S. SUCHE!! #4 Original von Rossi: [quote] Original von schlafmuetze: Hi als ich meine Schwalbe gekauft habe, hat der Vorbesitzer gesagt 1:50 mischen, jetzt habe ich aber bei gesehen, das die Motoren M53/1 in 1:33 verhältnis gemischt schlucken, was ist den jetzt besser? ich mein mit 1:50 läuft die ja! Was tun? 1:50 oder 1:33 mischen? Gruß Schlafmütze Alles anzeigen Hallo, nur um wissen zu wollen, welche Lagerart eingebaut wurde, würde ich keinesfalls den Zylinder ziehen! Pc-100 mit pc-133 mischen ??????. Jedesmal nach so einer Demontage sollte der Motor wieder frisch eingefahren werden!!! Der Schaden ist sicher größer als der Nutzen. Mit gutem Marken-Zweitaktöl kann jeder Motor, der für altes Öl mit 1:33 vorgesehen war mit 1:50 gefahren werden, das gilt besonders, wenn der Motor mit 1:33 aus dem Aupuff qualmt-das ist das Zeichen für zuviel Öl. Aber Achtung, die Vergasereinstellung sollte ok sein, ohne Nebenluft, daraus könnten sonst bei 1:50 Schäden entstehen, die 1:33 noch gerade vermieden würden! Viele Grüße robbikae #5 das der Motor nach jeder Abnahme frisch eingefahren werden muss ist ja wohl nich wahr.
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Bei Großserien-Autos spricht z. B. kein Mensch mehr vom Einfahren. Viele Grüße robbikae #8 Original von robbikae: Hallo, nur um wissen zu wollen, welche Lagerart eingebaut wurde, würde ich keinesfalls den Zylinder ziehen! Jedesmal nach so einer Demontage sollte der Motor wieder frisch eingefahren werden!!! Der Schaden ist sicher größer als der Nutzen. Aber Achtung, die Vergasereinstellung sollte ok sein, ohne Nebenluft, daraus könnten sonst bei 1:50 Schäden entstehen, die 1:33 noch gerade vermieden würden! Viele Grüße robbikae Also ich würde davor warnen einen 1:33 Motor mit 1:50 zu fahren. Es ist sicher richtig, dass die 2-Taktöle heute viel besser sind als die Suppe, die die petrochemischen Kombinate der DDR als 2-Taktöl verkauften. 1 33 mischen st. Man darf dabei aber nicht vergessen, dass das Benzin damals verbleit war und Blei hat bekanntlich auch eine schmierende Wirkung. Wenn ich mal eine Tankfüllung mit weniger Öl fahre, ist es wahrscheinlich nicht so tragisch, aber auf Dauer ist es sicher nicht gut für den Motor.
Der Sprit war tatsächlich nicht der beste. Es gab 77, 88, 92 und 94 Oktan, jeweils als verbleiten. Mit Tankgutschein gabs auch 98 verbleit und gegen harte Währung später 95 bleifrei. Der 88er reichte für die Zweitakter allemal aus, die haben damit allerdings wunderbar geklingelt. :D Die Viertakter haben fast alle den 92er getankt, der dürfte dem heutigen Normalbenzin entsprochen haben. Diese Spritsorte gibts beim Tschechen übrigens immer noch. #12 77 habt ihr denn mit der Klingelsuppe laufenlassen??? ( #13 Es kann auch sein, dass es 79 Oktan waren. Das weiß ich nicht mehr so genau, weils den Sprit nur gab, als ich noch ein kleiner Stift war. Benzinmischung 1:50 oder 1:33 - Technik und Simson - Simson Schwalbennest - Simson Forum für Simsonfreunde. Der wurde Ende der 70er abgeschafft, weil kaum noch ein Fahrzeug damit zurecht kam. Frag mich nicht, wer das bedenkenlos tanken konnte, da habe ich keine Ahnung. Im Trabi durfte der jedenfalls nur mal ausnahmsweise getankt werden und dann sollte man auch äußerst sinnig fahren. #14 Wer das tankt is doch klar! Selbstzünder... also jetzt keine Diesel, sonder so Modellbaumäßig #15 Selbstzündungen kenne ich zur Genüge von meiner ES 150.
