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3-4 kg Mit der Oberschale können Sie Beefsteak oder Rouladen zubereiten. Auch als Braten eignet sich die Oberschale hervorragend. Bisonfleisch vom nordamerikanischen Bison Unser Bisonfleisch stammt aus den nordamerikanischen Prärien. Unsere Bisonherde lebt in Kanada. Der Bison ernährt sich fast ausschließlich von Gräsern und Kräutern, die er in der freien Natur findet. Daher ist Bisonfleisch nicht nur durch den excellenten Geschmack eine hervorragende Alternative zum Rind, sondern auch durch die Ernährung eine Alternative zum Bio-Rind. Einige ausgewählte Bisons werden für uns geschlachtet und fachmännisch zerlegt. Fast alle Teilstücke importieren wir, so dass wir eine große Auswahl an Bisonfleisch-Schnitten immer vorrätig haben. Ebenso stellen wir aus dem Fleisch die Bisonburger her. Nur wenige Schnitte lassen wir direkt in Nordamerika vermarkten. Büffelfleisch von der alb de. Wir handeln seit über 20 Jahren mit Exoten und Bisonfleisch. Wenn Sie weitere Fragen zum Bison haben rufen Sie gerne an. Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) 1169/2011 Wir werden Sie selbstverständlich kostenlos über unser Sortiment gemäß der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) 1169/2011 informieren.
Büffel Mozarella in Olivenöl Campanelle mit Hähnchenfleisch, Knoblauch sowie Büffel-Mozzarella Gabby de Almeida Rinne Grillen Gegrillte Büffel Mozzarellaspieße Kichererbsensalat mit Büffel-Mozzarella in Zitronenvinaigrette Salate Muskatkürbissalat mit Ruccola und Büffel Mozzarella Geflügel - Hähnchenschnitzel mit Büffel-Mozzarella, Tomatenpaste und Basilikum Leckeres vom Büffel Wenn Sie einen intensiven Fleischgeschmack mögen, sollten Sie einmal Büffel zubereiten. Das magere Fleisch schmeckt sehr gut, wenn Sie es mindestens einen Tag lang in Wein einlegen. Sie können daraus einen Festbraten zubereiten oder ein würziges Gulasch. Auch für Rouladen eignet sich das Büffelfleisch. Bad Wimpfener Lebenslust weitergegeben - STIMME.de. Neben den edlen Fleischgerichten gibt es auch den beliebten Mozzarella aus Büffelmilch: Dieses milde Käseerzeugnis stammt traditionsgemäß vom Wasserbüffel. Rezepte für Produkte vom Büffel Die Rezepttipps für die Zubereitung von Büffelfleisch oder für die Verwendung von Büffelmozzarella liefern Ihnen interessante Anregungen für die Festtagsküche sowie für den Alltag.
Katharina-Benita Jauß (li. ) löst Christiane Bach ab. Büffelzüchter Willi Wolf - Buffalo Bill auf der Alb - Wissen - SZ.de. Foto: "Einen kleinen Laden zu führen, war schon immer mein Traum", sagt Katharina-Benita Jauß. Der ist nun für die gebürtige Freiburgerin in Bad Wimpfen wahr geworden: Mitte Mai hat die 29-jährige gelernte Buchhändlerin von Christiane Bach den Lebensmittelladen Lebenslust in der Hauptstraße 25 a übernommen. Und mit der Lebenskunst gleich nebenan noch eine ambitionierte Galerie dazu. Dass es so schnell geht, hätte sie nicht gedacht, doch sie hat die Gelegenheit, die sich inmitten der
Baden-Württembergs Gastronomen schätzen ebenfalls das Fleisch der Büffel. Im Landgasthof Hirsch in St. Johann-Gächingen kommt, neben vielen anderen regionalen Produkten, auch der "Albbüffel" auf den Tisch. (Mehr Informationen zum Restaurant gibt es hier. ) Das Fleisch kommt von der eigenen Metzgerei Failenschmid, die ihre Albbüffel von Willi Wolf erhält, der 2005 seine Zucht mit 35 weiblichen und einem Büffelbullen startete. Mit viel Engagement und Herzblut für diese Tiere erfüllte sich der schwäbische Cowboy Willi Wolf seinen Traum und wurde Albbüffelzüchter. Die Tiere fühlten sich auf der Schwäbischen Alb schnell heimisch und die Herde wurde immer größer. Wer die Zuchtherde bestaunen möchte, kann diese in Gangstätten (zwischen Meidelstetten und Ödenwaldstetten) oder am Schmiechener See bei Schelklingen besuchen. Büffelfleisch von der alb und cypress cyp. Die Milchbüffelherde grast rund um die Hohensteiner Hofkäserei, die aus der Milch köstlichen Käse herstellt. Mehr Informationen über den Albbüffel und die Erzeugergemeinschaft gibt es hier.