Kartoffeln: Quark-Kartoffel-Auflauf Bild 1 von 5 Bild 2 von 5 Bild 3 von 5 Bild 4 von 5 Bild 5 von 5 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 4 "Kartoffeln: Quark-Kartoffel-Auflauf"-Rezepte Pellkartoffeln 600 g Quark, welche Stufe ist egal, nach Geschmack 500 Eier 2 Stück Weizenmehl 1 EL geriebener Käse, ich nehme einen Bergkäse, geht aber auch Gouda 100 Salz, Pfeffer, Kümmel, Chilipulver, evtl. Curry etwas etwas Butter Schnittlauch Bund Frühlingszwiebeln 0, 5 Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen 1. Die Frühlingszwiebeln würfeln und die Schloten in Ringe schneiden. Schnittlauch ebenfalls klein schneiden. Kartoffel Gemüse Quark Auflauf Rezepte | Chefkoch. Quark mit Zwiebel, Schnittlauchröllchen, Salz und Pfeffer pikant anmachen – wenn man mag auch etwas Kümmel dazugeben. 2. Den Quark mit Eigelb und dem Weizenmehl verrühren, das Eiweiß steif schlagen und unterheben, dann nochmals abschmecken und evtl. nachwürzen. 3. Die Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und in eine gebutterte Auflaufform schichten.
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Erste Schritte Schritt 1 Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken, schälen und abkühlen lassen. Erbsen auftauen lassen. Schritt 2 2 Eier trennen. Eigelb, Quark, Hälfte vom Käse, 1 Ei und 100 ml Milch miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen und unterheben. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Abwechselnd Kartoffeln, Erbsen, Schinkenscheiben und Quarkmasse in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit restlichem Käse bestreuen. Schritt 3 Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 40-45 Minuten backen. Schritt 4 Für die Sauce 1 EL Butter bzw. Margarine im Topf erhitzen. Mehl darin kurz anschwitzen. 1/4 l Wasser, 1/4 l Milch und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Kartoffel quark auflauf 7. In die Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Auflauf reichen. Genießen