Höri-Bülle-Zwiebeln als Chutney zu Gebratenem oder als kalte Beilage zu Fleisch und Fisch Höri-Bülle ist Passagier der Slow-Food Arche des Geschmacks und eine EU-geschützte Spezialität Preis je Glas 140g (4, 25 €/100 g) Preis: 5, 95 € Sie sparen: Beschreibung Höri-Bülle-Schmaus - Zwiebelzauber Eine Delikatesse von der Halbinsel Höri am Bodensee Ein wahrer Gaumenschmaus ist diese süßsaure Spezialität mit der Höri-Bülle (Zwiebel) vom Bodensee. Hier wird diese ursprüngliche Knolle mit Apfelsaft, Apfel-Balsamessig, Apfelessig und frischem Thymian eingemacht. Der Höri-Bülle-Schmaus schmeckt wunderbar zu Gebratenem, zu Käse- und Fleischgerichten oder auch als kalte Beilage zu Käse- und Wurstspezialitäten. Die Höri-Bülle ist eine in der EU-geschützte, milde Zwiebelsorte von der Halbinsel Höri-Bodensee, wo sie bereits seit dem 8. Hoeri buell kaufen in hamburg. Jahrhundert angebaut wird. Zutaten Höri-Bülle* (Zwiebeln) 43% Rohrohrzucker Apfelsaft* Apfel-Balsamessig* Apfelessig* Geliermittel: Pektin Steinsalz Thymian *aus der Bodensee-Region Nährwertangaben pro 100g Energie 646 kj 154 kcal Fett 0, 2 g -davon gesättigte Fettsäuren 0, 1 g Kohlenhydrate 35, 7 g - davon Zucker 34, 8 g Eiweiß 0, 9 g Salz 0, 4 g Die Höri-Bülle Die Höri Bülle ist eine rote Speisezwiebel mit charakteristischer Form und Farbe, die traditionell auf der Bodensee-Halbinsel Höri angebaut wird.
Obst- und Gemüseanbau Leo Glaser in Moos - Iznang Direktvermarkter / Gemüsebau Hofverkauf / ab Hofverkauf Marktverkauf / Marktbeschicker Obstbrennerei Spargelhof Moos - Iznang Eine Spezialität von Leo Glaser: Die Höri Bülle, eine rote Speisezwiebel, die traditionell auf der Halbinsel Höri angebaut wird. Das ganze Angebot umfasst aber weit mehr: Spargel (weissen und grünen... Erzeugnisse: Bio / Obst / Gemüse Getränke / Wein Stichwort(e): Apfel, Beerenobst, Birnen, Erdbeeren, Feldgemüse, Gemüse, Gemüsebauer, Gemüsesorten, Gewürze, Gewürzpflanzen, Kartoffeln, Kräuter, Kresse, Küchenkräuter, Obst, Obstanbau, Obstbrände, Saisongemüse, Salate, Schwarzwurzel, Sommersalate, Spargel, Spargelbauer, Spirituosen, Wintersalate, Zwetschgen, Zwiebeln
Das Bodensee-Convivium von Slow Food Deutschland möchte die Höri-Bülle in ihre Arche des Geschmacks aufnehmen, um ihr Aussterben zu verhindern. Absatzmärkte Die Hauptabsatzmärkte waren Jahrhunderte hindurch jeweils im September die Zwiebel- oder Böllemärkte in den Schweizer Städten Stein und Schaffhausen am Rhein und Rorschach am Bodensee. Höri-Bülle-Schmaus. Der Transport erfolgte mit Planwagen und auf Schiffen. Zum Schaffhauser Zwiebelmarkt vor 1912 wurden allein in Gaienhofen am Untersee in den letzten Augusttagen 675 Säcke, etwa 70 t, Hörizwiebeln auf ein Schweizer Dampfschiff verladen und nach Schaffhausen befördert. Dort sank der Marktpreis je Zentner von 6 Franken auf 2, 5 Franken. [2] Durch veränderte deutsch-schweizerische Grenz- und Zollverhältnisse am Untersee und Rhein entwickelte sich in den letzten Jahrzehnten immer mehr der Konstanzer Zwiebelmarkt zu einer zentralen Sammel- und Absatzstelle für die Zwiebelbauern der Höri, der Insel Reichenau und des Konstanzer Anbaugebietes im Tägermoos (auf schweizerischem Boden).