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Dieses anschließend mit dem Bacon verschließen. Das Garen Hierzu gibt's drei Möglichkeiten, die Zeit beträgt in allen Fällen rund zweieihalb Stunden: Einen Bräter oder Topf könnt ihr im Backofen oder auf einem Grill in der indirekten Hitze platzieren. Temperatur: zwischen 140 und 150 Grad. Der Dutch Ofen lässt sich ebenfalls im Herd oder auf dem Grill betreiben. Oder eben mit Briketts von unten und oben befeuern. Das Fazit zu diesem Rezept Schmeckt wunderbar! Aber wie soll es denn anders sein: Kraut, Bier, Bratwurstbrät, Kümmel, Speck geben so viele Aromen ab, dass es einfach ein Traum ist. Alles ist butterweich geworden, auch der Schweinehals. Und da sich auch Kartoffeln darin befindet, sind weitere Beilagen überflüssig. Schichtfleisch mit kartoffeln en. Macht das Schichtfleisch mit Kartoffeln und Kraut gerne mal nach – und schreibt in den Kommentaren unterhalb wie es euch gemundet hat. Wenn dir das Rezept gefällt, dann teile es gerne auf Pinterest und abonniere unseren Newsletter: Bayerisches Schichtfleisch Rezept Neue bayerische Schichtfleisch Variante Vorbereitungszeit 30 Min.
Schließen Für unser Schichtfleisch-Rezept brauchen Sie einen großen Topf und etwas Geduld: Die Zubereitung ist ganz einfach, aber damit das Essen richtig lecker schmeckt, sollten Sie den Schweinenacken über Nacht marinieren. Das Rezept gelingt eigentlich immer und eignet sich perfekt für Ihre nächste Party. 1. 2 kg Schweinenacken 2 Zwiebel 1 Zwiebel, rot 4 Knoblauchzehe EL Rapsöl 100 ml Apfelsaft Apfelessig Worcestersauce TL Paprikapulver, edelsüß Kreuzkümmel (Cumin) Senfkörner, gemahlen Zucker, braun Paprikaschote, rot Paprikaschote, grün 160 g Bacon (Frühstücksspeck) weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Utensilien Dutch Oven oder ein hoher Schmortopf Zubereitung Schweinenacken unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Gemüsezwiebeln pellen und in dicke Schneiben schneiden. Rote Zwiebel pellen und fein würfeln. Schichtfleisch mit kartoffeln e. Knoblauch pellen und fein hacken. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Mit Apfelsaft, Apfelessig und Worcestershiresauce ablöschen.