Die Zubereitung des sehr aromatische, langkörniger Basmatireis im Dampfgarer ist sehr einfach. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 369 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 1 Tasse Reis (Basmatireis) 1. 5 Wasser Prise Salz Benötigte Küchenutensilien Dampfgarer Zeit 17 min. Gesamtzeit 2 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für die Zubereitung von Basmatireis im Dampfgarer nimmt man eine Tasse Reis, eineinhalb Tassen Wasser und gibt diese in einen ungelochten Garbehälter. Anschließend das Reis-Wassergemisch gut mit Salz würzen, umrühren und für ca. 15-20 Minuten bei 100 Grad im Dampfgarer garen. Tipps zum Rezept Bei Basmatireis nimmt man immer das Verhältnis 1:1, 5. d. h. auf 1 Tasse Reis kommen 1, 5 Tassen Wasser. Für einen noch besseren Geschmack kann man auch noch eine halbe gehackte Zwiebel in den Behälter zum Reis geben. Jasmin Reis benötigt im Dampfgarer ca. 20-25 Minuten und Risotto Reis ca. 30 Minuten. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE KARTOFFELKNÖDEL Die leichten Kartoffelknödel werden mit dem folgenden Rezept im Nu zubereitet.
Reis ist so lecker und gehört zu den wohl vielfältigsten Lebensmitteln überhaupt. Egal ob gekocht, gebraten, warm oder kalt, Reis geht immer. Hier ein Grundrezept für den Dampfgarer. 1 Glas Reis 1 Glas Wasser 1 Prise Salz hitzebeständiges Gefäß Alle Zutaten in das Gefäß geben und bei 100° im reinen Dampf für ca 30-35 Minuten garen. Ja die Zeit erscheint im Verglich zum Kochfeld schon recht lang. In der Zeit, in der mein Reis im Dampfgarer ist, muss ich jedoch nicht einmal danach schauen bzw den Reis umrühren. Sobald der Reis fertig gegart ist, gart er auch nicht weiter, das bedeutet selbst wenn er noch länger im Dampfgarer bleiben sollte, tut es dem Geschmack keinen Abbruch.
das lebensmittel wird dann sozusagen von dem im mixtopf entstehenden dampf "bedampft". Birnhorn schrieb: wenn Du der Anweisung folgst, gibst Du 1 l Wasser in den Mixtopf - damit steht der Reis nicht im Wasser sondern wird eben dampfgegart!! Es funktioniert - ob man ihn so mag, ist eine Geschmacksache - man kann z. B. den Reis erst einwiegen und dann das Wasser darüber einschütten, dann werden die Körner gleich gewässert - das ist wirklich wichtig:) Ins Wasser kann man Gemüsebrühe und/oder etwas Curry geben, dann bekommt er etwas mehr Aroma und eine schöne Farbe. Bei Reisgerichten ist ja oft der Varoma mit anderen Dingen gefüllt - ich weiß auch nicht, wie die Dampfentwicklung im Varoma bei Reis funktioniert - es kommt etwas weniger direkter Dampf an als beim Garkörbchen, könnte also eventuell länger dauern. Hat das denn schonmal jemand gemacht?? Viel Glück Kathin Hallo, danke für deine Antwort. das Reis kochen im Garkorb ist mir schon klar, es geht mir aber um die Frage, ob ich Reis auch dampfgaren kann.
Schritt 13 Fixieren Sie den Deckel fest auf der Reisschüssel. Schritt 14 Schalten Sie Ihren Dampfgarer ein. Schritt 15 Gedämpfter weißer Reis ist in 20 bis 25 Minuten servierbereit. Brauner oder Wildreis sollte ca. 45 Minuten gedünstet werden. Verwenden eines Bambusdampfkorbs Messen Sie die Menge an Reis, die Sie in der großen Schüssel kochen möchten. Greifen Sie den Staub, Schmutz und überschüssige Stärke aus dem Reis ein und massieren Sie ihn. Das Wasser wird schnell dick und milchig. Gießen Sie das stärkehaltige Wasser vorsichtig ab. Spülen und trocknen Sie Ihren Bambusdampfer. Schneiden und falten Sie Ihr Pergamentpapier, um einen Liner für den Boden und die Seiten des Bambuskorbs zu erstellen. Der Liner verhindert, dass der Reis durch die Nähte des gewebten Bambus fällt. Gießen Sie Ihren gut gespülten Reis in den gefütterten Dampfgarerkorb. Decken Sie den Dampfgarerkorb mit dem Deckel gut ab. Stellen Sie sicher, dass Ihr Dampfgarkorb sicher im Wok sitzt. Achten Sie darauf, wo im Korb der Boden des Korbes sitzt.
Wenn Sie Ihr Benutzerhandbuch verloren haben, führen Sie eine Internetsuche nach dem Gerätenamen und der Modellnummer durch. Schritt 2 Messen Sie die Menge an Reis, die Sie in der großen Schüssel kochen wollen. Schritt 3 Gießen Sie ausreichend kaltes Wasser in die Schüssel, um den Reis ein paar Zentimeter abzudecken. Schritt 4 Waschen Sie Ihre Hände. Schritt 5 Den Staub, den Schmutz und die überschüssige Stärke aus dem Reis einmassieren und einmassieren. Das Wasser wird schnell dick und milchig. Schritt 6 Das stärkehaltige Wasser vorsichtig abgießen. Schritt 7 Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis das Wasser fast klar ist. Schritt 8 Spülen und trocknen Sie das Reisschüsselzubehör, das mit Ihrem Dampfgarer geliefert wurde. Schritt 9 Messen Sie zwei Teile Wasser zu einem Teil Reis und gießen Sie jedes in die Reisschale. Schritt 10 Füllen Sie den Wasserbehälter des Dampfers auf die Linie "max". Schritt 11 Stellen Sie die Tropfschale unter den Boden. Schritt 12 Stellen Sie die Reisschüssel in die unterste Dampfschüssel, wenn Ihr Dampfgarer mehrstufig ist.
Bewegen Sie den Korb aus dem Weg. Geben Sie gefiltertes Wasser in den Wok, bis der Wasserstand ungefähr in der Mitte der Linie ist, wo der Boden des Dampfgarerkorbs sitzen wird. Den Herd hochkochen und das Wasser zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein leichtes Simmern. Schritt 16 Setzen Sie den Dampfkorb in den Wok. Stellen Sie sicher, dass der Boden des Korbs nicht in Wasser eingetaucht ist. Schritt 17 Überprüfen Sie den Wasserstand alle paar Minuten und fügen Sie jedes Mal mehr hinzu, wenn der Wasserstand um die Hälfte sinkt. Schritt 18 Testen Sie den Reis nach 20 Minuten, weiterhin alle fünf Minuten, bis der Reis nach Ihren Wünschen gekocht ist. Was Sie brauchen Reis Gefiltertes Wasser Elektronischer Dampfgarer Zubehör für Reisschüsseln, passend für Ihren Dampfgarer Zubehör für Tropfschale, passend für Ihren Dampfgarer Bambus Dampfgarer mit Deckel Pergamentpapier Scheren Großer Wok Tipps Um den in einem Bambusdampfer gegarte Reis fein zu würzen, verwenden Sie Pergamentpapier, um Boden und Seiten zu säumen.
Beigetreten: 30. 12. 2014 Beiträge: 5. Februar 2015 - 10:49 #1 Beigetreten: 01. 11.
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