Der Zylinder ist ja an den kolben angepasst und wird ja nicht verändert. Das kommt ja alles wieder so zusammen wie es vorher war. das ist etwas übertrieben. #6 Also davon hab ich auch noch nie was gehört.... Wenn ich ne komplette (gebrauchte) Garnitur ab- und wieder an- oder auf einen anderen Motor baue muss ich doch nix einfahren....... da braucht man nur ne neue Fussdichtung und gut...... mit bestem gruss N A C H T F A L K E #7 Hallo, das mit dem Einfahren nach jeder Demontage des Zylinders wird tatsächlich von den Fachleuten empfohlen! Wie ist diese Mischung 1:30 den jetzt richtig? (Auto und Motorrad, Motor, Modellbau). Es ist beim Einfahren ja nicht so, dass im Großen die Ringe und die Zylinderwand sich aneinander anpassen müssen - das passiert schon beim Schleifen und Hohnen, sondern im Mikrobereich und da sitzen Ringe und Zylinder nach jeder Demontage doch etwas anders gegeneinander. Eine andere Frage ist, ob bei der Bearbeitung mit modernen Präzisionsmaschinen das Einfahren überhaupt noch wirklich notwendig wäre - es ist eine Vorsichtmaßnahme, die keinesfalls schaden kann.
Den Backofen auf 140 grd C (keine Umluft) vorheizen. Die Lammkeule daraufsetzen und im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 3 1/2 Stunden rosa schmoren, dabei öfter mit der Sauce begießen. Das Fleisch aus dem Topf nehmen, in Alufolie wickeln und warm stellen. Die Sauce durch ein Sieb in einen Topf gießen. Die Sauce auf dem Herd um ein Drittel einköcheln lassen. Geschmorte Lammkeule im Kartoffelbett Rezept | LECKER. Die Speisestärke mit wenig kaltem Wasser glatt rühren, in die Sauce rühren und 1 bis 2 Minuten köcheln lassen. Den Ingwer und die Zitronenschale in einen Teebeutel geben und einige Minuten in der Sauce ziehen lassen, danachd wieder entfernen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Chilipulver abschmecken. Die Lammkeule in Scheiben schneiden und mit der Sauce und dem Gemüse anrichten. Zutaten für Beilage: 450g kleine Kartoffeln 1 EL Butter Pfeffer & Salz 400g Prinzessbohnen 3 Streifen Bacon Zubereitung Beilagen: Prinzessbohnen in sprudelndem Salzwasser bissfest blanchieren Die Enden der Prinzessbohnen abschneiden und die Bohnen in sprudelndem Salzwasser bissfest blanchieren (ca.
Moinmoin! Heute habe ich zum ersten Mal meinen neuen Le Creuset-Doufeu ausprobiert. Lammkeule sollte es geben. Die habe ich bisher immer im Ofen gebraten, mal NT, mal normal bei zunächst 200°, dann 160°. Das geht zwar auch mit dem LC, aber in der Gebrauchsanweisung stand als "Normalgebrauch" die Verwendung auf dem Kochfeld. Lammkeule schmoren im topf auf dem herd videos. Herr UTee mag lieber sanft und lange Geschmortes, als knusprig und saftig Gebratenes, also habe ich zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen und die Lammkeule im neuen Bräter auf der Herdplatte geschmort (nirgendwo hab ich ein Rezept dazu gefunden, so dass ich die Garzeit mit Pi mal Schnauze bestimmt habe). Mein Induktionsherd hat 9 Stufen. Bei LC soll man auf mittlerer Stufe anbraten und auf kleiner Stufe garen. Also habe ich den Bräter mit Öl eingepinselt, auf Stufe 6 gestellt, dann auf 7 und die Keule rundherum angebraten, bis sie eine schöne Bräunung hatte (nicht auf die Zeit geachtet). Dann Keule rausgenommen und das Röstgemüse und Tomatenmark rein. Mit einem Glas Weißwein abgelöscht, noch eine Tasse Wasser dazu (das war, wie sich hinterher herausstellte, schon zu viel Flüssigkeit), Fleisch wieder rein.
*Unterstützt durch Produktplatzierung: Le Creuset von Die Temperaturen fallen und wir bekommen direkt Appetit auf deftige Gerichte, Braten und Schmortöpfe. Geht es Euch auch so? So ein Sonntagsbraten ist doch was Feines, oder? Es stehen ja demnächst auch genügend Feiertage an, wo so etwas auf den Tisch gehört:-). Ein Braten muss nicht immer aufwändig und schwierig in der Zubereitung sein. Ich mag es einfach und unkompliziert. Lammkeule schmoren im topf auf dem herd der. Dafür bin ich ein großer Fan von Alles-in-einen-Topf-und-ab-damit-in-den-Ofen-Gerichten. Diese Lammkeule in fruchtigem Tomatensud mit Karotten und Süßkartoffeln ist genau so ein Rezept. Die Lammkeule wird im Topf angebraten und im gleichen Topf danach der Sud angesetzt. Nachdem der Braten dann 1, 5 Stunden im Ofen im leckeren Tomatensud schmoren durfte, kommen einfach für die restliche Garzeit Karotten und Süßkartoffeln hinzu. So schenken sich alle Zutaten gegenseitig ihre Aromen und vor Allem ist die Zubereitung schön unkompliziert. Das Lammfleisch wird butterzart.
