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Ihr Lieben, heute habe ich mal wieder einen Klassiker für euch: und zwar den beliebten Käsekuchen / Cheesecake. Bekanntlich ist es nicht immer einfach einen Käsekuchen so hinzubekommen, dass er nicht reist oder nach dem Backen zusammen fällt. Doch mit diesem Rezept hat es bei mir auf Anhieb geklappt und deshalb möchte ich es euch nicht vorenthalten. Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen. Eure Vany *(Werbung) Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 1 Stunde, 30 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde, 40 Minuten Zutaten Für den Teig: 130 g Zucker 130 g Butter 2 Eier, Größe M 330 g Mehl 1 Pck. Backpulver Für die Füllung: 4 Eier, Größe M 250 g Zucker 100 g Öl (Sonnenblumenöl) 2 Pck. Vanille-Puddingpulver 600 g Milch etwas Abrieb einer unbehandelten Zitrone 1 kg Magerquark Anleitung Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Käsekuchen thermomix einfach cooking. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben, mit Hilfe des Spatels für 1 Min. / Stufe 4, 5 verrühren. Falls der Teig zu weich ist, noch etwas Mehl hinzufügen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben (26 cm Durchmesser), einen Rand bis oben hochziehen und den Boden mit Teig bedecken, festdrücken.
Zutaten Für 16 Stück Für den Mürbeteig 250 Gramm Mehl 60 Zucker 1 Päckchen Vanillezucker TL Backpulver 125 Butter (oder Margarine, kalt) (zum Ausrollen) Fett (für die Form) Für die Füllung 2 Eier 200 Zitrone 500 Magerquark EL Öl Vanillepuddingpulver (à 40 g) Sahne Zur Einkaufsliste Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) fetten. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 1 Minute | Knetstufe zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Mixtopf reinigen. Käsekuchen thermomix einfach und. Teig aus dem Kühlschrank holen und auf wenig Mehl so ausrollen, dass die Form am Boden und am Rand etwa 3 cm hoch ausgekleidet ist. Eier und Zucker in den sauberen Mitxtopf geben und etwa 2 Minuten | Stufe 5 dickcremig rühren. Den Zitronensaft auspressen. Quark, Zitronensaft, Öl, Vanillepuddingpulver und die Sahne zugeben und weitere 3 Minuten | Stufe 4 verrühren. Die flüssige Quark-Füllung auf den Teigboden gießen.
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