. Mit Kurkuma bestauben, den Reis, Linsen, Zitronenabrieb und die Kräuter unter-mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen. Den Fisch waschen, trocken tupfen und mit etwas Zitronensaft träufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig zu zwei ca. 30×20 cm großen Rechtecken ausrollen. Eine Teigplatte auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Lachs blätterteig vorspeise suppe. Die Hälfte der Reis-Linsen-Minschung darauf geben und einen ca. 3 cm breiten Rand frei lassen. Zwei Lachsstücke in der Mitte darauf legen. Mit der übrigen Reismischung belegen und darauf wieder zwei Fischstücke anordnen. Den Blätterteig an den Seiten mit etwas Wasser bepinseln, die zweite Teigplatte darauf legen und an den Rändern gut zusammendrücken. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und den Blätterteig rundherum damit bestreichen. Den Fischpie im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten goldgelb backen. Anschließend herausnehmen und mit einem frischen Blattsalat servieren.
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