Schon einmal kläglich an Pfannen-Pommes gescheitert, habe ich mich erneut daran versucht. Diesmal erfolgreich. Warum Pommes in der Pfanne? Als Single mit einer Single-Küche ohne Backofen und Fritteuse bleiben einem der Kauf an der Dönerbude oder Fastfood Kette des Vertrauens oder selber machen als Wahlmöglichkeiten bei Heißhunger auf Pommes. Auf letzteres fiel meine Wahl, da ich noch TK-Pommes und rohe Kartoffeln vorrätig hatte. Jeder, der Jamie Oliver schon mal beim Kochen beobachten konnte, hat gelernt, dass Öl wohl zu dosieren ist. Bei Pfannen-Pommes müsst ihr euch Wohl oder Übel dazu durchringen nicht am Öl zu sparen. Kann man pommes in der pfanne machen en. Das heißt bedeckt den Boden eures Kochgerätes gut einen Finger dick mit Öl. Rohe, geschälte Kartoffeln wahlweise stifteln oder zu Spalten verarbeiten, TK-Pommes brauchen keine besondere Vorbereitung. Erhitzt die Pfanne mit dem Öl. Besser als eine Pfanne hat sich bei mir ein Topf erwiesen, da dieser mit seiner höheren Wand den Großteil der Fettspritzer verhindert. Nach einiger Zeit kann man dann die Kartoffelprodukte ins Öl geben.
B. Olivenöl oder Sonnenblumenöl), ca. zwei Teelöffel Öl sind dabei vollkommen ausreichend. Die Pommes werden nun in die heiße Pfanne gegeben. Wenn eine größere Menge an Pommes aufgewärmt werden soll, sollte etwas mehr Öl verwendet werden, damit sie nicht anbrennen. Die Pommes werden dann in der Pfanne verteilt – sie sollten idealerweise nicht übereinanderlegen, damit sie besonders knusprig werden. Eventuell sollte das Aufwärmen auf mehrere Portionen verteilt werden. Wer eine sehr große Portion aufwärmen möchte, sollte daher lieber die Option im Ofen auswählen. Die Pommes werden ca. zwei bis drei Minuten in der Pfanne gebraten und dann dabei umgedreht. Normale Pommes werden schneller fertig als z. Steak Fries – diese brauchen weitere zwei bis drei Minuten, bis sie vollständig warm und knusprig sind. Um schließlich das Öl wieder aufzunehmen, sollte ein Teller mit einem Papiertuch ausgelegt werden. Pommes knusprig ohne Fritteuse: Mit diesem Trick klappt es. Die Pommes werden damit etwas getrocknet und schließlich serviert – am besten so lange sie noch heiß und knusprig sind.
Mit oder ohne Schale? Reine Geschmackssache! Wer die Kartoffeln nicht schält, sollte sie aber vor dem Schneiden waschen. Schneiden Sie die Kartoffeln in Stiftform: Je dicker die Stifte werden, desto länger sollten Sie die Pommes später backen. Ein Buntmesser sorgt für die typische Riffeloptik. Kann man pommes in der pfanne machen video. Achten Sie darauf, die Kartoffeln nicht zu dünn zu schneiden, sonst trocknen sie aus und schmecken arg kross. Lesen Sie auch: Genialer Pommes-Trick: Probieren Sie ihn bei Ihrem nächsten McDonald's-Besuch aus. Im Video: Mit diesen Tipps vom Profi gelingen die Fritten garantiert Pommes blanchieren: Geben Sie die Pommes dazu in einen Topf und waschen Sie sie kalt ab, um einen Teil der enthaltenen Stärke zu entfernen. Beim Blanchieren werden die Kartoffelschnitze nur kurz aufgekocht (etwa zwei bist drei Minuten). Tipp vom Koch: Geben Sie einen großen Schluck Essig dazu, damit die Kartoffeln durch das Blanchieren zwar knusprig, aber nicht zu schnell braun werden. Schütten Sie die Pommes danach in ein Sieb und lassen Sie sie ausdampfen.
Dafür brauchst du eine Schicht Backpapier. Stelle den Ofen auf 230 Grad und lege das Backpapier sofort rein, damit es auch erhitzt wird. Ist das Backpapier warm, werden deine Pommes noch knuspriger! Lass die Pommes circa 7-10 Minuten warm werden. Beachte: Dieser Trick funktioniert nicht mit Fastfood Fritten! Quelle: Food Hacks | Bild: pexels
Waren deine Augen gestern mal wieder größer als dein Magen? Die übrig gebliebenen Pommes, die jetzt im Kühlschrank stehen, deuten jeweils darauf hin. Sie wieder aufzuwärmen ist aber nicht so einfach. Benutzt du dafür die Mikrowelle, weißt du ganz genau wie sie rauskommen: schlabberig, weich und geschmacklos. Das mag keiner und deswegen haben wir uns auf die Suche nach einer Alternative gemacht! Auf diese Weise sind auch aufgewärmt geniessbar. Pommes selber machen - so geht's | LECKER. Auf dem Herd Du hast ein Paar Pommes übrig, die du wieder knusprig und aufgewärmt auf dem Teller haben möchtest? Widerstehe dem Drang, sie in die Mikrowelle zu stellen! Nehme stattdessen eine Pfanne und schalte den Herd ein. Stelle sicher, dass sie richtig heiß ist. Gebe etwas Öl oder Butter in die Pfanne und dann die Fritten. Wende sie regelmäßig, so dass sie gleichmäßig erhitzt werden. Du benutzt eine beschichtete Pfanne? Dann füge das Öl schon hinzu, während sie sich aufwärmt. Im Ofen Wenn du deine Pommes lieber im Ofen aufwärmst, kannst du das auch machen.
Videotipp: Mikrowelle einfach reinigen In einem weiteren Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie Pommes selber machen. Aktuell viel gesucht Aktuell viel gesucht
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