Morbus Crohn ist eine für Betroffene sehr unangenehme Erkrankung. Bisher ist nicht geklärt, wie der Morbus Crohn entsteht und welche Auslöser für die Krankheit verantwortlich sind. Morbus Crohn kann erblich bedingt sein: Bisher sind mehr als 70 Gene bekannt, die mit einem Morbus Crohn in Verbindung gebracht werden. Im Alltag stellt eine optimierte Ernährung eine wichtige Komponente und Präventionsmaßnahme gegen Morbus Crohn da. Allerdings verläuft Morbus Crohn in Phasen. Mal sind Teile des Darms mehr entzündet, mal weniger. Demnach gibt es auch nicht eine Tabelle für die Ernährung bei Morbus Crohn, sondern diese richtet sich nach der Phase, in der der Betroffene gerade ist. Wenn die Krankheit scheinbar ruht – die Remissionsphase In beschwerdefreien Zeiten (Remissionsphase) ist der Darm dennoch entzündet, allerdings weniger stark. Hier hilft vor allem eine antientzündliche Ernährung. Dies bedeutet manche Lebensmittel mit antientzündlichen Wirkstoffen vermehrt zu essen, dafür andere zu vermeiden, die Entzündungen im Körper begünstigen.
Schälen Sie Obst und Gemüse vor dem Verzehr, da Schalen und Häute häufig nicht gut verträglich sind. Vermeiden Sie den Verzehr von Zucker und gesüßten Speisen. Zucker fördert Entzündungsprozesse. Verzichten Sie auf Zuckeraustauschstoffe wie Xylit, Sorbit, Lactit oder Isomalt. Meiden Sie Fertigprodukte und schränken Sie den Genuss von Kaffee ein. Probiotische Milchprodukte wie Joghurt oder Kefir unterstützen den Aufbau einer gesunden Darmflora. Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, können dazu beitragen, die im Darm ablaufenden Entzündungsprozesse zu lindern. Dies sind vor allem Seefisch (Makrele, Lachs, Thunfisch, Hering), Rapsöl, Walnussöl und Leinöl. Sofern keine Stenosen (Verengungen) im Darm vorliegen, können lösliche Ballaststoffe, z. aus Flohsamenschalen, die Verdauung unterstützen. Empfehlungen für eine "leichte Vollkost" ➙ Download "Lebensmitteltabelle Morbus Crohn" im PDF-Fromat Erfahrungsgemäß schwer bekömmlich Alternativen Getreide und Getreideprodukte (Vollkorn-) Brot mit ganzen Körnern Produkte aus Weizenmehl fein gemahlene und geschrotete Vollkornprodukte (z. Grahambrot, Roggen- und Vollkorntoastbrot), Backwaren aus Hafer, Dinkel, Hirse, Gerste, Quinoa, Amaranth, Reis, Nudeln —> bei Stenosen keine Vollkornprodukte!
Morbus Crohn - Wenn der Darm entzündet ist Morbus Crohn ist eine entzündliche Darmerkrankung, die sich im gesamten Verdauungstrakt zeigen kann. Meistens ist jedoch der Dünndarm betroffen und die oberen Abschnitte des Dickdarms. Die Krankheit verläuft in Schüben, weshalb man bei der Therapie zwischen einer Akutphase und einer Remissionsphase unterscheiden muss. Wie entsteht ein Morbus Crohn? Etwa 400. 000 Menschen in Deutschland leiden unter Morbus Crohn. Häufig manifestiert sich die Krankheit ab dem 30. Lebensjahr, 20% aller Patienten sind allerdings auch unter 20 Jahre alt. Weltweit nimmt die Häufigkeit der Erkrankung zu. Bisher weiß man nicht genau, welche Auslöser zur Entstehung beitragen. Vermutet werden sowohl Umweltfaktoren als auch genetische Faktoren, virale oder bakterielle Infekte, Rauchen oder eine veränderte Darmflora. Bisher gilt die Krankheit als nicht heilbar und wird medikamentös mit Kortikoiden oder Immunsuppressiva behandelt, die die Aktivität des Immunsystems und damit die Entzündung im Körper unterdrücken.
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