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Es wird Frühling, und da meldet sich bei mir sofort der Appetit auf Salat (im Winter ist es mir dafür einfach zu kalt). Grüner Salat ist vor allem ein wichtiger Lieferant für Folsäure. Das ist ein Vitamin, das in unserem Körper eine wichtige Rolle spielt und zum Beispiel beim Feten die Entwicklung von Neuralrohrdefekten (offener Rücken) verhindert. Sie sollten dabei aber darauf achten, dass Sie tatsächlich einen Salat kaufen, der in Ihrer Region gerade Saison hat. Es macht überhaupt keinen Sinn, Salat zu essen, der von weither zu Ihnen transportiert wurde. Erstens ist das ökologisch ein Desaster, aber durch längere Wege gehen auch viele Nährstoffe und Vitamine verloren. Ich kaufe meinen Salat immer beim Bauern auf dem Markt. Der Kopf ist dann gerade mal vor einem Tag gepflückt worden. Gemischter salat mit garnelen 2. Noch besser wird der Salat natürlich, wenn wir ihm ein bisschen mehr Farbe verleihen. Das bedeutet, wir geben andere Gemüse hinzu, und zwar möglichst viele verschieden farbige. Ihr Teller sollte aussehen wie ein Regenbogen, je farbenfreudiger desto besser.
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je 1 Kopf Eisbergsalat, Lollo rosso, Eichblattsalat 1 Bund Rucola 20 g Kresse 50 g Radieschensprossen 8 Garnelenschwänze Salz, Pfeffer aus der Mühle 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 8 Cocktailtomaten 30 g Frühlingslauch (Frühlingszwiebeln) 20 g Pinienkerne 2 EL Balsamico–Essig, mild Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Nährwerte pro Portion: ca. 126 kcal (527 kJ), 7 g Eiweiß, 8 g Fett, 5 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe. Gemischter salat mit garnelen online. Tipp: Je nach Verfügbarkeit können Sie auch andere Blattsalate verwenden. Braten Sie statt der Pinienkerne zur Abwechslung einmal Walnüsse, Sonnenblumen– oder Kürbiskerne an.
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