Gesunde Muffins haben ja leider nicht das beste Image. Aber zu Unrecht, wie dieses Vollkorn-Muffins Grundrezept zeigt. Meine Muffins mit Dinkelmehl und Honig werden wirklich lecker! Und sind noch dazu super vielfältig. Wer also Lust hat, mal einen Alternative zu normalen Muffins zu testen, sollte diesem Clean Eating Muffins Rezept unbedingt eine Chance geben. Die Konsistenz ist weder staubtrocken noch langweilig. Sondern im Gegenteil: schön saftig und aromatisch. Wie ich in den vergangenen Jahren immer wieder feststellen konnte, ist vollwertiges Gebäck ohnehin oft spannender, da facettenreicher als "normales". Aber klar, zuuuu anders sollen Vollkorn-Muffins ohne Zucker und Co auch nicht schmecken. Denn sonst rümpfen gerade Kinder gern mal die Nase 😉. Diese Muffins mit Dinkel und Honig sind bei den kleinen Glücksbäckner hingegen sehr beliebt! Bei den Honigmuffins habe ich mich am Teig der Rhabarber-Cupcakes aus meinem Buch "Clean Baking – Natürlich backen" orientiert. Basis ist ein Rührteig aus Vollkornmehl, Butter, Eiern und Honig.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Frucht Vegetarisch Vollwert Schnell Kinder einfach Weihnachten Ernährungskonzepte Sommer fettarm 13 Ergebnisse 3, 75/5 (2) Sportliche Beeren-Muffins gesund, ohne Zucker, low fat, für Sportler geeignet 10 Min. simpel 3, 5/5 (2) Apfelmuffins ohne Zucker mit Magerquark und Honig 15 Min. simpel 3, 27/5 (9) Bananenmuffins ohne Zucker mit Honig gesüßt, ideal für Kinder, schmeckt aber auch Erwachsenen 20 Min. simpel (0) Muffin Ahwaz glutenfrei 15 Min. simpel 2, 33/5 (1) Müsli-Muffins 10 Min. normal (0) Muffins für Kleinkinder nach dem 1. Geburtstag, ergibt 20 Portionen 25 Min. simpel 3/5 (2) Bananen - Erdnuss - Muffins Vollkornmuffins, ergibt 12 Stück 20 Min. normal (0) Vollwertige Mandel - Kirsch - Muffins ohne Weißzucker und teilweise mit Vollkornmehl 15 Min.
Heute starten wir gut in den Tag, nämlich mit Frühstücksmuffins! Diese Muffins stecken voller gesunder Zutaten, die morgens viel Energie liefern: Obst wie Datteln, Äpfel und Bananen, Joghurt, Nüsse und Vollkornmehl. Wir benötigen für diese Muffins keinen Zucker, denn durch das Obst und ein bisschen Honig sind sie von Natur aus süß. :-) Um ein besonders feines Aroma zu erhalten, habe ich einen besonderen Bio-Honig verwendet: Den Eukalyptus-Honig von TanteLy! Das ist ein würziger Honig mit Karamell- und Eukalyptusnote. Er stammt aus dem Süden Brasiliens, wo die Bienen in den hohen Eukalyptusbäumen reichlich Nektar finden. Natürlich schmeckt er toll auf Brot! Man kann Honig aber auch gut zum natürlichen Süßen verwenden: Für Gebackenes wie meine Frühstücksmuffins, für Joghurt oder selbstgemachtes Knuspermüsli. Bei TanteLy findet ihr neben Honig auch andere natürliche Süßungsmittel: Zum Beispiel Apfelsüße oder Dattelsirup im praktischen Spender. In meinem Clean Baking-Spezial habe ich euch letzten Monat ja super viele zuckerfreie Rezepte gezeigt!
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normal 3, 83/5 (4) Low Carb Schokomuffins Low Carb, ohne Mehl, ohne Zucker 5 Min. simpel 3, 8/5 (3) Vegane Schoko-Kirsch-Muffins 20 Min. normal 3, 71/5 (5) ohne Zucker, für 12 Stück 10 Min. simpel 3, 7/5 (8) Schoko - Muffins 30 Min. normal 3, 57/5 (12) Gesunde Schoko-Bananen-Quinoa-Muffins ohne Zucker und Mehl, als Frühstück oder süßer Snack für zwischendurch, ergibt 10 Stück 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Mandel-Muffins ohne Fett, ohne Zucker 15 Min. normal 3, 5/5 (2) Schoko Muffins glutenfrei - eifrei - milchfrei 30 Min. simpel 3, 45/5 (9) Apfel - Birne - Pflaumen Muffins für Babys ohne Zucker, ohne Milch, mit Dinkelmehl. Ergibt 12 Stück 20 Min. simpel 3, 38/5 (6) 20 Min. simpel 2, 75/5 (2) Vanille - Muffins mit Bananenfüllung Leichte Alternative zu gebackenen Bananen, die ganz ohne Zucker, Butter und Margarine auskommt. 15 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen.
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