18. Mai 2016 Weißbrot backe ich irgendwie ziemlich selten – obwohl es so einfach ist und auch noch super lecker schmeckt! Das liegt wahrscheinlich daran, dass ich oft versuche, Brot möglichst gesund zu machen, also mit viel Körnern und möglichst auch einem Vollkornanteil. Trotzdem muss es ab und an eben auch mal ein richtiges Weißbrot sein. Toast backe ich regelmäßig, meistens meinen Amerikanischen Buttertoast oder eine Vollkornvariante davon. Weißbrot ist zwar ähnlich vom Teig her, aber wird ganz anders gebacken, nämlich mit einer richtig röschen Kruste und schmeckt auch völlig anders. Ich habe am Vorabend einen Hefevorteig angesetzt. Im Brotteig sind verschiedene Mehlsorten, griechischer Joghurt (man kann natürlich auch deutschen nehmen) und damit wenigstens noch ein wenig etwas gesundes drin ist, ganz viel Sesam. Süsses weißbrot selber backen einfache rezepte. Das schmeckt mega lecker! Das Brot ist schon vor dem Backen um das doppelte aufgegangen und dann im Backofen nochmal fast um das doppelte, was u. a. an meiner italienischen Mutterhefe liegt – Lievito Madre, die ist nämlich auch noch mit in den Teig gekommen (Anleitung zum selbst herstellen hier).
Verrühren Sie mithilfe eines Mixers alles gut miteinander. Es sollte ein dünner Teig entstehen, welcher für süßes Weißbrot charakteristisch ist. Decken Sie den Teig ab, stellen Sie ihn an einen warmen Ort und lassen Sie ihn dort für eine gute halbe Stunde gehen. Fügen Sie nun die Butter und auch das Salz zum Teig für süßes Weißbrot hinzu. Ebenso gehört der Quark nun als weitere Zutat untergerührt. Süsses weisbrot selber backen mit. Alles sollte zusammen für etwa 10 Minuten gut (auf höchster Stufe) durchgeknetet werden. Ein glatter Ballen sollte schließlich geformt sein, der sich leicht vom Schüsselrand löst. Erscheint der Teig für süßes Weißbrot zu weich, so können Sie noch ein wenig Mehl nachgeben und nochmals rühren. Macht die Konsistenz dagegen einen zu harten Eindruck, so fügen Sie einfach noch ein paar Milliliter Milch hinzu, sodass die richtige Konsistenz erreicht wird. Anschließend sollte der Teig nochmals für eine gute halbe Stunde an einem warmen Ort ruhen, bis das doppelte Volumen erreicht wird. Die Bezeichnung Osterstuten ist ein süßes Hefebrot in dem meist Rosinen eingebacken sind.
normal 4, 77/5 (62) Süßer Rosinenstuten 40 Min. normal 3, 75/5 (2) Süßer Milchstuten 20 Min. normal 3/5 (1) Streusel-Stuten mit Blaubeeren süßer Hefestuten mit Streuseln und Blaubeerfüllung, superlecker zum Frühstück oder Kaffee 25 Min. normal (0) Süße Hefestuten mit getrockneten Beeren 2 Varianten mit kleinen Unterschieden 50 Min. normal 3, 33/5 (1) Milchbrot mit Dinkelmehl Stuten, süßes Brot 10 Min. Süsses weisbrot selber backen . simpel 3, 5/5 (2) Beerenauflauf süßer Auflauf mit Weißbrot 30 Min. simpel 4, 33/5 (16) Hefeblatz Süßes Hefebrot, im Rheinland Blatz genannt, schmeckt super zum Kaffee mit Marmelade, Butter oder Nutella hmmm. 20 Min. normal 4, 25/5 (6) Buttermilchbrot für 3 Weißbrote, schmeckt mit süßem oder herzhaftem Belag - und auch einfach mit Butter 30 Min. normal (0) Weißbrot-Pralinen mit süßer Füllung super Party-Häppchen 30 Min. simpel 4, 46/5 (55) Omas Stuten Quarkstuten 15 Min. normal 4, 39/5 (36) Weißbrot schön locker - luftig, leicht süß 10 Min.
Wie … Heizen Sie nun den Backofen auf 200 Grad Celsius vor, fetten Sie eine Kastenform (alternativ eine Auflaufform) mit Butter ein, decken Sie den Teig für süßes Weißbrot nochmals für etwa 20 Minuten ab und lassen Sie ihn noch ein weiteres Mal für diese Zeit ruhen und ziehen. Ist die Ruhephase vorüber, so bestreichen Sie den Teig, aus welchem Sie süßes Weißbrot backen möchten, noch mit ein wenig Milch und stellen Sie die Form für ca. 50 Minuten in den Backofen. Es kann sein, dass sich im Laufe der Backzeit eine braune Kruste bildet. Weißbrot zum selber basteln | Bäcker Süpke`s Welt. Möchten Sie dies vermeiden, so sollten Sie die Form mit gut eingefetteter Alufolie abdecken, welche etwa 10 Minuten vor Ende der Backzeit beseitigt wird. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel? Verwandte Artikel Redaktionstipp: Hilfreiche Videos 2:49 2:58 3:17 1:38
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4 Zutaten 400 g Milch 1 Packung Hefe 50 g Butter 1 TL Zucker 1 Ei 650 g Mehl 1 1/2 TL Salz 50 g Öl 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Milch, Hefe, Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. /50°/Stufe 1 erwärmen. Restliche Zutaten zugeben und 3 Min. / Teigstufe kneten. 15-20 Min. gehen lassen. Den Teig in eine große gefettete Brotbackform geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Min. bei 200° backen. Perfekt! Varianten: Einen Teil des Mehls durch gemahlenen Dinkel oder andere Mehlsorten ergänzen. Den Teig zu kleinen Brötchen formen und eine Partysonne daraus machen. Sweet Bread (süßes Weißbrot) | USA kulinarisch. Dann verkürzt sich die Backzeit auf ca. 20-25 Min.! Die Brötchen können mit Körnern aller Art oder mit Käse bestreut werden. Wenn man die Brötchen vorher mit Dosenmilch bepinselt und die Körner dann darauf streut, haften sie besser und die Brötchen bekommen eine schöne Farbe! Viel Spaß und guten Appetit! Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
normal 4, 39/5 (36) Weißbrot schön locker - luftig, leicht süß 10 Min. simpel 4, 29/5 (33) süßes Brot aus Quark-Öl-Teig 10 Min. simpel 4, 25/5 (6) Süße Grießknöderl 30 Min. normal 4, 08/5 (10) Idioten - Weißbrot klappt immer 15 Min. simpel 4, 07/5 (28) Schneller Omastuten süßes Brot ohne Hefe 75 Min. simpel 4/5 (3) Delfinas Rosinen-Mandel-Stuten nicht zu süßes Frühstücksgebäck 20 Min. normal 4/5 (7) Süßer Hefeteig aus Vollkornmehl ideal für Weckmänner, Stutenkerle oder auch den Zopf 30 Min. normal 3, 8/5 (3) Süße Semmelknödel eine etwas andere Nachspeise 50 Min. normal 3, 67/5 (4) Süßkartoffelsalat mit Banane 25 Min. normal 3, 6/5 (3) Süße Bruschetta mit gegrillten Pflaumen und Zimt 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Tines Quarkstuten ohne Hefe süß, einfach 10 Min. simpel 3, 5/5 (2) Süßkartoffel-Falafel-Sticks 30 Min. simpel 3, 4/5 (3) Weißbrot-Apfeltasche schnell und einfach 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Süßer Brotauflauf - Saiavorm Dessert aus Estland 10 Min.