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Dazu steuere ich dieses Maple Buttermilk Bread mit zwei ganz typischen USA-Zutaten bei: Buttermilk (die sich in Pioniertagen halt viel besser hielt als Frischmilch bzw. sich nach einigen Tagen sowieso bildete) und Ahornsirup als Süße (da Zuckerrüben und Zuckerrohr noch nicht angebaut wurden). Brot mit Buttermilch - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Dieses dezent-aromatische Weißbrot steht für die eher angloamerikanischen Vorlieben des Brotbackens in den USA. Natürlich brachten Immigranten anderer Kulturen auch jeweils "ihre" Brote mit – man denke nur an jüdische Bagel, irisches Soda Bread oder französisch inspiriertes mildes San Francisco Sourdough Bread. Sogar Pumpernickel wird inzwischen kommerziell-industriell in den USA produziert – und hat mit dem westfälischen Vorbild nur noch wenig zu tun 😉 Typische USA-Brote: Bagel aus New York, das eher kuchenartige Corn Bread und Anadama Bread mit Weizen- und Maismehl Besondere Brote aus den USA: Quick Breads Erst lange Jahre, nachdem sie mir das erzählt hatte, konnte ich einordnen, was meine Mutter mit dem "widerlich klitschigen Maisbrot aus Amerika" meinte.