Zur Zeit ist in meinem Lieblingsforum ein Gericht sehr populär. Gyros überbacken oder Gyros Akropolis. Hier möchte ich meine Interpretation von diesem leckeren Gericht präsentieren: Zutaten für 4 Personen: 2 Schweinefilet á 700g Gyros Gewürzmischung (selbst gemischt) frischer Knoblauch Für die Soße: 1 Dose passierte Tomaten 3 kleine Zehen Knoblauch 1 EL Olivenöl 1 Becher Creme fraiche etwas Milch 1/2 TL Gyros Gewürz 10 cl Metaxa ***** geriebener Emmentaler zum überbacken. Am Vortag die Schweinefilets einmal quer und einmal längs halbieren, so enstehen pro Filet 4 gleich große Fleischstücke. Schweinefilet in metaxasauce rezept. mit dem Gyrosgewürz, frischen gehacktem Knoblauch und etwas Olivenöl über Nacht marinieren. 1 kg mehlige Kartoffeln für die Beilage. Als erstes die Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit klaren Wasser die Stärke abwaschen, und etwas abtropfen lassen. Eine Fritteuse auf 140°C vorheizen und die Kartoffelscheiben für ca. 8 Minuten frittieren: so sollen die Erdäpfel nach ca. 8 Minuten ausschauen: die Kartoffeln dürfen nun eine gute Stunde abkühlen.
Die angegrillten Schweinemedaillons nun im Römertopf mit der Sauce bedecken und für 40 Minuten bei 180 Grad garen lassen. Als Beilage empfehlen wir Reis oder Pommes, welche sich super in der Endgarzeit zubereiten lassen und super lecker zur Sauce passen. Guten Appetit März 10, 2021 Ibbnbbq Bei IBBNBBQ aus Ibbenbüren findest Du alles, rund um die schönste Nebensache der Welt: Das Grillen. Schweinefilet mit metaxasauce überbacken. Leckere Grill & Kochrezepte, Testberichte zu Grills und passendem Zubehör. Die neusten Rezepte
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