4, 54/5 (107) Lachsforelle aus dem Backofen 30 Min. simpel 3, 6/5 (3) Lachsforelle in der Folie 20 Min. normal 4, 38/5 (19) Lachsforelle aus dem Ofen ganze Forelle - in Alufolie gegart 15 Min. normal 4, 23/5 (55) Einfacher aber schwer beeindruckender Backofen - Fisch 20 Min. simpel 4, 49/5 (39) Mediterrane Lachsforelle im Ofen zubereitet 60 Min. normal 4, 17/5 (21) Forelle oder Lachsforelle aus dem Backofen 10 Min. simpel 4, 29/5 (26) Wildlachs aus dem Ofen einfach gut 15 Min. simpel 3, 33/5 (4) Knusprige Lachsforelle Ofengericht 50 Min. normal 4, 06/5 (15) Lachsforellenfilet gebacken, mit Ofenkartoffeln 20 Min. normal 3, 25/5 (2) Lillys mediterrane Lachsforelle 15 Min. normal (0) 45 Min. normal 3, 6/5 (3) Lachsforelle aus dem Ofen mit Fenchel und Orangen 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Lachsforelle gefüllt mit gehackten Mandeln und Kräutern im Ofen knusprig gegart 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Ganze Lachsforelle oder Wildlachs auf Kürbisbett aus dem Ofen wenig Aufwand, leckerer Festschmaus mit toller Wirkung 30 Min.
Die Paprika kommen erst später mit ins Rohr, sonst verbrennen sie. Das Backpapier locker zusammenbinden, sodass ein Päckchen entsteht. Wenn das nicht klappt, kann auch mit Alufolie abgedeckt werden. Aufpassen, dass die Folie den Fisch nicht berührt, sonst klebt sie später an der Forelle fest. Die Lachsforelle ca. 1 Stunde im vorgeheizten Backofen garen. Nach einer halben Stunde die Babypaprika hinzufügen. Die Garzeit variiert je nach Ofen und Größe des Fisches. Daher nach ca. 45 Minuten öfter nachsehen, ob der Fisch schon durch ist. Gart der Fisch zu lange, wird er trocken. Die fertige Lachsforelle mit frischem Salat servieren. Lachsforelle aus dem Ofen 1 2 3 4 5 Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Portionen Vorbereitung 4 Portionen 10 Minuten Zutaten Portionen: Portionen Einheiten: Anleitungen Die Forelle waschen und trocken tupfen. Innen mit der Hälfte des Zitronensaftes und dem Fischgewürz würzen und die Rosmarinzweige in die Bauchhöhle legen. Aufpassen, dass die Folie den Fisch nicht berührt, sonst klebt sie später an der Forelle fest.
Das Basilikum abbrausen, die Blättchen zupfen. Einige Blättchen für die Dekoration beiseite legen. Übriges Basilikum in sehr feine Streifen schneiden. 12. Basilikumstreifen und Tomaten unter die Vinaigrette mischen. Mit rosa Pfeffer und etwas Salz abschmecken. 13. Die Fischpäckchen aus dem Ofen nehmen, vor dem Servieren etwa 3 Minuten ruhen lassen. 14. Kurz vor dem Servieren Pfirsich waschen, halbieren, entsteinen und in dünne Spalten schneiden. Geröstete Ciabattawürfel und Mandeln unter die Vinaigrette heben. 15. Den Salat in Schälchen oder in tiefen Tellern verteilen. Die Pfirsichspalten und übrige Basilikumblätter darauf anrichten. Die Forellen-Päckchen auf Tellern verteilen, öffnen und separat zum Salat servieren.
für Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Die Forelle gründlich waschen, danach trocken tupfen. Die Haut der Forelle mehrmals einschneiden und mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Als nächstes den Dill fein hacken, den Knoblauch pressen und die Zitronenschale der zweiten Zitronen abreiben, die Zitrone auspressen. Die Kräuter (Dill und Thymian) mit dem Olivenöl, Zitronensaft und Zitronenschale verrühren und etwas ziehen lassen. Dann die Einschnitte des Fisches mit dieser Masse füllen. Danach den Fisch auf ein mit Alufolie (diese vorher etwas einölen) ausgelegtes Backblech legen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 35 min garen. Dazu Salzkartoffeln und eine Zitronen-Butter-Soße servieren. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle.
Eine ganze Lachsforelle ist wirklich eine klasse Sache und mit wenig Aufwand und ein kleines bisschen Fingerspitzengefühl habt ihr ein tolles Gericht gezaubert. Das Wichtigste dabei ist, der Lachsforelle Zeit zu lassen dabei die Temperatur niedrig zu halten und eine lange Garzeit zu geben., damit die Hitze bis ganz nach innen vordringen festzustellen ob der Fisch gar ist müsst ihr nur versuchen das Fleisch von den Gräten zu lösen. Zutaten für die Lachsforelle ausreichend für 3 Personen 1 ganze Lachsforelle ca. 1kg 2 ganze Fenchel 2 unbehandelte Zitronen 1 Bund Petersilie 1 TL Fenchelsamen Meersalz, Pfeffer Olivenöl Zutaten für die Kartoffeln 500 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend bis festkochend 80 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne 10 g Butter 1/2 EL Mehl 1/2 TL Dijonsenf 4 Stiele Dill Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung Den Ofen auf 180 ° C vorheizen Die Kartoffeln schälen und im Salzwasser ca. 25 Minuten gar kochen. Den Fisch gut unter fließendem Wasser abwaschen und mit einem Küchenpapier trocknen.
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