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Geflügelleberwurst selber machen - Wurst selber machen - Opa Jochen´s Rezept - YouTube
4 Zutaten 10 Glas/Gläser Geflügelleberwurst 500 g Hähnchenkeule mit Haut, netto Fleischgewicht 500 g Hähnchenbrust mit Haut, netto Fleischgewicht 250 -300 g Hähnchenleber 500 g Hühnerklein 500 g Fett 2 Stück Zwiebeln 1 Bund Suppengrün 30 g Salz 3 g Pfeffer 1, 5 g Muskatblüte (Macis) 1, 5 g Paprika 1 g Ingwer, gemahlen 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Geflügelleberwurst von Evelyn27. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Geflügelleberwurst Um eine streichfähige Wurst herzustellen benötigt man eine relativ große Menge Fett. Da Geflügelfleisch aber sehr fettarm ist, wird bei der industriellen Herstellung häufig Schweinefett mir beginnt die Produktion von Geflügelleberwurst damit, dass ich über einen längeren Zeitraum das Bauchfett sämtlicher Suppenhühner, Enten und Gänse, die ich im Laufe eines Jahres zubereite, entnehme und einfriere.
1. Leber waschen und kürz in siedendem Wasser brühen, Schweinekamm in Salzwasser garkochen und gemeinsam mit dem rohen Speck würfeln. 2. Alles zusammen durch den Fleischwolf drehen (kleinste Scheibe). Sahne und Rum zugießen, gut durchrühren, würzen und abschmecken. Zwiebeln in Gänseschmalz anbraten und zur Masse geben. Geflügelleberwurst im glas selber machen im. Beim Rühren immer wieder Gänseschmalz dazugeben bis die Masse schön cremig und glänzend ist. 3. In Gläser abfüllen, verschrauben und im Wasserbad ca. 45min köcheln lassen. Nach dem Erkalten sollten die Deckel fest verschlossen sein.
Jetzt nachmachen und genießen. Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Maultaschen-Flammkuchen Rucola-Bandnudeln mit Hähnchen-Parmesan-Croûtons Schweinefilet im Baconmantel Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
normal 3, 33/5 (1) Feine Geflügelleberwurst 30 Min. normal 3, 33/5 (1) 30 Min. normal (0) 10 Min. normal 3, 33/5 (1) Leberwurst nach Gutsherren Art einfach, lecker und schnell - aus 100% Hähnchen 45 Min. simpel 3, 33/5 (1) Leberwurst kalorienarm! 15 Min. normal 3, 33/5 (4) Perlhuhnschenkelroulade mit Leberwurstfüllung mit Erbsen-Möhren-Gemüse und Petersilienkartoffeln 40 Min. pfiffig (0) Hähnchenleber - Bratwurst - Ragout 25 Min. Geflügelleberwurst | Rezept | Geflügelleberwurst rezept, Würstchen, Rezepte mit würstchen. normal (0) Puten - Leberwurst - Rouladen 40 Min. normal (0) Eingekochte Geflügelleberpastete 60 Min. simpel (0) Gurken-Leberwurst Praline Amuse bouche 15 Min. simpel (0) Bitki mit Leberpasteten-Füllung zuerst in Salzwasser pochiert, dann paniert und fritiert 30 Min. normal 3/5 (1) Perú recheado Gefüllter Truthahn portugiesische Art Gänseleberwurst 60 Min. normal 3, 5/5 (2) Gefüllter Gänsehals oder Entenhals sehr altes Rezept Geflügelleberaufstrich 20 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten.
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