Nun ist Rick Stein nicht für Untertreibungen berühmt geworden, seine - ebenfalls empfehlenswerten - kulinarischen Reportagen (auch bei Youtube) leben, vorsichtig formuliert, geradezu vom Überschwang des Kochs. Lammkeule schmoren im topf auf dem herd van. Wenn Stein trotzdem recht hat, dann liegt das auch daran, dass die Mallorquiner bei Lamm vieles besonders gut machen: Sie legen (meistens) Wert auf die Fleischqualität, schlachten vergleichsweise früh, sie marinieren schlicht, aber effektiv (oft nur Knoblauch, Meersalz, Pfeffer, Rosmarin, Öl), und sie schmoren Keule und Schulter gern in einem mit Holz befeuertem Steinofen mit mehreren Wärmezonen. Das Ergebnis ist einzigartig saftiges, mürbes und zart gebräuntes Fleisch mit viel Eigengeschmack und leichtem Rauch-, Holz- und Kräuteraroma. Diese traditionellen Öfen werden kaum noch gebaut, wenige Bauern unterhalten sie noch, um auf ihren Olivenhainen in den Bergen zu kochen. Wer zufällig auch nur in die Nähe einer Einladung geraten sollte, die ein in einem solchen Ofen zubereitetes Schmorgericht verspricht: sofort zuschlagen!
Veröffentlicht am 17. 11. 2020 um 10:40 Uhr Welches Fleisch eignet sich zum Schmoren? Ein großer Vorteil beim Schmoren ist, dass selbst preisgünstige Fleischpartien butterweich werden. Denn beim Schmoren wandeln sich Bindegewebe und Sehnen zu Gelatine. Sollte das zu schmorende Fleisch zu mager sein, kann man es auch spicken. Dazu wird fetter Speck mit Hilfe einer Spicknadel durch das Fleisch gezogen. Dies erledigt auch der Metzger. Fleischsorten: Geschmort werden können Rind, Schwein, Geflügel, Lamm und Wild. Fleischpartien: Fleisch aus Hals, Nacken, Schulter, Rippe, Bauch, Keule, Unterschale, Schwanzstück, Bein und Backen wird beim Schmoren schön zart. Fleischmenge: Pro Person rechnet man etwa 200 g Fleisch ein. Bitte beachten: Wenn der Knochen, zum Beispiel bei der Keule, noch nicht ausgelöst ist, muss sein Gewicht aufgerechnet werden. In welchen Töpfen kann man Schmoren? Lammkeule Geschmort Rezepte - kochbar.de. Man kann Schmorgerichte sowohl bei kleiner Hitze auf dem Herd als auch im Ofen garen. Wichtig ist nur, dass der Topf möglichst schwer ist und einen gut schließenden Deckel besitzt.
Lammkeule geschmort Dieses Rezept für eine geschmorte Lammkeule ergibt einen Lammbraten mit zartem Bratenfleisch und besonders würzigem Bratenfond aus welchem man dazu auch noch eine köstliche Soße zubereiten kann. Zum langsamen Schmoren im Backofen sind am besten entweder ein schwerer Schmortopf mit Deckel aus Gusseisen oder ein zuvor gewässerter Römertopf aus Ton mit Deckel dazu geeignet. Dabei sollte das Gefäß in der Größe so bemessen sein, dass die Lammkeule samt den beigefügten Gemüsesorten eng bei einander liegen. Zutaten: für 6 Personen Ca. 1500 g Lammkeule mit Knochen Salz und Pfeffer 2 große Knoblauchzehen 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten Außerdem: 2 – 3 Zwiebeln (200 g) 1 Scheibe Sellerieknolle (ca. Le Creuset Doufeu: Lammkeule auf dem Herd statt im Ofen | Fleisch Forum | Chefkoch.de. 100 g) 2 – 3 Möhren (150 g) 1 – 2 Lorbeerblätter 4 Knoblauchzehen halbiert 2 Stängel frischen Rosmarin 1 gestrichener TL getrockneter Thymian 2 frische Tomaten 125 ml Rotwein 400 ml Lammfond oder Kalbsfond im Glas oder Brühe Nach Wunsch zum Abschmecken: Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 – 2 TL Madeira oder Portwein 1 TL Speisestärke in wenig Wasser aufgelöst Zubereitung: Für die Zubereitung der Lammkeule geschmort zuerst die Lammkeule, welche man am besten beim Metzger vorbestellt, ringsum kurz unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und parieren.