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Die saftigen Sanddorn-Früchte reifen ab September heran. Sie sind um ein Vielfaches reicher an Vitamin C als Zitrusfrüchte und enthalten ebenso alle anderen Vitamine, Lycopin, viele Fruchtsäuren, für Beeren ungewöhnlich viel Fett, sowie Flavonoide, darunter auch Großflächigen Anbau von Sanddorn gibt es seit 100 Jahren in der ehemaligen Sowjetunion, verschiedenen Osteuropäischen Staaten und in Skandinavien. Seit ungefähr 30 Jahren werden auch in Deutschland Sorten mit bis zu 260 mg Vitamin C je 100 g angebaut. Zur kommerziellen Verwertung der Beeren wurden besonders wohlschmeckende und ertragreiche weibliche Sorten ausgelesen. Zu deren optimaler Befruchtung züchtete man auch pollenreiche männliche Sanddornsorten zur Windbestäubung. Die Ernte der Sanddornfrüchte ist ein Problem und erfolgt durch Schneiden der ganzen Zweige und anschließendes maschinelles Rütteln oder Schockfrosten. Strauch mit Vitamin-C-reichen Beeren. Die Früchte müssen anschließend zum Erhalt des extrem hohen Vitamin C-Gehalts schnell verarbeitet werden. In der Lebensmittelindustrie wird Sanddorn zu Säften und Konfitüre verarbeitet und dient der Anreicherung verschiedener Produkte mit Vitamin C. Daneben gibt es Sanddorn zur Vorbeugung von Infektionskrankheiten als Heilpflanzensaft.
Jedoch enthalten die Beeren ungewöhnlich viel Fett und ca. 7% im Fruchtfleisch sind wertvolles Öl. Sanddorn wird bei Naturheilverfahren bzw. L▷ STRAUCH MIT VITAMINREICHEN BEEREN - 8 Buchstaben - Kreuzworträtsel Hilfe + Lösung. als Nahrungsergänzungsmittel benutzt. Der Sanddornsaft wird zur Stärkung des Immunsystems getrunken und auch zur Vorbeugung vor Erkältungskrankheiten und zur Erholung von Infektionskrankheiten mit Fieber. Der Sanddornsaft wird oft bei Stress, bei Schwächegefühl, Abgeschlagenheit, oder Appetitmangel empfohlen und auch bei erhöhter körperlicher und seelischer Belastung sowie bei starkem Vitamin C Mangel, bei Rauchern, zur Leistungssteigerung und auch zur Förderung der Wundheilung eingesetzt. Als Nahrungsergänzungsmittel während der Schwangerschaft, Stillzeit, bei Diabetikern und bei älteren Menschen sowie zur Anreicherung anderer Säfte mit Vitamin C, ist der Sanddornsaft bestens geeignet. Dieser Bedarf kann durch zwei bis drei Esslöffel gedeckt werden. Enthält Vitamin C, E uns Beta Carotin Besonders durch den Gehalt an Vitamin C und E sowie an ß-Carotin ist es das optimale natürliche Antioxidans gegen freie Radikale.
Oft hört und liest man auch, dass Vitamin C vor Erkältungen schütze oder sie heilen könne – da scheint aber nichts dran zu sein, betsätigt auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Um optimal mit Vitamin C versorgt zu sein, braucht ein Erwachsener nur 110 mg Vitamin C pro Tag. Und die sind auch mit heimischen Obst und Gemüse schnell erreicht, wie Sie aus unserer Top-Liste entnehmen können. Hier finden Sie Obst und Gemüse, das mind. 60 mg Vitamin C pro 100 g enthält. Platz 10: Erdbeere und Kohlrabi Pro 100 g enthalten Erdbeeren und Kohlrabi etwa 62 mg Vitamin C. Damit liegen sie im Schnitt noch vor den Zitronen mit 53 mg und den Orangen mit 50 mg. Von Ende Mai bis September gibt es in Deutschland frische Erdbeeren aus dem heimischen Freilandanbau. Wer Erdbeeren einkocht, der muss in Kauf nehmen, dass wertvolle Vitamine verloren gehen. Um Erdbeeren ohne Vitaminverlust länger haltbar zu machen, empfiehlt es sich, sie einzufrieren. Denn frisch eingefrorene Erdbeeren verlieren ihre Vitamine nicht.