14. 07. 2021 Print-News Klaus Winckler In Ausgabe 6/2021 der ERNÄHRUNGS UMSCHAU wird im Rahmen eines Interviews mit Herrn Prof. Blüher, Leipzig, auf der Seite M343 in einem redaktionell ergänzten Kasten der b. m. i. -Zirkel ( B ariatrisches M ultimodales I nformationsprogramm) vorgestellt. Dieser wurde nicht vom IFB Leipzig entwickelt. Das Programm b. -Zirkel wurde vom Bundesverband Deutscher Ernährungsmediziner e. V. (BDEM) in Zusammenarbeit mit dem Verband der Diätassistenten – Deutscher Bundesverband e. (VDD) sowie weiteren ExpertInnen aus den Fachgebieten Psychologie und Adipositaschirurgie erstellt. Das Programm kommt seit 2014 in Deutschland in verschiedenen Adipositaszentren – so auch in Leipzig – zur Anwendung. Das Ziel des b. Bundesverband deutscher ernährungsmediziner 2019. -Zirkels ist eine möglichst umfassende Schulung von PatientInnen, die zu einer chirurgischen Behandlung der Adipositas vorbereitet werden. Die Schulung erfolgt durch ein multiprofessionelles Team aus den Gebieten Ernährungsmedizin, Adipositaschirurgie, Ernährungstherapie, Psychologie sowie der Selbsthilfe.
Als Snack-Alternative zu Süßigkeiten sollte man ungesalzene Nüsse und Ölsaaten in Griffnähe haben. Winfried Keuthage empfiehlt vor allem Walnüsse, denn sie enthalten viele Omega-Fettsäuren, die gut für unser Gehirn sind. "Natürlich dürfen auch Kohlenhydrate auf dem Teller landen, wenn möglich aber die Vollkorn-Variante", meint der 54-Jährige. Viele darin enthaltene Ballaststoffe machen uns lange satt und geben genug Energie für die nächsten Stunden. Gerade im Homeoffice ist richtige Planung alles. Das heißt: Lieber realistisch schauen, wie viel Zeit mir definitiv zum Kochen bleibt und nicht zu überambitionierte Ziele haben. "Ich würde nicht versuchen, asiatisches Curry mit ganz vielen Schnibbeleien in 15 Minuten unterzubringen", sagt Susanne Leitzen. "Das führt dazu, dass die Pause verschoben wird - und man dann schnell zu Süßigkeiten greift. " Solche Süß-Snacks enthielten viele Kalorien und haben eine hohe Energiedichte, sagt Keuthage. CME zertifiziertes Online Seminar: Leitliniengerechte Therapieoptionen bei Adipositas – digitalversorgt.info. Falls man dennoch nicht auf sie verzichten könne, biete sich Zartbitterschokolade an.
Es bietet einzelnen Krankenhausabteilungen in Akutkliniken die Möglichkeit, ihre ernährungsmedizinische Arbeit und Struktur überprüfen und zertifizieren zu lassen. Das Zertifikat bildet vor allem die Tätigkeit des Ernährungsteams und die spezialisierte ernährungsmedizinische Versorgung von Abteilungen in Akutkliniken ab und macht diese Expertise nach außen sichtbar. Dadurch möchten DAEM, DGEM und BDEM die ernährungsmedizinische Betreuung von Patienten/innen in Kliniken verbessern und ihnen in jeder Erkrankungsphase eine ernährungsmedizinische Behandlung ermöglichen, die sich an hohen Qualitätsmaßstäben orientiert. Thieme E-Journals - Aktuelle Ernährungsmedizin / Abstract. Die Abteilungen müssen regelmäßig nachweisen, dass sie die fachlichen Anforderungen erfüllen und zudem über ein etabliertes Qualitätsmanagementsystem verfügen. Die Anforderungen sind in einem Erhebungsbogen zusammengefasst, der regelmäßig aktualisiert wird. Sie haben Interesse, mit Ihrer Abteilung das QZE zu erwerben? Dazu wird Ihre Abteilung gemeinschaftlich von den drei Organisationen geprüft und zertifiziert.
Goldbraune Hafer-Zucchini-Rösti perfekt zum Lunch Für ihre Hafer-Zucchini-Rösti empfiehlt Nichols eine fein geraspelte Zucchini, eine halbe fein gehackte Zwiebel, 40 g Hafermehl, 20 g kernige Haferflocken und 50 ml Hafersahne, einen halben TL edelsüßes Paprikapulver und einen gemeinsamen TL voll von Salz und Pfeffer. Das Ganze zu seiner homogenen Masse vermengen und mindestens 20 Minuten ziehen lassen. Danach in einer Pfanne mit 2 - 3 EL Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun anbraten. "Diese Rösti sind ein echter Hingucker", meint die Hafer-Freundin. Und mit einem Blumenkohlsalat "einfach der perfekte Lunch". Bundesverband deutscher ernährungsmediziner youtube. Caroline Nichols stellt Haferdrinks und -sahne sogar selbst her. Dafür brauche es meist nur Vollkornhaferflocken, Wasser, Salz und pflanzliches Öl. Beta-Glucan macht Haferflocken zum Superfood Für Ernährungsmediziner und Diabetologe Winfried Keuthage hilft Hafer dabei, Cholesterinwerte zu senken und den Blutzuckerpegel auf sanfte Weise in den Griff zu bekommen.
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